Les « fruits en trompe l’oeil » du pâtissier Cedric Grolet étaient en vente à New York du vendredi 5 au dimanche 7 avril, dans la Dominique Ansel Bakery à SoHo. Invité par Dominique Ansel à partager ses surprenantes créations, le pâtissier du Meurice à Paris a confié vouloir « conquérir les Etats-Unis et New York« . Il rêve d’y « ouvrir une boutique autour du fruit ». 
Dominique Ansel et Cedric Grolet se sont connus il y a 14 ans chez Fauchon à Paris, quand le premier a embauché le deuxième. « Il a fait son chemin depuis, et a montré à tout le monde son talent », considère Dominique Ansel, qui est « sûr que ça va marcher » pour son ami aux Etats-Unis.