Séisme sur la planète food nord-américaine. Grant Achatz, le chef du restaurant Alinea à Chicago a annoncé sur son compte Instagram avoir été rétrogradé de trois à deux étoiles dans le Guide Michelin 2025, et ce, alors que la cérémonie officielle de remise des récompenses se tiendra le 18 novembre prochain à Philadelphie. 

« Nous avons été déçus d’apprendre notre rétrogradation à deux étoiles par le @michelinguide. Depuis 20 ans, Alinea se consacre à repousser les limites de la créativité, de la rigueur et de la quête de perfection dans notre art. Cet engagement demeure aussi inébra...