Pulino’s, la pizzeria italienne de Houston Street, fera place à un restaurant français au printemps.
Cherche Midi – c’est son nom – devrait voir le jour au mois de mars, si l’on en croit son propriétaire Keith McNally, qui possède aussi d’autres restaurants français à New York comme Pastis, Balthazar ou encore Odeon. McNally était également le patron de Pulino’s.
Ce dernier a confié au site Eater que Cherche Midi sera “un petit restaurant“. Aux fourneaux: Shane Mcbride actuellement chef exécutif de Balthazar, et Daniel Parilla, premier sous-chef à Minetta Tavern, un autre bébé de Keith McNally.  Ils seront respectivement chef exécutif et chef de cuisine.