Chaque année, tous les pâtissiers français de New York se surpassent pour proposer à leurs clients la sacro-sainte Bûche de Noël. Tour d’horizon.
Manhattan
Payard propose quatre bûches, allant de 26 $ pour 4 personnes à 60 $ pour 10 : la « Vanilla & Berry Log » au goût de vanille, la « Chocolate Caramel Log », la « Chestnut Cassis Log » ou la classique « Louvre Log » au chocolat et aux noisettes. Sur place ou sur livraison uniquement sur Manhattan. 1293 3rd Ave (Upper East Side); FP Patisserie at The Plaza Hotel, 1 West 58th Street. (Midtown); 3 Columbus Circle, 58th and Broadway (Midtown), 116 West Houston Street entre Thompson St. & Sullivan St. (Greenwich Village) ou 210 Murray Street (Battery Park).
Financier a préparé quatre recettes classiques (chocolat, café, Grand Marnier, praliné) et une recette moderne « Nuit de Noël » à la mousse au chocolat noir et blanc. Sur livraison ou sur place jusqu’au 24 décembre. 11 adresses à Manhattan.
Chez Dominique Ansel, vous pouvez commander votre bûche de Noël en ligne ou aller la chercher sur place du 21 au 24 décembre. Trois bûches différentes sont proposées : chocolat noir, marron, pistache à 38 $. 189 Spring Street, New York, NY 10012. Tel 212-219-2773.
Quatre délicieuses bûches peuvent être achetées à l’Epicerie Boulud. Marron et poire, noisette et chocolat, framboise et pistache, caramel et moka : elles sont toutes vendues à 42 $. 1900 Broadway, New York, NY 10023. Tel 212-595-0303.
Ceci Cela, la pâtisserie de Laurent Duval, propose trois recettes classiques au chocolat, vanille et Grand Marnier pour 6-8 personnes et 10-12 personnes. Les bûches à la framboise et la bûche « Vendôme » (avec glaçage au chocolat) sont pour 10-12 personnes uniquement. A emporter ou sur livraison sur Manhattan, Brooklyn et Queens. 55 Spring Street, New York, Tel 212-274-9179.
Des bûches de Noël au chocolat, moka et à la vanille-fraise seront vendues au Bakehouse NYC. Les bûches doivent être commandées avant le vendredi 21 décembre, 17h. Bakehouse, 113 Horatio Street, New York, NY 10014, 11th Street Cafe, 327 W 11th Street, New York, NY 10014. Tel 646-559-9871
Jusqu’au 21 décembre, à Bouchon Bakery, les gourmands peuvent commander des bûches chocolat & noisette ou orange & vanille par téléphone, e-mail ou directement sur place  et aller les chercher les 22, 23 et 24 décembre dans les deux magasins de l’enseigne. Les bûches pour 6 à 8 personnes sont à 38 $, celles pour 10 à 12 personnes à 52 $. Bouchon Bakery, 1 Rockefeller Plaza, Manhattan, NY 10020 et Time Warner Center, Columbus Circle entre W 58 et 60 Street, New York, NY. Tel 212-823-9357, E-mail : [email protected].
La Balthazar Bakery  propose sa traditionnelle « Yule log cake » (au moka, chocolat noir et mousse au chocolat blanc) pour 65 $. Il faut commander 48h à l’avance. 80 Spring Street, Manhattan, New York. Tel 212-965-1785.
A la Silvermoon Bakery, les bûches de Noël (chocolat, marrons et vanille) sont un peu moins chères : 29 $ pour une petite (6-8 personnes) et 35 $ pour une grande (10-12 personnes). 2740 Broadway, New York, NY 10025. Tel 212-866-4717.
Brooklyn
La Provence en Boîte propose quatre bûches différentes: « Traditional » (chocolat, café, vanille, praline, Grand Marnier), « Trio » (chocolat blanc et au lait, mousse au chocolat noir), « Aurelia » (mousse au chocolat et caramel) et « Carolia » (vanille bavaroise, coulis de framboise, éclat de nougat, baies fraîches). 4,50 $ pour une part individuelle, 20 $ pour 4-6 personnes, 32,50 $ pour 7-9 personnes, 53,50 $ pour 12-15 personnes. 263 Smith Street, Brooklyn, Tel 718-797-0707.
Queens
Cannelle Pâtisserie vend trois bûches de Noël : « Traditional Mocha », « Chocolate » et Pistachio ». A 20 $ pour quatre à six personnes et 30 $ pour huit personnes. 75-59 31st Ave, Jackson Heights, Queens, Tel 718-565-6200.
D’autres gourmandises de Noël sont disponibles sur le site de Simply Gourmand. Vous pouvez y trouver par exemple des escargots de Bourgogne, du foie gras ou encore des calissons d’Aix-en-Provence.