Il fait plus frais à Houston ? C’est la période idéale pour faire le plein de culture. Voici cinq expositions à ne pas rater en ce moment à « H-Town ».
Le Museum District porte bien son nom à Houston, avec pas moins de 19 musées répartis dans un rayon de seulement deux kilomètres. Le plus connu d’entre eux est sans doute le gigantesque Museum of Fine Arts, qui accueille jusqu’au dimanche 21 janvier l’exposition « Rembrandt to Van Gogh: Masterpieces from the Armand Hammer Collection ». Comme son nom l’indique, le musée présente des toiles de maîtres européens dont Rembrandt, van Gogh, Titien, Chardin et Fragonard. L’exposition retrace quatre siècles de peinture et s’attarde notamment sur les artistes français du XVIIIe siècle. Toutes les œuvres sont issues de la collection personnelle de l’homme d’affaires américain Armand Hammer, fondateur du Hammer museum de Los Angeles. Tarif 10$, tickets ici. (1001 Bissonnet St).
À travers l’Amérique avec Robert Frank et Todd Webb
Profitez de votre visite au Museum of Fine Arts pour vous rendre dans le Beck Building, qui propose jusqu’au dimanche 7 janvier l’exposition « Robert Frank and Todd Webb: Across America, 1955 ». Il s’agit des photos et carnets de voyages de deux photographes américains, qui ont voyagé indépendamment à travers les États-Unis en 1955. Le résultat, mis côte à côte, donne deux visions sans concession d’une Amérique déjà divisée par les inégalités et les problèmes raciaux. Accès 10$ ou gratuit si vous avez déjà pris un ticket pour la première exposition de cette liste.
De Toutânkhamon au Houston Museum of Natural Science
Pour une visite plus familiale, direction le Houston Museum of Natural Science situé à dix minutes à pied du Museum of Fine Arts. Cette exposition immersive vous emmène dans la tombe de Toutânkhamon, célèbre pharaon d’Égypte dont la sépulture a été découverte par l’archéologue Howard Carter en 1922. Le musée a recréé pour l’occasion les tunnels de la pyramide qui mènent jusqu’au pharaon, et les nombreux trésors qu’il a emmenés avec lui. 35$ adulte, 27$ enfant. « King Tut’s Tomb Discovery Experience ». (5555 Hermann Park Dr).
Changement de décor à The Menil Collection dans le quartier de Monroe, un musée d’art contemporain fondé par un couple de collectionneurs français, Jean et Dominique de Ménil. Les environs et l’architecture de ce bâtiment valent déjà le coup d’œil, tout comme les nombreuses expositions qui se trouvent à l’intérieur. Parmi elles, « Chryssa & New York » présente les sculptures en acier et néon de l’artiste grecque Chryssa, une ode aux lumières et au bitume de la Big Apple, ville dans laquelle elle a passé une partie de sa vie. Accès libre sur donation. (1533 Sul Ross St).
À quelques pas d’ici se trouve la célèbre Rothko Chapel, un drôle de bâtiment imaginé par l’architecte Philip Johnson. Il ne s’agit pas d’une exposition temporaire mais plutôt d’un lieu incontournable à visiter à Houston. On entre par cette porte noire (cf photo) qui donne sur un sas où sont exposés les différents livres religieux du monde. Interdiction de parler dans la pièce principale, une salle sombre uniquement illuminée par un puits de lumière. Là, on s’assoie sur l’un des bancs en bois à disposition, et on tente de faire le vide dans le silence absolu. Une expérience spirituelle et méditative. Entrée gratuite. (3900 Yupon St).
Publié le 1er décembre 2023. Mis à jour le 3 décembre 2024.
Dans le monde des explorateurs intrépides, il y a ceux qui se lancent à l’aventure, guidés par une opportunité incontournable ou une soif insatiable de découvertes. Et ceux qui ont le voyage en héritage, comme Léopoldine Metzger, notre French expat de la semaine.
Léopoldine a grandi dans l’ombre de la chance, sillonnant le globe avec sa famille. Pour elle, le voyage était inscrit dans sa destinée depuis sa plus tendre enfance. Un jour, elle fait le grand saut jusqu’en Argentine, à Buenos Aires. Dans cet épisode de notre podcast, Léopoldine dévoile avec une sincérité éblouissante les défis de son expatriation.
Elle met en lumière un aspect crucial : l’importance de préserver son identité tout en tissant des liens authentiques avec la culture locale. Confrontée à un véritable électrochoc, une révélation sur son indépendance, Léopoldine explore les pressions sociales liées à l’âge et à la carrière, dévoilant sa stratégie pour transformer les difficultés en opportunités positives.
Au fil de près de trois cents épisodes, l’Amérique du Sud s’est rarement dévoilée à nous dans French Expat. Plongez avec délice dans cette exploration culturelle au cœur de l’Argentine, guidés par la passionnante Léopoldine.
French Expat est un podcast de French Morning qui raconte les parcours de vie des Français établis hors de France. Retrouvez-le sur toutes les plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcast, Deezer, Google Podcast, Podcast Addict, Amazon Music. Cet épisode est raconté, produit et réalisé par Anne-Fleur Andrle, habillé et mixé par Alice Krief.
Assis près de la cheminée avec ses deux chiens, Phasma et Hitch, Louis Sarkozy pointe du doigt la bibliothèque murale de son salon. « On n’a besoin de rien d’autre quand on a ça», lance-t-il. Sur l’une de ses étagères, une série de livres sur la correspondance de Napoléon est soigneusement rangée. Sur une autre, une photographie de lui et son père, Nicolas Sarkozy, qui a ses mains posées sur ses épaules.
À 26 ans, le fils unique de l’ancien président de la République et de Cécilia Attias va publier son deuxième livre, Napoleon’s Library, le 30 mai prochain, après des années de passion pour l’empereur dont « trois de recherche ».
Une adolescence dans le monde militaire
Son attrait pour le monde militaire démarre très tôt, « dès mes 4 ans» souligne-t-il, jusqu’à son arrivée à l’Elysée en 2007 alors qu’il avait seulement 10 ans. « J’ai été élevé en partie par mes anciens officiers de sécurité », se souvient-il, qui lui « bourraient la tête avec des histoires de leur passé militaire ».
Assez logiquement, le Franco-Américain poursuit ses études à la Valley Forge Academy en 2011, un lycée militaire réputé de Pennsylvanie. Un an plus tard, à la fin du mandat présidentiel de son père, la présence de ses agents de sécurité n’est plus requise. « C’était un petit traumatisme, se rappelle-t-il. Pour moi, c’était ça la présidence, je n’avais aucune conception autre que ça, c’étaient ces hommes-là, les anges gardiens d’une bonté et d’une gentillesse inoubliables », confie le fils de l’ancien chef d’État.
