À New York, on pensait avoir tout vu. Le cocktail à 35 dollars, le frozen yogurt à 15, le poulet rôti à 40…  Mais un boulanger vient de faire encore plus fort. Chez Rye by Martin Auer à SoHo en plein cœur de Manhattan (son nom est inscrit partout, certainement une façon de revendiquer qu’il assume parfaitement son parti... prix !), Auer propose une miche de pain à 60 dollars. Du pain, vous avez bien lu. De l’eau, de la farine, du levain, une pincée de sel. Et il ne vend que cette miche et une déclinaison de tartines au prix tout aussi outrageant (beurre et ciboulette à 6$, brie à 10$ ou encore...