Dans le séduisant quartier-village de Glen Park à San Francisco, une nouvelle adresse gourmande à peine inaugurée attire déjà tous les regards : La Cigale. Quinze couverts seulement, disposés autour d’un comptoir hexagonal, font face à un magistral foyer de cuisson au bois. Ici, pas de serveur : le chef Joseph Magidow, seul aux fourneaux, prépare, présente et sert ses plats dans un esprit omakase, créant un véritable tête-à-tête culinaire avec ses convives.
Du Minnesota au Sud-Ouest
Amoureux de la France, Joseph Magidow a vécu à Montpellier où il s’est épris des traditions culinaires...