Pendant ses années à la Valley Forge Academy, il développe une passion pour un homme militaire historique : Napoléon Bonaparte. « La biographie d’Andrew Roberts (Napoleon: A Life, sorti en 2015 ndlr) me donne une énorme claque », dit-il en s’emparant du livre aux pages défraîchies, lu et relu, posé dans sa bibliothèque. Les yeux du jeune homme s’illuminent et son ton s’accélère quand il commence à parler de son héros préféré de l’histoire de France. « C’est un alien, c’est quelqu’un qui pouvait être extrêmement désagréable et autocratique, mais qui avait une énergie folle ».
Une passion pour Napoléon
Louis Sarkozy a été très déçu de la version de Ridley Scott « Napoleon », qu’il a vu en avant-première à Paris à l’Arlequin avec d’autres passionnés des années napoléoniennes. Il ne mâche pas ses mots : « c’est un film de merde». Il reprend les passages historiques bâclés et réexplique ce qu’il s’est vraiment passé, qualifiant les batailles « d’absurdes », ou encore les charges de cavalerie « dramatiques » et des scènes « inutiles ».
Dans son livre, Louis Sarkozy s’intéresse à la bibliothèque de l’autocrate, qui « lisait des livres pharaoniques», selon le jeune auteur. Il se dit fasciné par la variété et le nombre d’ouvrages que Napoléon dévorait. Même durant ses campagnes militaires, il « construisait des bibliothèques avec 3.000 volumes».
À la sortie du lycée, avant l’écriture de son premier livre, Louis Sarkozy s’éloigne de sa carrière militaire. Il décide de ne pas aller à l’école navale d’Annapolis en se tournant vers New York University pour y suivre des cours de philosophie. Il effectue ensuite sa première expérience de travail à Bogota, au sein de l’Inter American Development Bank, où il ne reste qu’un an faute d’aimer vraiment ce qu’il y fait, avant d’atterrir à l’ambassade de France à Washington, en septembre 2020, en pleine crise du Covid.
Une présence discrète à Washington
« On a fait mars 2020 dans une boîte pendant six mois à New York », se rappelle-t-il, avant d’ajouter « Je me suis dit : ‘Il faut partir. Plus jamais je resterai dans cette ville’, c’était l’horreur» de vivre dans un espace aussi exigu. Il arrive donc dans la capitale américaine avec ses valises et sa compagne, Natali Husic, qui allait devenir son épouse deux années plus tard, pour travailler à l’ambassade pendant 8 mois. Il enchaîne ensuite sur un master à l’American University, dans le nord-ouest de Washington, et en parallèle, s’installe durablement dans la banlieue washingtonienne prisée des Français, Bethesda.
Sa sortie préférée pour découvrir la région rejoint sa passion pour le monde militaire. Il explique faire « des pèlerinages sur les champs de bataille» à Antietam ou encore à Manassas, en Virginie, glissant être « fasciné par la guerre de sécession ». Une autre adresse dans la capitale le captive, c’est celle de ce qu’il appelle « le temple », la bibliothèque du Congrès. Très discret à Washington, Louis Sarkozy passe son temps dans sa bibliothèque et son bureau rempli de pièces de collection, de l’époque napoléonienne ou de l’antiquité avec des pièces de monnaie qu’il expose fièrement. Féru « des vieilles pierres» comme il le dit, son rêve américain se passerait loin des grandes villes si ça ne tenait qu’à lui.
S’il pouvait choisir n’importe quel État – avec l’accord de son épouse Natali Husic Sarkozy « bien entendu » -, le fils de l’ancien président répond sans hésiter : « le Montana ! Je suis un grand fan du Tennessee aussi mais j’aime la neige, donc le Montana, ce serait le rêve». Un ranch ? « Bien sûr, des chevaux, des flingues, des chiens ! ».
La bûche de Noël à peine avalée, et voilà que les galettes des rois envahissent déjà vos boulangeries françaises préférées pour célébrer l’Epiphanie, le dimanche 7 janvier. French Morning a sélectionné quelques adresses où commander une galette à Los Angeles, durant tout le mois de janvier.
Pitchoun Bakery
Chez Pitchoun Bakery, la galette des rois est une institution qui se décline en trois versions : la traditionnelle frangipane (41$), la frangipane-chocolat (43$) et la Provençale, une brioche en forme de couronne avec de bons fruits confits venus tout droit de Nice (42$) ! Afin de tirer les rois comme il se doit, les galettes sont vendues avec leurs couronnes dorées et leurs fèves en porcelaine (à l’intérieur ou à l’extérieur du dessert, au choix). Disponibles jusqu’au 31 janvier 2024 en magasin, ou à commander en ligne ici ou par téléphone. On peut se faire livrer gratuitement le samedi 6 janvier dans plusieurs points de la ville. Pitchoun Bakery, 545 S Olive St., LA – 213.689.3240; [email protected]
En plus de la traditionnelle galette à la frangipane, Sweet Lily innove avec des galettes des rois à la framboise, au Nutella, et à la pomme (vegan). Conformément à la tradition, chacune est accompagnée d’une couronne et renferme une fève (de petites pâtisseries en céramique). Elles sont vendues en deux tailles, pour 4 ou 8 personnes. La galette frangipane coûte 45$ la grande et 26$ la petite. Les autres sont à 49$ pour 8 parts et 30$ pour 4. Pour les commander, envoyez un mail à [email protected] ou appelez les magasins respectifs de Cahuenga Bld ou Culver Bld. Sweet Lily Bakery, 3315 Cahuenga Blvd W, LA, CA 90068 – 323 499 1881 ou 9516 Culver blvd 90232 – 424 603 4064
Du côté d’Éclair & & Café, à Torrance, Akim Boughazi -vainqueur du Grand Prix de la meilleure baguette 2022 organisé par French Morning- se démarque avec ses galettes «carrément bonnes» à la forme géométrique. Des galettes dorées à souhait, déclinées en trois versions : frangipane, pomme-caramel, et des galettes « sèches » pour les adeptes de la pure pâte feuilletée (ou les personnes allergiques). Les galettes pour 8-10 personnes sont vendues à 49$ et les galettes individuelles 6$. Eclair & Café 25345 Crenshaw Blvd, Torrance, CA 90505
Les galettes sont déjà en vitrine chez Frenchifornia, à Pasadena, et le resteront jusqu’à la fin du mois. Ici vous ne trouverez que des desserts traditionnels, à la frangipane et pâte feuilletée. Les galettes sont disponibles en deux tailles : l’individuelle (9,75$) vendue en magasin et la grande (6-7 parts) disponible uniquement sur commande, 24h à l’avance, par mail ([email protected]) ou téléphone ((626) 319-3031). Frenchifornia, 247 E Colorado Bld, Pasadena, Ca 91101
Ladurée
Chez Ladurée, à Beverly Hills, on célèbre l’Epiphanie dans la plus pure tradition avec des galettes croustillantes fourrées à frangipane et aux éclats d’amande. Elles sont vendues en quatre tailles : individuelle (9,50$), 4 parts (36$), 6 parts (54$) et 8 parts (72$). Ladurée, 311 N Beverly Dr, Beverly Hills.
