Après avoir détaillé, retourné, reniflé, ratatiné, et finalement goûté les 10 croissants finalistes, le jury composé de Edan Leshnick, chef de Breads Bakery (et détenteur du Grand prix en 2025), la cheffe pâtissière Raiza Costa, le chef pâtissier Luke Frost de Valhrona et la cheffe du restaurant Benoit, Lucile Plaza ont livré leur classement du Best Croissant 2026 au terme d’une soirée qui fleurait bon le beurre et l’amitié franco-américaine. Comme l’a rappelé le consul de France Cédrik Fouriscot, appelé sur la scène du 5th&Mad pour remettre le Prix du Public, « le croissant est bien plus ...