Si vous vous demandez à quoi ressemble un marché franco-texan, rendez-vous le samedi 3 octobre au French Legation Museum.
Pour donner le coup d’envoi de son 175eme anniversaire, l’institution accueille quelque 50 vendeurs locaux, des artisans, restaurateurs, artistes lors de son “Texas French Market”… Des activités pour enfants, une vente aux enchères silencieuse et des concerts sont également prévus lors de cet évènement gratuit.
Les festivités auront lieu de 9am à 4pm.
Un marché franco-texan au French Legation Museum d'Austin
Restaurants étoilés à New York: Michelin rend son verdict
C’est le moment que les restaurateurs attendent avec impatience (ou une certaine anxiété). Le guide Michelin a révélé, mercredi 30 septembre, son palmarès 2016 des restaurants étoilés.
A New York, il y a peu de changement. Chef’s Table at Brooklyn Fare, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa, Per Se et Jean-Georges conservent leurs trois étoiles. “Cela fait onze et j’en suis très content” a confié Jean-Georges Vongerichten au New York Times. Même stabilité chez les deux étoiles. Daniel, Aquavit, Blanca, Ichimura, Jungsik, Marea, Soto, Atera et Momofuku Ko sont restés dans cette catégorie, qui accueille cette année le Modern, qui gagne une étoile.
Au total, dix restaurants new-yorkais font leur apparition dans la catégorie “une étoile”: Tempura Matsui, Sushi Yasuda, Cagen, Hirohisa, Somtum Der, Uncle Boons, Rebelle, Semilla and Finch, Picholine et le tout nouveau restaurant Gabriel Kreuther, du chef alsacien du même nom, qui a ouvert au printemps en face de Bryant Park.
Un documentaire sur les coulisses de l'Opéra de Paris, à San Francisco
“Ma mère adorait la danse et moi j’adorais ma mère.” C’est l’une des célèbres phrases de Brigitte Lefèvre, ancienne directrice de l’Opéra de Paris. Le titre du documentaire sur sa vie, baptisé “Ma mère adorait la danse”, reprend cette phrase. Il sera projeté dans le cadre du San Francisco Dance Film Festival, samedi 10 octobre.
Le documentaire revient sur la carrière et les derniers moments de Brigitte Lefèvre à la direction de l’opéra de Paris. Thierry Teston, le réalisateur, l’a suivi de Paris jusqu’à Tokyo, où la troupe faisait une tournée au Japon pour jouer “Don Quichotte”. On est transporté derrière la scène d’une des plus vieilles et prestigieuses compagnies de danse du monde.
Brigitte Lefèvre est entrée à l’Opéra de Paris à 8 ans. Dans ce documentaire, elle revient sur sa carrière, y livre ses souvenirs, ses émotions. Elle a dirigé l’institution pendant 20 ans avant de céder sa place à Benjamin Millepied. Le film se clôt sur sa dernière soirée.
La Boulange renait sous le nom de La Boulangerie de San Francisco
C’est au 2325 Pine Street à San Francisco, là même où il y a 17 ans Pascal Rigo ouvrait sa première enseigne La Boulange, qu’ouvrira lundi prochain (le 5 octobre à 7 am) le nouvel établissement du boulanger bordelais, sobrement nommé La Boulangerie de San Francisco.
Retour en juin dernier : Pascal Rigo, qui dirige alors le département Food Category de Starbucks, quitte ses fonctions. La semaine suivante, le géant de Seattle annonce la fermeture de ses 23 enseignes La Boulange, que Starbucks avait pourtant rachetées en 2012 pour 100 millions de dollars.
“Rien d’anormal”, nous assure pourtant le principal intéressé. “On a fait en trois ans ce qu’on était censé faire en six ans, on a vraiment bien bossé, le contrat était rempli d’un côté comme de l’autre. Il valait mieux intégrer les produits La Boulange que développer les magasins. Pour moi, ce n’est pas le gros qui écrase le petit. Ce sont deux personnes qui ont bien travaillé ensemble. C’est une belle histoire qui s’arrête. Et une autre qui commence.”