La traditionnelle bûche de Noël ingurgitée, place à la galette des rois de l’Épiphanie. Le King cake, comme l’appellent les Américains, vient couronner la période des fêtes le samedi 6 janvier. Voici une sélection (non-exhaustive) d’adresses à Miami et dans le reste de la Floride où trouver le dessert roi du début de cette année 2024. Si vous, pâtissiers qui proposez des galettes, n’y figurez pas, faites-vous connaître, écrivez-nous !
Miami
La star du mois de janvier trône sur les présentoirs de l’enseigne Atelier Monnier, dotée de quatre points de vente à Miami et ses environs. Chaque création est composée d’une frangipane, mélange savoureux de crème d’amande et de crème pâtissière. Le dessert pouvant satisfaire l’appétit de 8 personnes est facturé 45 dollars. Chaque galette est accompagnée d’une couronne et d’une fève sur le thème des métiers de bouche. La part individuelle est quant à elle facturée 7,50 dollars. 848 Brickell Ave, Miami – (305) 456-5015 ; 1300 Collins Ave, Miami Beach – (786) 359-4033 ; 9825 SW 40th St, Miami – (786) 452-7780 ; 9563 S Dixie Hwy, Pinecrest – (305) 666-8696
Les becs sucrés apprécieront les créations du chef pâtissier français Yann Couvreur qui dispose d’un stand au sein du food hall Julia & Henry’s en plein cœur de Downtown. Ses galettes à la frangipane en deux tailles, 4 et 6 personnes, coûtent respectivement 39 dollars et 59 dollars. La part individuelle est facturée 10 dollars. Le gâteau à la noisette est quant à lui disponible en une taille unique, pour 4 personnes, au prix de 49 dollars. 200 E Flagler St, Miami – (786) 703-2126
Lauréat du Grand Prix 2023 de la meilleure baguette de Floride, Éric Buffenoir excelle aussi en pâtisserie. À la tête de l’enseigne Bonjour Bakery, qui dispose de trois points de vente dans l’aire métropolitaine de Miami, le Rochelais propose une galette à la frangipane réalisée avec une pâte feuilletée inversée. Cette création pouvant nourrir jusqu’à 8 personnes est affichée à 32,99 dollars et est accompagnée d’une fève et d’une couronne. L’établissement met aussi à l’honneur le Sud de la France en proposant la couronne des rois, un gâteau brioché recouvert de sucre et de fruits confits. Prévoyez 24,99 dollars pour ce dessert qui comblera 6 personnes. 16650 SW 88th St, Miami ; 1435 N Park Dr, Weston ; 10800 Pines Blvd, Pembroke Pines – (786) 534-8141
Miami Beach
Pour faire fondre vos papilles à l’occasion de l’Épiphanie, le Villeurbannais Matthieu Bettant et sa femme Miriam, qui gèrent l’établissement Bettant Bakery, proposent une recette traditionnelle à la frangipane. Prévoyez 9 dollars la part. Le dessert nourrissant 8 personnes, servi avec couronne et fève sur le thème de Miami, est facturé 38 dollars. 1043 Washington Ave, Miami Beach – (305) 673-5522
Doral
Adresse gourmande installée à Doral, la boulangerie-bistro La Croquantine, gérée par Matthieu Cartron, met également en vitrine des galettes des rois à la frangipane à partager entre 6 et 8 personnes pour 45 dollars. La part individuelle est affichée à 6 dollars. Les becs sucrés y trouveront aussi des couronnes des rois aromatisées aux zestes de citron et à la vanille. Comptez 33 dollars pour un dessert nourrissant de 6 à 8 convives. Chacune de ces créations vient avec une fève et une couronne. 7930 NW 36th St, Doral – (786) 899-0509
South Miami
Les galettes des rois s’invitent aussi sur les présentoirs de l’enseigne Cécile Bakery + Café, implantée sur Sunset Drive. Chaque création de taille unique, composée de deux pâtes feuilletées croustillantes fourrées à la frangipane, est vendue avec sa couronne dorée et sa fève en céramique. Prévoyez 45,50 dollars pour 6 à 8 convives. 5744 Sunset Dr, South Miami – (305) 397-8206
Coral Gables
Meilleur ouvrier de France (MOF), le chef pâtissier Georges Berger, qui a repris cette année les rennes des cuisines de Chocolate Fashion, vous séduira avec ses galettes réalisées dans la pure tradition, suivant une recette à la crème d’amandes et non pas à la frangipane. Le dessert pour 10 à 12 personnes coûte 70 dollars. La fève en porcelaine et la couronne sont incluses. 248 Andalusia Ave, Coral Gables – (305) 461-3200
Fort Lauderdale
Après avoir exercé pendant plus de vingt ans à Toulouse, la pétillante Colombienne Shirley Sanchez a pris ses pâtisseries sous le bras avant de traverser à nouveau l’Atlantique pour les proposer aux gourmands qui fréquentent son établissement La Ville Rose, nommé en clin d’œil à sa ville de cœur, ouvert depuis quelques mois à Fort Lauderdale. Proposées uniquement sur commande, ses galettes à la frangipane sont disponibles en trois tailles : pour 6, 8 ou 10 personnes. Leurs prix oscillent entre 36 et 60 dollars. 301 SW 3rd Ave, Fort Lauderdale
Wilton Manors
Ayant remporté le Grand Prix 2023 du meilleur croissant du Sunshine State, le chef colombien Mario Ramírez, qui a fondé son enseigne D’Liras à Wilton Manors, près de Fort Lauderdale, élabore des galettes à la crème d’amande, au chocolat et aux noisettes, et aux fruits rouges. Chaque modèle, pour 8 à 10 personnes, coûte 60 dollars. Il est recommandé de précommander votre dessert au moins 24 heures à l’avance. 2172 Wilton Dr, Wilton Manors – (954) 530-0422
Delray Beach
