Elle est partout, aux rayons des grandes surfaces et sur toutes les cartes de bars. La consommation de cette bière amère et forte en alcool a presque quadruplé ces cinq dernières années si l'on en croit les chiffres de l'association des brasseurs américains (ventes en grande distribution). Qu'est-ce que la bière IPA et pourquoi cartonne-t-elle aux Etats-Unis ? C'est notre question bête de la semaine.
Acronyme de "India Pale Ale", l'IPA est une bière chargée d'histoire dont l'origine remonte au XVIIIème siècle en Grande-Bretagne. Pionniers de la bière, les Anglais sont à l'époque de fervents co...