Dimanche 7 juin, au Clift Royal Sonesta de San Francisco, la salle est comble. Dans les allées bondées, les plateaux circulent, les bouchées s’enchaînent, les regards hésitent. On commente, on compare, on tranche à mi-voix : « Oh my God », « Plus beurré celui-là », « goûte, goûte ! ». Les exclamations fusent, entre rires et « wow » spontanés. L’édition 2026 du Best Croissant affiche complet depuis des semaines : plus de 300 visiteurs sur place, plus de 1 500 personnes sur liste d’attente et près de 1 400 votants mobilisés pour dé...