Ancien compagnon du devoir, le Parisien Yves Francois a inauguré en mai dernier L’Atelier des Pains, sa première enseigne, située à Delray Beach, à mi-chemin entre West Palm Beach et Fort Lauderdale. On y trouve des galettes qui se déclinent en différentes saveurs : framboise, cerise noire, pistache, chocolat praliné, vanille et rhum ambré. Une seule taille est disponible, pour 10 à 12 personnes, au prix de 90 dollars. Et pour un plaisir solitaire, la part se vend 12 dollars. 1445 N Congress Ave, Delray Beach – (347) 303-1237
Lake Worth
Ouverte au sud de West Palm Beach par Vincent Durin et sa femme Christine, l’enseigne Vincent’s Bistro French Bakery n’échappe pas à la tradition. L’établissement affiche des galettes disponibles en deux tailles. Comptez 39 dollars pour 4 personnes et 59 dollars pour 8 gourmands. 516 Lucerne Ave, Lake Worth – (561) 533-0840
Melbourne
Ayant fait ses classes à l’institut Le Cordon Bleu à Paris, Jacqueline Dittmore gère avec son mari Christophe Molitor l’enseigne Jacqueline’s Bakery & Café, qui dispose de deux points de vente à Melbourne, dans le sud-est d’Orlando. Elle propose trois tailles de galette à la frangipane : pour 6, 9 ou 12 personnes, respectivement à 20, 35 et 45 dollars. La part individuelle vaut 10 dollars. 906 E New Haven Ave, Melbourne – (321) 312-6594 ; 6977 N Wickham Rd, Melbourne – (321) 622-4776
Winter Garden
Il fait rayonner la pâtisserie française à Winter Garden, près d’Orlando. Maître artisan pâtissier, chocolatier et glacier, Stephan Martin met en vitrine des galettes à la frangipane concoctées avec une pâte feuilletée inversée dans son établissement Le Petit Paris. Les prix varient de 23 à 45 dollars selon le dessert pouvant nourrir de 4 à 12 personnes. Comptez de 5 dollars pour une part individuelle. 1201 Winter Garden Vineland Rd, Winter Garden – (407) 614-4477
Concours de galettes
Enfin, la French American Association of Crafts and Trades (FAACT), la première chambre de métiers et de l’artisanat ayant vu le jour en Floride, organise une compétition de galettes en présence de plusieurs boulangers-pâtissiers du Sunshine State. Le concours se tiendra le jeudi 11 janvier de 6pm à 8pm au restaurant Basilic Miami à South Beach. 1801 West Ave – Miami Beach – Infos et réservation ici
Un peu plus de deux mois après le départ anticipé de Gaetan Bruel, parti rejoindre le cabinet du ministre de l’Éducation Gabriel Attal, son successeur a été choisi, selon plusieurs sources diplomatiques qui ont confirmé à French Morning la nomination prochaine de Mohamed Bouabdallah, 45 ans, diplomate, actuellement sous-directeur des Affaires politiques au ministère des Affaires étrangères à Paris.
Le diplomate n’est pas un nouveau venu dans les affaires culturelles : il a déjà occupé le poste de Conseiller culturel au Caire entre 2016 et 2019. Il avait auparavant commencé sa carrière de diplomate à la direction des Nations Unies du Quai d’Orsay, après avoir effectué son stage d’énarque à la Mission française auprès de l’ONU à New York. Il était entré à l’ENA (promotion Marie Curie 2011-2012) après avoir occupé plusieurs postes à l’Union européenne, l’Assemblée nationale française et le département de l’Essonne. Il est diplômé de l’université Paris-Dauphine et de Sciences Po.
Avant cette nomination attendue à New York, Mohamed Bouabdallah avait été désigné ambassadeur de France au Burkina Faso, poste qu’il n’a jamais occupé sauf d’agrément des autorités burkinabaises, en conflit ouvert avec la France depuis le coup d’État de septembre 2022.
Pur produit de la « méritocratie républicaine », Mohamed Bouabdallah a publiquement défendu l’ENA avant son démantèlement par Emmanuel Macron, notamment sur Twitter (devenu X) :
Ancien élève @ENA_fr. Fils d’immigrés algériens, l’un employé de bureau, l’autre nounou et femme de ménage. Je témoignais en 2013 sur @franceinfo que le problème n’est pas @ENA_fr qui m’a tant donné mais la fracture territoriale et sociale. #ENAproudhttps://t.co/Yb6romOwMH
— Mohamed Bouabdallah🌍 🐓 (@mbouabdallah_) April 17, 2019
Mohamed Bouabdallah prendra ses fonctions à New York, aux Services culturels de l’ambassade de France – la Villa Albertine -, dans les prochaines semaines.
Cette année, l’épiphanie tombe le samedi 6 janvier. Pour l’occasion, French Morning a déniché toutes les adresses de la capitale américaine qui proposent de déguster une galette des rois jusqu’à la fin du mois. Liste non exhaustive donc si vous, pâtissiers qui proposez des galettes, n’y figurez pas, faites-vous connaître, écrivez-nous !
Georgetown
Les galettes de Fresh Baguette disponibles dans l’une de leurs cinq adresses à DC.
Fresh Baguette, installée à Georgetown mais originellement présente à Bethesda et à Rockville, propose une galette classique à la frangipane et une autre à la pomme au caramel. Disponibles jusqu’au mardi 31 janvier, les galettes sont en vente au prix de 32,90$ pour 8 personnes. Rendez-vous au 1737 Wisconsin avenue NW, ou dans l’une des quatre autres adresses de la boulangerie à Alexandria, Bethesda, Rockville ou McClean.
À la Boulangerie Christophe, les galettes à la franchipanne ou à la pomme sont disponibles en deux tailles, 4 à 6 personnes (36$) et 6 à 8 personnes (39$), en magasin et sur pré-commande, durant tout le mois de janvier. La Boulangerie propose également une version brioche fruitée de la galette (29$ pour la 4 à 6 personnes et 32$ pour celle de 6 à 8 personnes). Disponible en pré-commande par téléphone au 202-450-6344 ou sur place. Rendez-vous au 1422 Wisconsin Ave NW à Georgetown ou au 11321 Seven Locks Rd suite 100 à Potomac (301-298-9878).
