La Floride gastronomique change d’échelle. Le Guide Michelin a dévoilé jeudi 28 mai sa sélection 2026 pour le Sunshine State, marquée par une étape symbolique : pour la première fois depuis son arrivée dans l’État en 2022, le célèbre guide rouge couvre l’ensemble du territoire, du Panhandle jusqu’aux Keys. Des grandes métropoles aux villes côtières, cette nouvelle édition dessine une carte culinaire plus vaste et plus diverse. La Floride compte désormais 28 étoiles réparties sur 26 restaurants.
Mutra, à North Miami, décroche sa première étoile Michelin pour une cuisine inspirée du Moyen-Orient...