"C’est un petit coin de France en plein Brooklyn". Voilà comment Laurent Chavenet décrit sa nouvelle adresse, Le French Tart, ouverte il y a un mois à Park Slope.
Arrivé il y a 17 ans à New York, le cuisinier français a d’abord ouvert une pâtisserie française aux accents italiens à Staten Island. Mais pour sa deuxième boutique, Laurent Chavenet s’est fait plaisir avec une atmosphère, des recettes et des produits tout droit venus de l’Hexagone.
"Depuis que je suis arrivé à New York, j’ai toujours voulu avoir un commerce 100% français", explique le restaurateur, qui a vu à Park Slope une situati...