La pâtisserie Poupon propose également des galettes traditionnelles avec de la crème d’amande. Chaque galette cache une fève et est accompagnée de deux couronnes ! Comptez 35$ pour une galette de 6 personnes, 45$ pour 8-10 personnes et $49 pour 10-12 personnes. A commander en ligne sur leur site dédié ou par téléphone 202 342-3248. Rendez-vous au 1645 Wisconsin Avenue.
La boutique célèbre pour ses macarons, Ladurée, propose également une galette traditionnelle à la frangipane pour 4 personnes (36$), une pour 6 personnes (54$) et une grande taille pour 8 personnes (72$), disponibles sur pré-commande tout le mois de janvier sur leur site. Rendez-vous au 3060 M St NW – 202 948-6350, ou à leur adresse à Bethesda au 4808 Bethesda Avenue.
Dupont Circle/Shaw
À partir du samedi 6 janvier, la pâtisserie française de Dupont Circle Un je ne sais Quoi propose trois saveurs : frangipane, pomme (remplie avec de la compote faite-maison) et pralines roses (une frangipane avec des pralines de Lyon). Comptez 36$ pour 6 personnes. Les commandes peuvent être passées en direct à la boutique, sur le site unjenesaisquoi.square.site ou par téléphone au 202-721-0909. Disponibles jusqu’au mercredi 31 janvier. Rendez-vous au 1361 Connecticut Ave NW.
Il n’y a pas que les boulangeries pour trouver une belle galette, les restaurants s’y mettent aussi ! Le chef Cédric Maupillier de Convivial a fait saliver ses fans sur son compte Facebook en dévoilant ses galettes de rois à la crème d’amande qui seront en vente, pour 42$ (9 pouces à partager entre 8 personnes), à partir du samedi 6 janvier. À commander par email [email protected] or par téléphone au 202-525-2870.
Le chef pâtissier de la brasserie Le Diplomate, Pierre Mairesse, offre également une galette des rois traditionnelle à la frangipane cette année. Il y ajoute un ingrédient spécial : une pointe de rhum ! Comptez 65$ pour une galette de 12 pouces qui convient à 10 ou 12 personnes. Elles sont disponibles en commande par téléphone au 202-332-3333 ou directement sur place au 1601 14th st NW.
Columbia Heights
Le Caprice, dans le quartier de Columbia Heights, fait elle aussi honneur au dessert à la frangipane. La galette des rois pour 6 à 10 personnes est à 25,99$ et pour 10 à 14 personnes est à 31,99$. Rendez-vous au 3460 14th St NW.
Bethesda
À partir de samedi 6 janvier, et ce pendant le reste du mois, Tout de Sweet vend une galette traditionnelle à la crème d’amande pour 6 personnes à 35$ et une pour 10 convives à 45$. La boulangerie propose également des parts individuelles pour 5,95$. Les pré-commandes sont disponibles directement en ligne. Rendez-vous au 7831 Woodmont Ave.
Un champion du monde à Los Angeles ! Après plus de onze ans à Tottenham en Angleterre, Hugo Lloris, 37 ans, a décidé de s’offrir un dernier challenge sportif aux États-Unis. L’ancien gardien et capitaine de l’Équipe de France a signé un contrat de six mois renouvelable avec le Los Angeles FC, jeune club de MLS créé en 2018.
Seulement 350 000$ de salaire
Champion du monde avec les Bleus en 2018, Hugo Lloris a démarré sa carrière avec Nice en 2005, avant de faire les beaux jours de Lyon, avec qui il a notamment remporté la Coupe de France en 2012. Il a ensuite traversé la Manche pour rejoindre Tottenham en quête d’un titre national et d’une coupe d’Europe. Deux trophées qu’il n’aura jamais réussi à gagner, même s’il a atteint la finale de la Ligue des champions en 2019. Avec 444 matches à son actif dans la banlieue de Londres, le gardien est devenu une légende du club.
Après avoir fait ses adieux aux fans de Tottenham pendant un match le 31 décembre, Hugo Lloris s’est fendu d’une vidéo le lendemain où on le voit enfiler la casquette du LAFC pour annoncer sa signature en MLS. « Je suis ravi d’être un joueur du LAFC, et je suis impatient de jouer face au 32 52 (ndlr : le nom du groupe local de supporters) ».
C’est l’agent français Jérôme Meary qui s’est occupé du dossier pour envoyer Hugo Lloris à Los Angeles, où le gardien international a signé pour un salaire qui paraît dérisoire étant donné son statut : 350 000 dollars. À titre de comparaison, le gardien a touché 6,6 millions de dollars lors de sa dernière année en Angleterre. S’il s’est engagé pour six mois aux États-Unis, il aura la possibilité de prolonger pour une année supplémentaire, voire une troisième en 2026.
Il retrouvera deux francophones dans l’équipe
Le recordman de sélections en Équipe de France (145) ne vient pas se tourner les pousses en Californie. Il rejoint l’une des meilleures écuries de la Ligue américaine, championne en 2022 et finaliste cette année. Le club a été créé en 2018 pour concurrencer l’autre équipe locale, le Los Angeles Galaxy, où l’Anglais David Beckham a notamment joué entre 2007 et 2012. L’acteur hollywoodien Will Ferrel fait partie des investisseurs au LAFC, dont les matches se jouent au BMO Stadium dans le quartier d’Exposition Park.
Hugo Lloris retrouvera une tête connue du championnat de France à Los Angeles, le Gabonais Denis Bouanga. L’ancien attaquant de Saint-Étienne (29 ans) fait le bonheur du LAFC depuis un an et demi, où il a terminé meilleur buteur de MLS la saison passée avec 20 réalisations. Le gardien français fera également équipe avec le Québécois Maxime Crépeau (29 ans), qui évolue au même poste que lui. À moins que ce dernier ne décide d’aller voir ailleurs pour retrouver une place de titulaire.
Entre la douceur de vivre californienne et la quête d’un nouveau titre sur les terrains, nul doute que Hugo Lloris devrait se plaire à Los Angeles.
C’est un événement que l’on aime particulièrement à French Morning car non seulement il met en valeur un savoir-faire extraordinaire, celui des meilleurs boulangers et boulangères de New York, mais il nous permet également de vous retrouver, chers lecteurs. Le concours de la meilleure baguette réunit chaque année plusieurs centaines d’entre-vous et c’est donc avec beaucoup de joie que nous annonçons la tenue de l’édition 2024. Elle se déroulera le mardi 19 mars de 6pm à 8pm, dans un nouveau lieu au cœur de Manhattan : The Market Line, situé au 115 Delancey Street dans Lower East Side.
