– Provence en Boîte, 263 Smith Street. Tel: 718 797 0707.
Le restaurant so français des Bernat respecte la tradition provençale puisqu’il propose deux types de galettes: la galette traditionnelle à la frangipane et la provençale aux fruits. Les fêves en céramique sur le thème de la marine ont été importées de France. (la moyenne: $25, la grande:$36)
– Payard, 1032 Lexington Avenue (73rd et 74th St.) Tel: 212 717 5252.
Le chef François Payard n’est pas en reste puisque lui aussi propose sa galette des rois. Bien sûr, comme on est chez Payard, mieux vaut réserver vite et surtout arriver tôt pour récupérer sa galette. De $ 22 dollars (pour 4 personnes) à $ 52 (pour 10).
–Cuis’in. Le chef Eric Delalande propose de livrer la galette des rois à domicile durant tous les vendredis et samedis de janvier ainsi que le 31 janvier. Galette pour 6 à 8 personnes, $32. Renseignements au 646 468 6159 ou [email protected].
– Almondine bakery, 85 Water Street (Brooklyn). Tel: 718 797 5026
Almondine bakery vend ses galettes uniquement sur commande. Pour 8-10 personnes, $20.
– Pâtisserie Claude, 187 W 4th Street. Tel: 212 255 5911.
Chez Claude, vous pouvez toujours essayer d’acheter une galette sans l’avoir commandée, mais comme partout, c’est prendre un risque. La traditionnelle galette à la frangipane pour 6 personnes est à $20.
– Ceci Cela, 55 Spring Street. Tel: 212 274 9179.
Ceci Cela propose une galette des rois à la frangipane pour 10 personnes à $29.
– Gavroche, 212 W. 14th St., nr. Seventh Avenue. Tel: 212 647 8553
Le restaurant Gavroche confectionne aussi ses propres galettes des rois (pour 10 personnes, $40). Pensez à passer commande une journée à l’avance.