À peine les dernières miettes de bûche de Noël balayées que les pâtissiers de Floride rallument leurs fours pour préparer la traditionnelle galette des rois de l’Épiphanie. Le king cake, comme l’appellent les Américains, vient clore la période des fêtes le mardi 6 janvier. Tour d’horizon (non exhaustif) des adresses où savourer le dessert roi du début de l’année 2026.
Miami
Atelier Monnier reste fidèle aux fondamentaux avec une galette des rois à la frangipane, mélange savoureux de crème d’amande et de crème pâtissière, destinée à huit personnes. Accompagnée de sa fève et de sa couronne, elle ...