Goûtez et votez!
Vous êtes déjà nombreux à en connaître le principe : lors de cette croustillante soirée, vous aurez l’occasion de goûter les pains, baguettes et autre création originale d’artisans et artisanes hors pair. Puis, une fois la tournée des stands terminée, vous pourrez voter pour votre baguette préférée et ainsi décerner le Prix du public. Le tout accompagné d’un buffet de fromages, de charcuterie et d’un verre de vin.
Un autre prix sera attribué, celui d’un jury de professionnels. Des chefs et experts boulangers goûteront, à l’aveugle, les baguettes en compétition et voteront, tout comme vous, afin d’attribuer le Grand Prix de la meilleure baguette de New York.
Désignez vos boulangeries préférées
Mais avant de nous retrouver le 19 mars, nous avons besoin de votre aide pour désigner les boulangeries qui auront la chance de participer à la finale. Partagez avec nous le nom de vos boulangeries préférées en remplissantce formulaireavant le 12 janvier. Nous comptons sur vous !
Les billets pour la finale sont d’ores et déjà en venteici. Un conseil : ne tardez pas trop à prendre vos places…
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Note : les “articles partenaires” ne sont pas des articles de la rédaction de French Morning. Ils sont fournis par ou écrits sur commande d’un annonceur qui en détermine le contenu
Restaurateur breton de New York apprécié tant pour sa grande humanité que pour ses crêpes traditionnelles généreuses, Jean-Christophe Henry est décédé en France des suites d’un cancer. Il avait 62 ans.
Ses cendres ont été dispersées vendredi 29 décembre en Bretagne. « C’était un grand rêveur, un original, un personnage », résume Sophie Raubiet, présidente de l’association des Bretons de New York, BZH. « Il avait réussi à apporter sa passion bretonne à New York à travers ses crêpes ».
Première crêperie dans East Village
Le Brestois, qui se faisait appeler « JC », s’était installé dans la Grosse Pomme il y a plus de vingt ans. « J’ai toujours aimé les grandes villes. Et ici, on peut facilement rencontrer des gens ou entamer la conversation avec des inconnus. C’est ce que j’aime à New York », confiait-il à French Morning en 2018.
Après avoir travaillé comme serveur au Tout Va Bien, le fameux restaurant breton de Midtown, il a lancé la crêperie qui l’a révélé au grand public: Crêpes Canaveral était situé dans l’ancien vestiaire du théâtre 80 Saint Marks. Localisé sur Saint Marks Place, ce bâtiment doté d’un speakeasy fut un haut-lieu de la Prohibition à New York et a notamment été fréquenté par le gangster Al Capone.
Depuis son minuscule local, où il s’installait en soirée avec un drapeau breton six jours par semaine, le Français régalait le quartier de l’East Village et les stars de ses crêpes traditionnelles du Sud-Finistère. La qualité de son travail lui a valu d’être repéré par le New York Times en 2015. Le quotidien raconte notamment qu’il rechignait à utiliser du Nutella, recommandant plutôt aux clients de choisir son caramel-beurre salé fait maison qui avait meilleur goût, selon lui.
À la suite de la fermeture de l’endroit en 2015, il a ouvert Madame Poupon, une crêperie de quartier d’une vingtaine de places à Bed-Stuy (Brooklyn) nommée pour une amie de la famille qui lui a transmis son savoir-faire. Son ami de longue date, Laurent Apollon, qui l’a aidé à lancer l’établissement, se souvient que le crêpier a offert le repas aux gens qui poussaient le pas de la porte dans les premiers jours « parce qu’il voulait absolument qu’ils découvrent sa nourriture et le bonhomme ».
Passionné et généreux
« Il aimait autant parler que cuisiner, ce qui rendait fou certains car ils attendaient trois plombes pour avoir leur crêpes. D’un autre côté, avec lui, on consommait plus que la crêpe. Il y avait aussi tout ses bons mots, sa personnalité et celle de tous les gens intéressants autour de lui », explique le Français. Le quartier le lui a bien rendu. Après qu’une pluie diluvienne a arrosé plusieurs clients (et leurs crêpes) dans l’arrière-cour du restaurant, ils se sont tous retroussé les manches pour dresser la tente que « JC » n’avait pas eu le temps d’installer.
Laurent Apollon se souvient d’un homme cultivé et taquin, qui fonctionnait à la passion et ne « faisait pas les choses pour briller en société ». « JC faisait partie de ces gens qui, par leur personnalité et leur envie de vivre, sortait de beaucoup de carcans. Il n’était pas qu’un simple serveur ou crêpier. Il était l’âme du Tout Va Bien et de Madame Poupon, raconte-t-il. Il incarnait une belle époque de New York où l’on pouvait s’en sortir à la débrouille. Quand on voit les migrants dans les camps ou vendre des chocolats dans le métro aujourd’hui, on se dit que cette époque n’existe plus ».
Sophie Raubiet indique qu’un hommage sera probablement rendu à Jean-Christophe Henry lors de la chandeleur 2024, le vendredi 2 février. Il doit en être question lors de la prochaine assemblée générale de BZH, le 10 janvier. Pour ceux qui veulent honorer sa mémoire, il est recommandé de faire une donation à l’association AJD (Amis de Jeudi Dimanche). Fondée en 1951 par le prêtre jésuite Michel Jaouen, une figure de Bretagne surnommée le « curé des mers », elle a pour but « d’élargir l’horizon de jeunes sortant de prison » à travers la navigation et la rénovation de bateaux. Le restaurateur était le cousin germain du Père Jaouen. « Dans la famille, ils ont tous des cœurs énormes, résume Laurent Apollon, des vies qui sortent de l’ordinaire ».
On aime tous la galette, surtout quand elle est bien faite avec du beurre dedans (que celui qui n’a pas l’air en tête nous lance sa première fève) ! Tradition ancrée dans notre patrimoine culinaire depuis des lustres, la galette fait chaque année l’objet des mêmes débats. Il y a les puristes qui ne jurent que par la frangipane, les fantaisistes qui l’aiment twistée au chocolat et les sudistes qui ne veulent que leur couronne briochée aux fruits confits… Le principal, c’est encore de pouvoir la déguster le 6 janvier à l’Épiphanie (même si personne ne vous en voudra de la consommer jusqu’à fin janvier). Bonne nouvelle pour les aficionados de cette spécialité feuilletée, l’offre ne manque pas à New York pour vous régaler. Inventaire non exhaustif des pâtisseries qui la proposent en ce début 2024. Et ne vous étonnez pas de devoir insérer vous-mêmes la fève dans le gâteau avant de tirer les rois, question de sécurité (et de responsabilité) oblige !
