C’est désormais une tradition pour le célèbre Guide Rouge depuis qu’il liste ses recommandations en ligne. Un mois avant la remise officielle des étoiles, des adresses récemment inaugurées et remarquées par les célèbres inspecteurs sont ajoutées au guide. Ces ajouts, signalés avec un pictogramme « Nouveaux » sur le site et son appli, permettent aux amateurs de gastronomie de découvrir ces lieux recommandés avant que ne soient remis les Bib gourmands et macarons lors de la cérémonie officielle.
Deux nouveautés cette année : pour la première fois, cette célébration du talent culinaire aura lieu...