Le réseau de conjoints expatriés Houston Expat Pro (HEP) lance ses ateliers pour auto-entrepreneurs. Le premier d’entre eux se tiendra le vendredi 30 janvier au café La Madeleine de Houston.
Lors de l’atelier, on parlera “création d’entreprise”. Des professionnels ayant tenté l’expérience vous raconteront leur parcours, les procédures et les erreurs à éviter lorsqu’on se lance dans un tel projet. Les participants pourront poser leurs questions.
L’atelier durera de 10h à midi. Aucune inscription requise.
Un atelier pour lancer sa micro-entreprise à Houston
Encore quelques places pour la "French Night" Spurs vs Clippers
Dépêchez-vous: il reste encore quelques places pour le match de basket de haute volée, et très particulier, qui aura lieu à Los Angeles le 19 février.
Pendant cette soirée, s’affronteront d’un côté la très francophile équipe des San Antonio Spurs (avec Tony Parker et Boris Diaw), de l’autre les locaux de l’étape, les LA Clippers.
Ce sera surtout une soirée pour célébrer le basket, et la communauté française de Californie. C’est la jeune French American Chamber of Commerce qui est à l’initiative de cette « French Heritage Night », au cours de laquelle les Clippers célèbreront la communauté française, comme ils le font régulièrement avec d’autres communautés.
Avant le match, la FACC organise sur place un événement de networking, ouvert à quelque 200 personnes.
Prix des billets pour le match seul: de 25 à 127 dollars.
Prix des billets pour le match + l’événement d’avant match: de 50 à 140 dollars.
Un petit goût de Corse à Los Angeles
Poussez la porte de chez Napoléon et Joséphine et vous oublierez instantanément Melrose Avenue et le vacarme de ses embouteillages aux heures de pointe. Bienvenue en Corse !
Rideaux de dentelle au charme suranné, banquettes de Moleskine délicieusement rétro, portraits de l’Empereur, bibelots à la gloire du couple impérial… Le décor du restaurant se dévore des yeux ! « Ma femme a fait un énorme travail de décoration. Cela fait des années qu’elle fouille dans les brocantes. C’est une passion », raconte Cédric Savelli, le mari de la maîtresse des lieux, la chef Olympe Ricco.
Elle est originaire du nord de l’île, lui d’Ajaccio et de Calvi. Le couple s’est installé à Los Angeles il y a un an pour y créer le premier restaurant corse de la Cité des Anges. « Nous avons laissé dernière nous un restaurant, U Palazzu, dans une belle bâtisse du 17e siècle, qui marchait très bien. Mais nous avions envie de quelque chose d’un peu moins insulaire. Los Angeles est une ville pleine d’opportunités, notamment pour mon mari qui est musicien », raconte Olympe Ricco. « Et l’avantage, c’est que nous n’avons pas eu à renoncer au soleil ! »
De vraies recettes de grand-mère
La cuisine d’Olympe se veut méditerranéenne, mélange d’influences corses, italiennes, provençales et françaises. Sur le menu, le sauté de veau à l’Usu Corsu côtoie le risotto aux asperges, la pièce de bœuf avec gratin dauphinois et l’aïoli de cabillaud sauvage.
« Je suis attachée à une cuisine traditionnelle, à l’ancienne, telle qu’on me l’a transmise » raconte cette chef pétillante et déterminée, issue d’une famille de restaurateurs, qui a appris sur le terrain, dans les cuisines, dès l’âge de 15 ans. « Certaines recettes corses comme le farci de légumes ou le sauté de veau me viennent de ma grand-mère. Dans ce cas, je ne change absolument rien pour conserver une certaine authenticité !»
Olympe Ricco cherche à reproduire au maximum la cuisine qu’elle faisait en Corse. « Nous avons mis un an avant de vraiment nous lancer car dans cet intervalle, nous avons fait un énorme travail sur la qualité des recettes et la recherche des bons fournisseurs. Nous essayons au maximum de récréer les conditions de la Corse, mais c’est compliqué. L’océan Pacifique, par exemple, n’a pas le même type de poissons ! » Cette recherche de la qualité se répercute sur les prix. Comptez entre 12 et 20 dollars l’entrée, et entre 20 et 40 dollars le plat principal.