Manhattan
Nouvelle référence dans notre classement, la galette préparée par le chef pâtissier du restaurant Benoit, Clément Loubeyre. Une version gourmande, à base de frangipane à la crème d’amande où se cache un porte-bonheur, sera en vente à partir du lundi 1er janvier et jusqu’au mercredi 31. Pour 6 personnes, 42$. Benoit New York, 60 West 55th Street, (646)943-7373, [email protected]
Aux Merveilleux de Fred, une version très originale mais non moins délicieuse sera en vente. Une brioche fluffy toute ronde et dodue fourrée d’une crème mousseline avec ou sans rhum. Disponible du mercredi 3 au mercredi 31 janvier. 24$. Pour commander, appelez directement l’une des boutiques. Aux Merveilleux de Fred, West Village, 37 8th Ave. – (917) 475-1992; Midtown, 1001 6th Ave. – (646) 590-0263.
Originalité et gourmandise pour la galette signée Aux Merveilleux de Fred. Crédit @Auxmerveilleuxdefred
Toujours Midtown, Pierre-Antoine Raberin aka l’Ami Pierre propose « l’une des meilleures galettes de Manhattan » selon ses propres mots. Il faudra aller vérifier en la commandant sur leur site ou en venant la chercher directement en boutique à partir du mercredi 3 janvier. Pour 6-8 personnes, 35$.L’Ami Pierre, 149 West 51st St. – (917) 639-3991.
La galette des rois de Lysée, la pâtisserie de la cheffe coréenne Eunji Lee, est à la frangipane (crème d’amande), à la praline et aux aux bonbons d’amande. Elle sera disponible à emporter à partir du samedi 6 janvier mais vous pouvez déjà la réserver sur le site. Pour 8-10 personnes, 65$. Lysée, 44 E 21st St. (boutique fermée entre les 1er et 3 janvier, réouverture le jeudi 4 janvier).
Le chef Dominique Anselpropose sa galette à la crème d’amande onctueuse, à la pâte feuilletée dorée inversée (au lieu d’avoir le beurre au centre il est « inversé », et se retrouve à l’extérieur, ce qui rend la texture de la pâte plus croustillante et régulière). Pour 6 à 8 personnes, 55$. Également en parts individuelles à 9$. Jusqu’au dimanche 21 janvier. À commander ici 48h à l’avance pour un retrait en boutique à Soho. Et ici pour la boutique de Flatiron. Dominique Ansel,189 Spring St. –(212) 219-2773; Workshop Flatiron 17 E 21th St. –(212) 901-1015.
À Chelsea, la Bergamote régale les becs sucrés du quartier. À partir du 6 janvier, ils pourront épater leurs papilles avec la galette des rois à la frangipane disponible en deux tailles : pour 4 à 6 personnes à 42$ et pour 6 à 8 personnes à 54$. La Bergamote, 177 9th Ave. – (212) 627-9010.
Dans Lower East Side, Salon Sucré vous propose une galette à la frangipane pour 6 personnes à 40$ et une pour 8 personnes à 50$. Vous pouvez précommander ou acheter sur place. Elles sont à retirer pendant les deux premières semaines de janvier sur place. Inclues une fève et une couronne. Également des parts individuelles à la vente sur place. Salon Sucré,The Market Line, 115 Delancey St. – (567) 703-6227
Le traiteur en ligne Cuis’ina également préparé une galette des rois classique à la frangipane, mais aussi une plus originale au thé matcha. Les commandes en ligne sont déjà ouvertes pour des livraisons à New York et partout aux États-Unis à partir du mercredi 3 janvier. 39$ la galette de 6-8 parts. Pour des commandes plus larges, envoyez directement un mail à [email protected]. À noter également, Cuis’in mettra en vente 100 galettes avec une fève spéciale sur le thème du football rendant hommage à nos Bleus !
Le site InternetFrench Winkde produits français commercialise également la galette des rois du pâtissier Simon Herfray (Atelier Sucré). 40$ pour 6 personnes et 52$ pour 8. En plus d’être délicieuse, chaque galette cache une jolie fève qui fait honneur aux oiseaux du monde entier. Passez vos commandes dès maintenant ici. Elle sera disponible en pick-up à la boutique et en livraison à partir du mercredi 3 janvier jusqu’au mercredi 31. French Wink – OCabanon 245W 29th street, New York.
ChezLadurée, le chef pâtissier Julien Alvarez a concocté un bijou de galette magnifiquement décoré. Traditionnelle à la frangipane, elle se décline en trois tailles : pour 4 personnes à 36$, pour 6 à 54$, et pour 8 gourmands à 72$. Ladurée, UES 864 Madison Ave. – 646-558-3157; Soho, 76 Thompson St. – 646-392-7868.
Barachou propose deux tailles de galette à la crème d’amande : pour 4-5 personnes ou 6-7 personnes, respectivement à 39$ et 49$. Vous pouvez les précommander pour un retrait à partir du vendredi 5 janvier jusqu’à la fin du mois. Barachou, West Village, 15 8th Ave; UWS 449 Amsterdam Ave. – (646) 398-7788.
Dans East Village, Bread Storyde Yann Ledoux confectionne trois types de galette des rois : une galette classique à la frangipane pour 6-8 personnes à 40$; une version à lapomme à 35$; et une couronne briochée à la fleur d’oranger à 35$. Disponibles jusqu’au mardi 30 janvier. Bread Story, 264 1st Ave.
Toujours Midtown East et à son adresse de Wall Street, l’Épicerie Boulud (photo de Une) propose une galette des rois traditionnelle à la frangipane (crème d’amande et vanille), disponible tout le mois de janvier. Vous pouvez également en commander une ici à livrer dans tout le pays et cuire vous-mêmes pour 55$. Épicerie Boulud, One Lincoln Plaza, 1900 Broadway – (212) 595-9606; 185 Greenwich St. – (212) 595-9605
Partons du côté de UES où la cheffe pâtissière Jessica Massias du Moulin à café confectionne une galette des rois traditionnelle à la crème d’amande, taille unique à 52$. Elle sera disponible à partir du mardi 2 janvier et pour tout le reste du mois. Vous pouvez la commander par téléphone au (212) 288-5088. Moulin à Café, 1439 York Ave.
