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Si vous aimez les plateaux de fruits de mer, les huîtres de Tomales Bay risquent bien de finir dans votre assiette pendant les fêtes. Au nord de SF, cette baie bordée de séquoias est l’un des hauts lieux de l’ostréiculture californienne. Alexis Chenu a découvert la production de Hog Island où une Française, ancienne responsable de chez Atelier Crenn, y cultive l'huître avec patience et passion.

Alexis qui va tenter d'assister à quelques épreuves des JO de Los Angeles en 2028. Les organisateurs ont annoncé la vente prochaine d'un million de billets à 28 dollars. Dès le 14 janvier, il sera possible de participer à un tirage au sort dans l'espoir d'être sélectionnés pour pouvoir acheter des billets au mois d'avril. Le processus est long mais pour 28 dollars, surtout en comparant avec les prix stratosphériques des billets pour la Coupe du monde de foot de l'été prochain, ça vaut la peine de suivre sereinement le calendrier.

Et puis la fin de l''année, c'est aussi la période des étrennes, vous rappelle Benjamin Muller dans sa vidéo de la semaine, et des Christmas holiday parties dans les entreprises américaines - là, attention danger prévient Nicolas Cauchy, vêtu de son ugly sweater préféré.

Bon courage aux étudiants qui achèvent leurs derniers examens du trimestre et à mercredi prochain (veille des vacances de French Morning) pour notre dernière newsletter de 2025 !

Elisabeth Guédel, rédactrice en chef

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