Du brocciu californien
Fidèle à ses principes, Olympe n’est pas prête à « s’américaniser, comme beaucoup de restaurants français » à L.A. « On me dit que je prends des risques mais je ne vais pas brader ma cuisine et notre façon de manger ! » Ne lui parlez par exemple surtout pas de doggy bag. « Ramener du sauté de veau à la maison pour fourrer ça au micro-ondes ? Non mais vous n’y pensez pas ! »
Chez Napoléon et Joséphine, la carte change à chaque saison et tout est fait maison, sauf les cornichons. « On fabrique nous-même notre pain, nos pâtes fraîches, nos saucisses, notre pâté et nos glaces ! Il n’y a que quelques produits qu’on importe comme les vins (qui sont tous corses), le sel, la moutarde et les fromages. »
Olympe Ricco a même l’ambition de faire produire son brocciu artisanal (le célèbre fromage de chèvre corse qui fait la fierté des habitants de l’île de Beauté) dans le Golden state. « J’ai contacté l’une des rares éleveuses de chèvres qui fait du fromage bio en Californie, à qui je vais apprendre cette technique ancestrale. C’est une grande première ! »
Une conférence sur "l'après Charlie" à Los Angeles
Le Los Angeles Press Club parlera liberté de la presse et liberté d’expression le 29 janvier. Rendez-vous au Steve Allen Theater.
Après l’attentat de Charlie Hebdo et L’Interview, trois spécialistes viendront discuter du sujet de la liberté d’expression en France et aux Etats-Unis, et du premier amendement de la Constitution.
Le premier intervenant sera Patrick Chappotte. Né au Pakistan, Libano-Suisse, il est dessinateur de presse pour le New York Times. ll sera accompagné par Salam Al-Marayati, président du Muslim Public Affairs Council, qui travaille à l’intégration des musulmans aux Etats-Unis. Guillaume Serina, journaliste et auteur français basé à Los Angeles sera également présent. C’est le reporter pour NBC4 Southern California Robert Kovacik qui sera chargé de modérer la conversation.
L’événement débutera à 19 heures. Il est ouvert à tous.
Quatre Frenchy exposent à la Paramount Ranch Art Fair
Un exposition métissée va prendre ses quartiers à la Paramount Ranch Art Fair, à Agoura Hills. Les 31 janvier et 2 février, y seront exposées des œuvres d’art contemporain made in Hexagone, censées représenter la diversité de la scène parisienne. Certains artistes animeront également des conférences.
San Antonio célèbre Mardi Gras sur l'eau
Si vous ne comptiez pas passer le 14 février en amoureux, soyez rassurés, on vous a dégoté une alternative: Mardi Gras à San Antonio.
Au Texas, on ne badine pas avec cette fête. Sur la San Antonio River, barges et péniches colorées viendront transformer le paysage de 15 à 17h. Costumes et cotillons y seront bien entendu de rigueur, pour se fondre dans le cortège.
Entre deux pas de danse, vous pourrez aussi profiter des concerts donnés sur l’Arneson Stage, qui dureront de midi à 19h. Et à La Villita, c’est un festival mêlant nourriture, artisanat et activités pour toute la famille qui vous attendra, de 11h à 19h.
"Hiroshima mon amour" projeté à Houston
Cinquante-cinq ans après sa sortie, le film “Hiroshima Mon Amour” s’est offert un petit lifting avec sa version restaurée. Pour observer les résultats de l’opération, rendez-vous du 13 au 15 février au Museum of Fine Arts.
Inspiré par le livre de Marguerite Duras, “Hiroshima Mon Amour” raconte l’aventure furtive et passionnelle entre une actrice française, portée à l’écran par Emmanuelle Riva, et un architecte japonais, joué par Eiji Okada. La belle fait de cet amour d’un jour son confident, lui parlant de ce soldat allemand duquel elle s’était éprise adolescente, et de son humiliation après la libération de Nevers, où elle vivait…
Ce qui fait du film un classique, ce n’est pas seulement le jeu des acteurs, remarquable, mais aussi les prises de vues. Alain Resnais parvient sans effets spéciaux à recréer une ambiance oppressante, suffocante, qui rend compte avec brio de toute l’angoisse de la protagoniste. Les images, restaurées, sont d’une rare qualité cinématographique.
Concert classique très féminin à Los Angeles
La virtuose Angèle Dubeau et son orchestre féminin seront en concert au Théâtre Raymond Kabbaz à Los Angeles le 5 février.
Angèle Dubeau est originaire du Canada. Cela fait plus de 35 ans qu’elle mène une carrière internationale avec son violon. La virtuose a vendu plus de 500 000 albums, et a, dès ses débuts, raflé de nombreux prix. Parmi eux, le prix du soliste de l’année décerné par les radios francophones publiques, le premier prix du concours de musique du Canada, ou encore le premier prix du concours de l’orchestre symphonique de Montréal). Elle fût même nommée il y a quelques années officier de l’ordre du Canada.