Cette nouvelle histoire, pour Pascal Rigo, ressemble beaucoup à l’ancienne. Le concept de La Boulangerie de San Francisco est en effet le même que celui de La Boulange. Des boulangeries à la française, avec toujours l’objectif d’apporter des produits de qualité à des prix abordables.
Six boulangeries dans les deux mois… aux mêmes adresses
L’enjeu est de taille pour ce boulanger passionné, qui va retrouver les fourneaux d’ici quelques jours. Parti seul financièrement dans ce nouveau business, Pascal Rigo compte ouvrir six établissements dans les deux prochains mois…. aux mêmes adresses que ses anciens établissements. « Les locaux étaient là, disponibles, avec tout l’équipement nécessaire, j’ai donc racheté les baux commerciaux », justifie-t-il.
Mais le Bordelais l’assure : il n’y a pas de tension avec son ex-employeur. “Les gens de Starbucks sont extrêmement contents de mon nouveau projet, ils aiment bien l’idée que ça revive, que ça continue. Pourquoi ne le seraient-ils pas ? Nous ne sommes pas des concurrents ! L’idée, pour nous, est de revenir à la petite boulangerie du village, avec une baguette à 1,50 dollar.”
Par rapport aux enseignes La Boulange, La Boulangerie de San Francisco proposera des nouveautés : une nouvelle sorte de croissants plus croustillants et plus grands, des tartes aux fruits et à la frangipane ou encore des kouglofs salés et sucrés. « Il va y avoir quelques changements par-ci par-là », précise l’artisan, qui ne veut pas brusquer ses clients. « On va y aller doucement, avec beaucoup d’humilité, car on ne veut pas décevoir les gens qui ont aimé La Boulange comme elle était pendant des années et des années. » Le décor sera quasiment le même, conservant une atmosphère familiale et rustique. Idem côté équipe, Pascal Rigo sera entouré de personnes qu’il connaît depuis des années pour débuter cette nouvelle aventure.
Pascal Rigo a également d’autres projets. « Je ne vais pas faire que des boulangeries. Dans quelques mois, je vais lancer autre chose, avec toujours en tête l’idée d’offrir de super produits aux gens à des prix abordables », conclue-t-il, énigmatique. Affaire à suivre, donc !
Une masterclass avec Michel Gondry à New York
Michel Gondry, réalisateur de “Eternal sunshine of the spotless mind”, sera à Fordham University pour une masterclass le 5 octobre, au lendemain de la sortie de son dernier film “Microbe et Gasoil” aux États-Unis.
Après avoir réalisé plusieurs clips vidéo pour de grands artistes tels que Bjork, Radiohead et Kylie Minogue, il se lance dans la réalisation de films. “Eternal sunshine of the spotless mind” est un de ses grands succès, il lui vaut de remporter l’oscar du meilleur scénario original en 2005. Depuis, il a réalisé plusieurs films, salués par la critique tels que “L’écume des jours” et un documentaire “Conversations animées avec Noam Chomsky”.
“Microbe et Gasoil” raconte les aventures de deux ados mis à l’écart au collège. Voyant les vacances d’été qui arrivent et ayant envie de fuir leurs familles, les deux collégiens vont décider de créer leur propre voiture et partir pour une escapade autour de la France.
28 millions de dollars pour la start-up franco-américaine PeopleDoc
Chez PeopleDoc, ce jeudi soir, c’est “grosse soirée”. “On va fêter ca, forcémment”, raconte Jonathan Benhamou, joint par téléphone, depuis la France.
Mercredi 30 septembre, PeopleDoc, sa start-up spécialisée dans la digitalisation de documents RH, a annoncé une levée de fonds de 28 millions de dollars, menée par le fonds parisien Eurazeo. L’année dernière, au mois de mai, PeopleDoc avait déjà levé 17,5 millions de dollars, auprès d’Accel Partners. Avec ce nouveau tour de table, PeopleDoc enregistre un financement de 50 millions de dollars depuis sa création. Bref, c’est du lourd.
Jonathan Benhamou, l’un des deux co-fondateurs, vit habituellement à New York – la start-up y a ouvert un bureau en janvier 2014. Il est rentré à Paris pour l’occasion. “C’est une somme énorme, qui va nous permettre d’accélérer notre développement et de devenir l’un des acteurs RH au niveau mondial”, dit-il.
