Sur West 3rd Street, l’artère commerçante de Los Angeles voisine du Beverly Grove, le restaurateur français Jocelyn Bulow et son associé Alessandro Iacobelli viennent d’inaugurer un tout nouveau restaurant, bistrot pur jus à la française, baptisé Regalade.
« Un bistrot comme il en manque cruellement à Los Angeles, explique Jocelyn Bulow, l’entrepreneur installé aux États-Unis depuis le milieu des années 80. Un lieu qui rappelle la France, élégant, chaleureux, sans prétention et honnête dans sa politique de prix. Une table qui puisse réunir toute la communauté française mais aussi les Angelenos...