Angèle Dubeau sera accompagnée par l’ensemble piano et cordes La Pietà. Un ensemble qui a pour particularité de n’être composé que de femmes, fondé en 1997, et rassemblant les meilleures musiciennes du Canada.
Ensemble, elles interpréteront des titres de leur dernier album, intitulé “Blanc”, ainsi que des reprises de morceaux composés par Philip Glass.
Angèle Dubeau est originaire du Canada. Cela fait plus de 35 ans qu’elle mène une carrière internationale avec son violon. La virtuose a vendu plus de 500 000 albums, et a, dès ses débuts, raflé de nombreux prix. Parmi eux, le prix du soliste de l’année décerné par les radios francophones publiques, le premier prix du concours de musique du Canada, ou encore le premier prix du concours de l’orchestre symphonique de Montréal). Elle fût même nommée il y a quelques années officier de l’ordre du Canada.
Angèle Dubeau sera accompagnée par l’ensemble piano et cordes La Pietà. Un ensemble qui a pour particularité de n’être composé que de femmes, fondé en 1997, et rassemblant les meilleures musiciennes du Canada.
Ensemble, elles interpréteront des titres de leur dernier album, intitulé “Blanc”, ainsi que des reprises de morceaux composés par Philip Glass.
Autour d'un buffet d'antan, Miami fête l'Hermione
“Liberté“, “La Fayette“, “démocratie“, “amitié” ont résonné dans tous les discours lors de la réception donnée, jeudi, à la résidence consulaire. Objectif: mobiliser autour de la traversée de l’Atlantique de la réplique de l’Hermione, la navire de La Fayette, à la mi-2015.
Une centaine de personnes sont venues soutenir le projet de Hermione autour d’un buffet de recettes du XVIIIe siècle (au menu: soupe de tortue, poulet marengo, oeuf aux truffes). Parmi elles, le maire du Miami-Dade Tomás Regalado, l’élue AFE Nicole Hirsh, les conseillers consulaires Jacques Brion et Xavier Capdevielle, la directrice de la Chambre de Commerce franco-américaine Pascale Villet, ainsi que les descendants du Commandant Duquesne, 1er commandant de l’Hermione.
« La Fayette était parti défendre la démocratie, la liberté et donc la liberté d’expression et nous devons suivre cet exemple” , a rappelé le consul Philippe Letrillart, heureux de voir que « l’amitié franco-américaine est toujours aussi profonde et sincère de nos jours ».
Cette réception est la première manifestation d’une série de quatre en Floride dont l’objectif est de faire connaitre la traversée de l’Hermione et trouver des financements. Une mission difficile alors que le navire ne s’arrêtera pas en Floride.
La frégate partira le 8 avril 2015 du port de Rochefort. S’en suivra un long voyage sur la côte nord-est des Etats-Unis dont le point d’orgue sera le passage de l’Hermione devant la Statue de la Liberté le 4 juillet.
Même si certains invités se disaient prêts à se rendre à Philadelphie pour un gala à bord de l’Hermione, nombreux ceux qui étaient aussi tentés de se rendre à Annapolis (Maryland), ville jumelée avec Rochefort et où se situe l’Académie Navale.
Judi Kilachand, directrice exécutive de l’association Friends of Hermione-Lafayette in America, chargée de receuillir des fonds aux Etats-Unis pour l’initiative, a rappellé l’importance de l’engagement de La Fayette. « Pour moi, dit-elle, qu’un homme se mobilise pour la liberté est fondamental. Nous devons préserver cet idéal et ne pas oublier ce principe de notre civilisation. »
Conseils pour passer le blizzard "historique" Juno à New York
New York se prépare à une tempête de neige “historique”. Juno – c’est son nom – va frapper la côte Est lundi soir et rester toute la journée de mardi, selon le National Weather Service. Jusqu’à 90 cm de neige sont attendus (entre deux et trois feet).
Voici quelques liens pour vous aider à passer la tempête:
– National Weather Service, l’agence fédérale chargée des prévisions météorologiques: description du blizzard, avec prévisions des chutes de neige, alertes, évolution… Lire la page sur “Juno” pour toutes les infos. L’agence dispose d’un bureau à New York qui émet des prévisions pour l’Etat. Le site officiel de l‘Etat de New York comporte aussi des consignes de sécurité et des infos utiles si vous résidez en dehors de New York City.
– La Ville de New York propose une batterie de sites pour vous aider à faire face à la tempête. Consultez la page “Severe Weather” de la mairie, où il est possible notamment de suivre le déneigement des rues. Ou encore le site de l’Office of Emergency Management pour connaitre les précautions à prendre avant et pendant la tempête.