Après la France et les Etats-Unis, PeopleDoc va étendre son implantation dans d’autres pays : l’Angleterre, le Canada, puis l’Asie, raconte Jonathan Benhamou. “On va aussi doubler nos objectifs en termes de recherche et développement, et accélérer notre recherche de nouveaux clients.” Des recrutements sont prévus aussi bien à Paris qu’à New York.
L’entreprise emploie actuellement 110 personnes, dont trente aux Etats-Unis. Parmi ses 400 clients, figurent des poids lourds comme American Express, Match.com, Vinci ou Daily Motion. PeopleDoc affirme que ses logiciels sont utilisés par 1,5 million de salariés.
Le Québec met le cap sur Houston
A peine installé au numéro 1155 de Dairy Ashford, dans l’Energy Corridor, le réseau international d’implantation d’entreprises québécoises Expansion Québec accueillait déjà une première société de la Belle province désireuse de se développer dans la région.
« Nous discutions depuis quelque temps avec l’entreprise d’unités de travail et de cabinets modulaires Metalia, en plein essor international, et puis ça s’est fait vite. Les attachés commerciaux qui accompagneront les entreprises que nous domicilions n’arriveront que début novembre », indique Dominic Viénot, le Franco-Canadien qui coordonne la création de cette antenne du Québec à Houston depuis le bureau Expansion Québec de Californie du Nord, à San Mateo.
Mais au-delà de la domiciliation et de la location de bureaux, il s’agit bien de « former un guichet unique » de soutien au développement d’affaires et d’implantation au Texas, « premier Etat exportateur des Etats-Unis ». « Et cela passe aussi par l’entraide mutuelle avec le Consulat du Canada à Dallas », estime Dominic Viénot.
« Jusqu’à présent, les entreprises du Québec désireuses de se développer au Texas étaient soutenues depuis Atlanta », indique le dirigeant. Le Québec reconnaît désormais son « premier partenaire commercial aux Etats-Unis » à sa juste valeur, à savoir un volume total d’échanges de 11,5 milliards de dollars canadiens (soit plus de 8,5 milliards de dollars états-uniens) annuels. Le Texas est aussi « notre deuxième marché d’exportation en importance, avec un sommet de 3,6 milliards de dollars canadiens (soient près de 2,7 milliards de dollars états-uniens) en 2014 », indique un communiqué du ministère de l’Economie du Québec. Mais « le recensement des entreprises québécoises au Texas est encore en cours », indique Dominic Viénot, qui cherche à recruter un responsable administratif pour l’assister dans son travail au Texas.
« A terme, on organisera, dans notre espace pouvant héberger des pitchs de startups ou encore des séances de réseautage, des rassemblements d’entreprises québécoises comme ceux qu’on organise en Californie afin de faciliter l’échange d’expériences et de bonnes pratiques », prévoit le Franco-Canadien. Le dirigeant sera à Houston les 5, 6 et 7 novembre pour faciliter l’arrivée des conseillers en développement d’affaires et se tient déjà tout prêt à réseauter.
Des films et des cinéastes français au New York Film Festival
Les francophiles new-yorkais vont en avoir pour leur argent. Pour sa 53eme édition, le New York Film Festival présente une belle panoplie de films français. Les festivités cinématographiques auront lieu jusqu’au 11 octobre.
Parmi les premières américaines proposées pendant le festival, ne ratez pas “Les Cowboys” de Thomas Bidegain, sur la quête obsessionnelle d’un père pour sa fille disparue. Il sera projeté les 1 et 2 octobre.
Autre première: “Microbe et Gasoline” de Michel Gondry. “Microbe et Gasoil” raconte les aventures de deux ados mis à l’écart au collège. Voyant les vacances d’été qui arrivent et ayant envie de fuir leurs familles, les deux collégiens vont décider de créer leur propre voiture et partir pour une escapade autour de la France. Michel Gondry viendra présenter le film en personne le 4 octobre.