Le Petit Parisien, cette référence de boulangerie so Frenchreprise par Sakis Pitsionas en 2017 et qui compte 4 emplacements à New York, a déjà commencé à remplir ses vitrines de ses galettes frangipane. Pour 8-10 personnes, 35,50$. Elle est vendue avec une fève et deux couronnes (pas de jaloux, le roi et la reine seront couronnés). Le Petit Parisien UES, 355 Εast 78th street – (917) 262-0910; Downtown 32 East 7th Street – (917) 262-0406; Harlem, 151 Malcolm X Boulevard – (917) 262-0524; UWS, 170 Amsterdam Avenue – (212) 712-0400
Dans ses trois adresses, à Manhattan et à Brooklyn, Millefeuille propose deux sortes de galettes : une traditionnelle aux amandes et une autre pistache-pépites de chocolat. Pour 6 personnes, 38,90$. Également disponible, des parts individuelles à 6,25$. Le détail chic : la fève ronde est estampillée du logo de la pâtisserie, parfaite pour les collectionneurs. Disponibles dès maintenant en boutique et en pré-commande sur leur site. Millefeuille, 552 LaGuardia Pl. – (212) 533-4698; 622 Vanderbilt Ave. – (347) 350-8838; 2175 Broadway – (212) 362-6261.
Miss Madeleine propose une galette des rois à la frangipane avec fève en porcelaine qui rappelle notre enfance, tout comme la couronne. Disponible sur place ou à commander sur son site. La galette individuelle est à 8,90$, la taille moyenne pour 4 à 6 personnes coûte 17,90$ et la grande, celle pour 8 à 10 personnes, est à 35,90$. Miss Madeleine, 400 East 82nd St. – (646)896-1227.
À Harlem, le traiteur français sur-mesure Tastings vous propose deux galettes des rois : à la frangipane bio 100% beurre français ou celle au matcha bio. 48$. Vous pouvez aussi les commander en duo pour 85$. Elles peuvent être pré-commandées dès maintenant. La livraison est inclue à Manhattan. Avec boîte de présentation, fève et couronne également certifiées 100% française. Tastings, 251 East 110th St. – (212) 744-4422
Brooklyn
Pistache propose deux saveurs pour ses galettes des rois 2024 : la galette amande pour 8 à 10 personnes à 49$ et la galette pistache et frangipane pour 6 à 8 personnes à 47$. Également la couronne briochée (que l’on sert plutôt dans le sud de la France) pour 8 personnes à 52$. Disponible jusqu’au samedi 3 février. La maison propose des livraisons (avec frais) dans Manhattan et à Brooklyn. Commandez par mail ou téléphone au 917-597-8387 (Yvan). Pistache Pfizer Building, 630 Flushing Ave. Suite 806, retrait gratuit en semaine et le samedi matin.
Chez Julien Boulangerie, la galette des rois feuilletée classique fourrée à la frangipane se pare de jolies décorations et se commande ici. En vente jusqu’au lundi 22 janvier. 35$. Quatre établissements Julien Boulangerie : à Brooklyn 186 5th Ave. – (917)966-6079; et UES 1247 3rd Ave. – (212) 401-1200; 1431 York Ave. – (646)422-7455; 1375 Madison Ave. – (646)476-5040
Brooklyn French Bakers, propose cette année une unique galette des rois à la frangipane pour 8 à 10 personnes à 42$. Vous pouvez commander en ligne ou par téléphone. Brooklyn French Bakers 273 Columbia St. – (332) 250-0582.
Chez Laurent Chavenet du French Tart Deli, les galettes à la frangipane sont préparées pour 6 à 8 personnes et vendues 35$, un prix qu’il a tenu à maintenir depuis l’an dernier, ce qui est assez rare pour être souligné ! Elles peuvent être pré-commandées ou achetées directement dans l’une des trois boutiques. Le French Tart Deli à Carroll Gardens 306 court St. – (347) 916 0014; à Park Slope 579 5th Ave. – (929) 276 3035; à Brooklyn Heights 44 Henry St. – (929) 337-7888.
ChezColson Patisserie, la galette des rois à la frangipane est twistée avec une touche de confiture à l’abricot. Une taille à 44$. Les pré-commandes sont ouvertes pour un retrait jusqu’au mercredi 31 janvier. Colson Patisserie à Park Slope, 374 9th St. – (718) 965-6400; à Industry City, 253 36th St. – (347) 637-6676 ext2.
À Greenpoint et Cobble Hill, Charlotte Patisserieparticipe également à l’Épiphanie tout au long du mois de janvier. Deux tailles de galette frangipane avec fève et couronne : la petite est à 40$, la grande à 50$. Charlotte Patisserie à Cobble Hill, 201 Court St. – (929) 295-0372; à Greenpoint, 596 Manhattan Ave. – (718) 383-8313.
À l’Imprimerie Monsieur Gusà Bushwick, la traditionnelle galette des rois contient une fève en céramique de France, et se présente en une taille unique, pour 8 personnes, à 50$.. L’Imprimerie, 1524 Myrtle Ave.
Queens
À Forest Hills, La boulangerie de François vous propose une galette des rois traditionnelle à base d’une frangipane aux amandes et d’une pâte feuilletée au beurre. Toutes les galettes sont fourrées d’un mini santon de Provence en porcelaine et sont accompagnées d’une couronne. 3 tailles disponibles : 6-8 personnes à 40,85$, 8-10 personnes à 45,15$, possibilité de commander une taille supérieure avec un délai de 3 jours. Également à la vente, des parts pour une personne à 7$. Elles seront disponibles en magasin ou à commander en ligne ici à partir du mardi 2 janvier. La boulangerie de François, 109-01 72nd Rd, Queens – (347) 644-5606.
À Montclair, Le French Dad Boulangerie propose également une galettes à la pâte feuilletée maison et fourrée à la frangipane, avec couronne et fève en porceleine, pour régaler 6 à 8 personnes, 40$. Commandez en ligne à partir de maintenant pour un retrait dès le 5 janvier et tout au long du mois. La French Dad Boulangerie, 10 Church St., Montclair – 973-746-0288.
De l’autre côté de la Hudson River, la galette des rois classique à la frangipane de Choc O Pain peut régaler 6 à 8 personnes et est vendue 38$. Les commandes doivent être passées avant le 29 décembre pour être récupérées le 31 janvier en ligne ou en boutique. Plusieurs adresses : 157 First St., Hoboken – (201) 710-5175; Hoboken Tea Building 1500 Hudson St., Hoboken – (201) 683-3300; 530 Jersey Ave., Jersey City – (201) 435-2462; 330 Palisade Ave., Jersey City Heights – (201) 420-7111.