– Notify NYC: alertes gratuites sur les conditions météo
– 311, le service de renseignements de la Ville de New York, vous permet de signaler les endroits qui nécessitent un déneigement. Suivre l’excellent twitter de 311 pour des infos en temps réel ou télécharger l’app.
– Le site 511NY, du Département des transports new-yorkais, pour des alertes sur la circulation
– Le fil twitter du Department of Education pour être tenu informé des fermetures des écoles et autres annulations d’activités.
– Le site de la MTA, le gestionnaire des transports publics new-yorkais
– FlightAware: site de suivi des vols
– Les consignes de parking
– Weather.com et AccuWeather: sites d’info météo avec mises à jour et prévisions
9 toilettes qui valent le détour à New York
Si l’on en croit la World Toilet Organisation, nous passons en moyenne trois ans de notre vie au petit coin. Autant les mettre à profit en choisissant les meilleures toilettes. Nous sommes partis à la chasse (d’eau).
9. Way Station
Notre périple commence par Brooklyn, au bar Way Station. Au premier abord, on hésite un peu à entrer dans cette cabine téléphonique. Les “Police Box” servaient aux policiers à appeler leurs collègues, ou à n’importe qui de joindre la police. Mais derrière la porte, pas de combiné : ce sont bien des toilettes qui se cachent, pop et colorées. Way Station: 683 Washington Avenue, Brooklyn. Site ici
8. Dear Bushwick
Brooklyn toujours. Aux toilettes de Dear Bushwick, un petit restaurant situé dans ce quartier en vue de Brooklyn, vous ne serez pas seul: de jolies pin ups vous tiendront compagnie. 41 Wilson Avenue, (929) 234-2344. Site ici
7. Central Park
Nos autres toilettes coup-de-coeur se trouvent à Central Park. Pratique quand une petite envie se fait sentir au milieu des écureuils. Foncez alors au Septagon, d’étranges toilettes à sept façades. Situées au niveau de la 64ème rue et de la 5ème avenue, il faut pour les trouver entrer dans l’Arsenal, le « QG » des petites mains de Central Park. Au troisième étage, poussez la porte des « toilettes pour hommes ». Vous voilà arrivés. Tout le monde peut y rentrer, gratuitement. Il vous suffit juste de signer le « guest book » à l’entrée. Petit bonus : il y a souvent des expositions au troisième étage. L’Arsenal, 830 5th Ave, New York (212) 360 8111
6. Mehanata
Dans ce bar bulgare du Lower East Side, on ne fait pas dans la dentelle. Après avoir vidé le bar, prenez une pause toilettes. Chez les hommes (désolé mesdames), les pissotières sont des bouches géantes et l’évier est pour le moins… équivoque. 113 Ludlow St, New York. (212) 625 0981 – Site ici
5. Smith & Mills
Les toilettes du Smith & Mills ne sont clairement pas du même registre. Faites de vieilles tôles chinées et de verrières anciennes, elles sont un véritable musée à elles toutes seules. Mais ce n’est pas une raison pour s’attarder. 71 N Moore St, New York (212) 226 2515 – Site ici
4. Standard Hotel
Vous avez toujours rêvé de vous soulager avec New York à vos pieds? Nous aussi ! Les toilettes du 18e étage du Standard Hotel sont mythiques. La vue y est superbe, grâce aux grandes baies vitrées. Ce que certains ont trouvé un peu moins sympathique, c’est que ces vitres, qui donnent directement sur les toilettes, ne sont pas sans tain. Pour ceux que l’idée d’être observés sur le trône ne réjouit pas nécessairement, rassurez-vous, l’hôtel a installé de petits rideaux.
3. Sakagura
Le Sakagura est un bar branché japonais, qui propose pas moins de 200 sortes de sakés différents. Les toilettes elles, restent dans le thème, puisque elles se trouvent dans d’anciens barils de saké. 211 E 43rd Street Basement Level New York Site ici
2. City Grit
Le City Grit, un “salon culinaire”, est une ancienne école réhabilitée. Si la salle de restauration n’a plus rien à voir avec une cantine, les toilettes, elles, sont restées authentiques. De quoi vous donner l’impression d’avoir 10 ans. Sans la maîtresse pour vous taper sur les doigts. 38 Prince Street, New York. (646) 580 5720 – site ici
1. Maman Bakery
Les toilettes de Maman Bakery, un restaurant qui a ouvert début octobre à New York, valent aussi le coup d’œil. Ses murs sont tapissés de photos de bébés. Et parmi ces petites têtes blondes se cache l’un des co-fondateurs, Benjamin Sormonte. Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pouvez toujours vous amuser à le chercher… 239 Centre Street – Site ici
