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"De la culture en Amérique" est la plongée d'un intellectuel français dans l'univers de la création américaine, évidemment beaucoup plus complexe, diverse -et moins 'esclave de l'argent', qu'elle n'est en général présentée en France. Interview anti idées reçues.

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Interdit en Californie et à Chicago, le foie gras est attaqué dans l’Etat de New York. Défenseurs des animaux et gourmets s’affrontent. Avec une bonne dose d'hypocrisie.

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