Petit à petit, Eric Girerd fait son nid dans le New Jersey. Après Newark Avenue, le chocolatier français de renom vient d’ouvrir un autre L’atelier du chocolat à Jersey City, en banlieue de New York. Sa boutique, un petit local doté d’un comptoir et d’un présentoir rempli de crèmes caramel, macarons et divers délices chocolatés, se trouve dans la gare de trains PATH et de bus de Journal Square. 
Un quartier en plein essor
Pourquoi un tel choix ? Outre le loyer favorable et le flux constant de clients potentiels, le Français a été attiré par le quartier en plein essor. Le Centre Pompidou a prév...