« Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas, c’est parce que nous n’osons pas qu’elles sont difficiles. » a dit Sénèque. Longtemps, Mélodie Asseraf n’a pas osé. Depuis sa plus tendre enfance, elle a rêvé de pâtisserie, mais ce n’était « pas un vrai métier », lui disait-on. Alors elle a mis ses rêves de côté, suivi des études de business à Boston… jusqu’au jour où l’appel du sucre, du beurre et de cet art culinaire est devenu plus fort que la raison.
Ce qu’elle ne savait pas encore, c’est que les difficultés ne font que commencer. Formée au French Culinary Institute...