Enfin, comment ne pas mentionner “The Measure of a man” (“La loi du marché”), qui a valu à Vincent Lindon d’être applaudi par la critique pour son rôle d’un chômeur qui subit des humiliations quotidiennes ordinaires dans sa recherche d’emploi. Les 7 et 8 octobre.
Autres films (cliquer sur le titre pour plus d’infos):
A SoHo, le restaurant Cocotte s'offre une petite soeur
Après le succès de son restaurant Cocotte, ouvert en 2012, Sébastien Pourrat a décidé de créer « Petite Cocotte », sa voisine et petite sœur. Un bar café à l’espagnole où l’on vient aussi bien prendre le café le matin que déjeuner ou prendre un verre après le travail autour de tapas.
Après avoir mené de front des études de droit et le cours Florent, Sébastien Pourrat a tout plaqué pour s’adonner à sa vraie passion : la cuisine. « Souvent, mes amis me demandaient de cuisiner pour eux parce qu’ils savaient que j’aimais ça ».
Originaire de la région de Bordeaux, il se lance dans le milieu de la restauration à Paris, puis décide de venir à New York : « Ma femme y travaillait déjà et je me disais que c’était une ville où il était ennuyeux d’être touriste. Quand je voyais les gens courir dans la rue, j’avais envie de courir avec eux».
En ouvrant Cocotte – « c’est comme ça que j’appelle ma femme, on dit beaucoup ‘cocotte’ dans le Sud Ouest » – il se lance dans l’inconnu. Mais Sébastien Pourrat s’accroche et travaille d’arrache pied. Avec un ami architecte du Sud Ouest, il conçoit son restaurant en étant autant attaché à la décoration qu’à sa future carte. « Je suis autodidacte, j’aime créer des choses qui me ressemblent que ce soit la déco ou le menu ».
L’idée de Petite Cocotte lui vient il y a un an. « Petite Cocotte se trouve dans le même bâtiment que Cocotte. Depuis que je suis arrivé, il est abandonné et je me suis dis que cela serait sympa de faire quelque chose dedans. »
Il décrit ce café bar comme le négatif de Cocotte. « Cocotte est en noir et blanc. A Petite Cocotte, on retrouve de la couleur. Il y a des carreaux ciment d’Aix-en-Provence colorés. J’ai les mêmes carreaux mais en noir et blanc de l’autre côté ».
Avec Petite Cocotte, « je voulais faire une place de vie, comme les petits bars à Tapas en Espagne où l’on va prendre le café le matin et boire des coups le soir. J’aimais l’idée de la continuité sur la journée. Ce n’est pas une identité ici » , explique le restaurateur.
A Petite Cocotte, on prend son croissant avec un café le matin, un sandwich le midi et des tapas originaux le soir. Au menu, on retrouve les traditionnels gaspacho et jambon espagnol mais aussi du poulet à l’armagnac, du confit de canard, accompagné d’un bon verre de vin ou d’un cocktail.
Sébastien Pourrat a encore plein de projets en tête. En ce moment, il conçoit des lunch box pour les professionnels de la tech à New York. Avec son associé, ils feront don d’un dollar par box à plusieurs écoles de Brooklyn pour permettre aux enfants d’avoir accès à la technologie.
Les Ballets Jazz de Montréal sur la scène du Lycée Français
Des danseurs des Ballets Jazz de Montréal viendront danser sur la scène du théâtre Raymond Kabbaz, au Lycée Francais de Los Angeles, le 7 et 8 octobre.
Ils interprèteront des extraits de chorégraphies de Benjamin Millepied, Barak Marshall, Wen Wei Wang ou Cayetano Soto.
La compagnie des Ballets Jazz de Montréal, fondée en 1972 et dirigée par Louis Robitaille, a donné des milliers de représentations partout dans le monde depuis sa création. Une valeur sûre dans le monde de la danse jazz et contemporaine, connue pour ses spectacles exigeants et accessibles.
7 choses à faire lors des French Weeks Miami 2015
Tournoi de tennis, expositions, business, cinéma: l’édition 2015 des French Weeks promet d’être chargée si l’on en croit le programme provisoire révélé par la chambre de commerce franco-américaine de Miami, organisatrice de l’évènement depuis son lancement il y a huit ans. Attention: certains évènements ne sont pas encore ouverts aux réservations, mais devraient l’être dans les tous prochains jours, selon la directrice de la chambre Pascale Villet.
