Le blanc de dinde n'est certes pas la meilleure viande au monde, mais comme tous les ans, elle est au programme de Thanksgiving. On vous donne quelques adresses, adaptées à votre budget, pour respecter la tradition.
1- En first class : autour de 200 $ (pour 8 à 10 personnes)
Pour une volaille de luxe, il faut faire chauffer la carte bleue. Du côté du Chelsea Market, la boucherie Dicksons propose ainsi des dindes (non cuites) sans hormones, sans antibiotiques, élevées en plein air dans le pays amish et non congelées ("fresh"). Si vous ajoutez la farce et la sauce gravy, la facture grimpe à 170 ...