Pari Pari, c’est l’histoire d’une association de trois amis. Trois Parisiens débarqués il y a une dizaine d’années aux États-Unis et qui ont récemment posé leurs valises à Miami. Avec en tête, apporter un concept de restauration encore jamais exploré dans le sud de la Floride : un Handroll Bar.
Avec son architecture typiquement nippone, ce restaurant installé dans le quartier bouillonnant de Wynwood fait la promesse d’un minimalisme raffiné. Alors de quoi parle-t-on ? « Le handroll a été développé à Los Angeles. Mais c’est surtout un met que beaucoup d’enfants japonais mangent en rentrant de ...