Les festivités commenceront le jeudi 29 octobre par une réception au consulat et se termineront le 12 novembre au restaurant de Miami Beach Plethore et Balthazar. Entre temps, il y aura presque un évènement par jour. On vous en a sélectionné sept, mais pour une liste complète, consultez le programme.
A noter qu’un pass French Weeks sera proposé sur le site de l’évènement pour 150 dollars pour les membres de la FACC et 260 dollars pour les non-membres. Il donnera accès aux réceptions d’ouverture et de clôture ainsi qu’à plusieurs évènements organisés pendant cette semaine tricolore.
7. Du vin!
“French Food and wine imports into the US: business an technical experts”, c’est le nom un poil technique de cette table-ronde qui aura lieu le 30 octobre. Elle explorera les contraintes règlementaires sur l’importation de produits français aux Etats-Unis, en présence de responsables douaniers américains et d’acteurs de l’import. Lieu à confirmer. Tickets ici
6. Cosmétique
Une autre table-ronde aura lieu, le lundi 9 novembre, sur le thème de la cosmétique environnementale. Alban Muller, fondateur de la marque du même nom et précurseur dans le domaine, y participera. Lieu à confirmer.
5. Implantation Forum
Un rendez-vous utile pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer en Floride. Démarré l’an dernier, il consiste en des conférences matinales sur les pièges à éviter pour réussir son implantation, et, dans l’après-midi, une série de rencontres avec des experts (avocats d’affaires, d’immigration, expert santé, agents immobilier, branding…). Il aura lieu le 10 novembre.
4. Une expo sur les Américaines qui ont reconstruit la France
French Morning vous en parlait il y a quelques semaines. Cette exposition, qui vaut le détour, retrace les aventures d’Anne Morgan et de son groupe de courageuses femmes américaines parties reconstruire la France après la 1ere Guerre Mondiale. Une conférence sur ces Américains méconnues aura lieu le jeudi 5 novembre. Coral Gables Museum, 285 Aragon Avenue. Coral Gables. Infos ici
3. Les étudiants de FIU parlent de la France
Un panel d’étudiants de FIU partis en France parleront de leur perception du pays avant et après leur voyage. Ils ont visité Angers, les Alpes, Lyon, Paris, Strasbourg et le Mont Saint-Michel. Le consul général Philippe Letrilliart en est l’invité d’honneur. Gratuit. RSVP avant le 23 octobre à [email protected]. Le 29 octobre, 2-4pm. FIU Modesto Maidique Campus. Infos ici
2. La Petite Fair
Un rassemblement de marques françaises spécialisées dans les accessoires, la mode et la déco. Cet évènement gratuit sera marqué par un “Fashion Show” . Le mercredi 11 novembre. Lieu à confirmer.
1. French Night au Fort Lauderdale International Film Festival
Plusieurs films français seront programmés lors de ce festival international, mais un seul sera mis en avant lors d’une soirée française, le 7 novembre: “Les Pères Noël”, un court-métrage d’Emmanuelle Michelet avec Julia Piaton, Bruno Sanches, Fanie Zanini, Alex Lutz et Tom Dingler. Une récéption suivra la projection au Cinema Paradiso. Site ici
La chanteuse du printemps arabe à New York et en Californie
Chanteuse star du printemps arabe, Emel Mathlouthi entame une petite tournée aux Etats-Unis. Elle se produira le 1er octobre à Los Angeles, le 12 octobre à New York et le 16 octobre à San Francisco.
La Tunisienne Emel Mathlouthi s’est fait connaître lors du printemps arabe avec sa chanson “Kelmit Horra”, qui signifie “ma parole est libre”. Sa voix envoûtante a séduit les révolutionnaires qui reprenaient sa chanson dans les rue de Tunis. Le morceau devint rapidement l’hymne de la révolution tunisienne.
Emel Mathlouthi compose et écrit elle même ses morceaux, qui sont empreint de son engagement politique. Son style est unique, il mélange les genres des influences du Moyen-Orient au rock et à l’électro.
