Faire ses courses à Miami relève du marathon!
C’est un peu comme si habitant Paris il fallait aller à Dijon pour acheter de la moutarde, à Bordeaux du vin, en Bretagne un rôti de Porc et en Provence des herbes !
C’est épuisant et même parfois déprimant ! Il faut cavaler dans toute la ville, parfois plusieurs jours pour préparer un diner.
French Morning va chaque mois vous donner des bonnes adresses et vous indiquer par exemple où trouver : des oignons grelots, de la moutarde forte, des merguez, du tarama, des lentilles du Puy, des sables bretons, des chouquettes etc. Allez on arrête, vous avez déjà l’eau à la bouche !
Pour les accros au Bio, ne ratez pas chaque samedi le famers market de Coconut Grove.
-The Glaser Organic farms, ferme “bio” se déplace une fois par semaine pour apporter ses meilleurs fruits et légumes, ne vous attendez pas à un marché français, vous seriez déçus, mais c’est un endroit sympa à découvrir. Vous pouvez également faire votre marché online: http://www.glaserorganicfarms.com/index.html.
Tous les samedis (pluie ou soleil!); de 10:00 am a 7:00 pm. 3300 Grand Avenue; Coconut Groove, FL 33133
-Allez cueillir vous même vos fruits dans les « redlands », à 40 minutes de Miami par le Turnpike. Fresh Gardens appartient à une famille qui a plus de 1000 arbres fruitiers, tropicaux bien sûr ! Vous ne trouverez pas de pommiers, mais vous pourrez selon les saisons cueillir et découvrir des fruits que vous ne connaissez peut-être pas: mangues, longans, goyaves, caramboles, jackfruit, mamey, etc.
Fresh Gardens, 31400 SW 194th Ave. Homestead, FL 33030. Sur rendez-vous, contactez: Robert Petrucci, tel: 305-245-8388
-Pour les amateurs de Pasta à découvrir absolument cette boutique authentique (très rare à Miami) « Gourmet Pasta Shop ». Mr Pasta est un vrai artisan, la pate est fabriquée sur place. Vous choisissez vos feuilles aux épinards, à la tomate, à l’encre de seiche ou nature et il découpe avec à une machine qui ressemble à une antiquité la largeur de pate que vous souhaitez : tagliatelles, fettucinis etc. Il y a également des sauces : basilic, tomates, vodka…Très bon rapport qualité-prix.
Mr. Pasta, 7311 Collins Avenue; Miami Beach, FL 33141; Tel 305-866.8020
-Pour le vin, une visite chez Happy Wine de Philippe Douriez s’impose. Attention, pas évident à trouver la première fois, mais cet endroit vaut vraiment le détour pour l’ambiance qui y règne et également pour la qualité des vins et des prix imbattables. Philippe a toujours des sélections incroyables de vins et de champagnes que lui seul est capable de dénicher ! Vous allez naviguer entre les caisses dans une ambiance survoltée surtout si vous arrivez à l’heure du déjeuner. Les clients « casse-croûtent » sur des fûts en dégustant une bonne bouteille et en écoutant un chanteur…ambiance assurée ! L’entrée du magasin se trouve à l’arrière, vous devez tourner à l’angle de la 58th street : n’hésitez pas à téléphoner si vous ne trouve pas !
Happy Wines; 5792 SW 8th street (calle Ocho); Miami, FL 33144; Tel: 305 262 2465.
Faire ses courses comme là-bas
Vivre avec les Américains
Les Américains obèses, drogués de la voiture et pollueurs? Oui, mais ils se soignent… L’Amérique, François Clémenceau l’a découverte, ou presque, en 2003. Débarqué du Proche-Orient, où il fut correspondant à Jérusalem, il s’installait à Washington DC avec sa famille et allait commencer un voyage de six ans à travers le pays. Il en tire “Vivre avec les Américains”, un portrait tout en contraste d’un peuple que le journaliste a visiblement appris à aimer.
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Au fil des pages, le voyage devient une expédition à l’attaque des clichés sur l’Amérique et les Américains. Au pays des obèses, Clémenceau montre les efforts XXL pour combattre le fléau; au chapitre environnement, il rappelle que l’Amérique est “à la fois le pays le plus pollueur au monde par habitant et la nation d’Al Gore…” Il assure même que les pollueurs ont perdu leur bras de fer.
De la religion à l’immigration en passant pas la peine de mort, François Clémenceau se penche sur toutes les grandes questions qui divisent l’Amérique pour tenter d’en décerner l’identité et l’âme américaine. Sans ignorer les contradictions, grandes et petites -l’Amérique puritaine et banissant le moindre sein nu est aussi celle qui dîne en famille chez Hooter’s-, son carnet de route démonte minitieusement l’une après l’autre les certitudes sur l’Amérique. Au bout de la route, lui n’en tire qu’une seule: les Américains changent. Son choix d’Obama, il y a tout juste un an n’en est que le symptôme le plus évident.
“Vivre avec les Américains”, François Clémenceau. Editions Archipel, 298 pages, 19,95 euros. Sur Amazon
Gala du comité des Associations
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Payard de retour sur Madison Avenue
François Payard n’aura pas eu à se faire prier longtemps. Mardi 3 novembre, c’est dans une version très chocolatée qu’il ouvre un salon de thé au 4e étage de la boutique Mauboussin de Madison Avenue. En attendant, il supervise ses « gars » pour les derniers préparatifs et n’a pas peur de mettre la main à la pâte, si peu feuilletée soit-elle. « C’est comme à l’armée ici » sourit François à cinq jours de l’ouverture, jean baskets et mal rasé. « Je suis dur mais les gens travaillent avec moi depuis 12 ans maintenant ». La vitrine où seront exposés gâteaux, verrines et macarons vient d’être livrée mais n’est pas exactement ce qu’il imaginait. Le designer qui l’a conçue sur mesure confie « c’est un vrai challenge de travailler avec François ».
Quand il a mis les clés sous la porte en juin, faute de pouvoir payer un loyer qui avait plus que doublé, Payard n’a pas baissé les bras. « Quand on a fermé, le restaurant était plein, les clients et le staff pleuraient, et j’ai reçu 800 emails ! ». Loin de le vivre comme un échec, le pâtissier en a alors profité pour changer de concept, « tourner la page » comme il dit, après 12 ans à la tête d’un des hauts lieux gastronomiques de la Grosse pomme. Le Chocolate Bar sera un café comme il en existe à Paris, mais pas exclusivement réservé à « Madame Madison Avenue » tient-il à préciser. Bon marché ? « Non » répond François en souriant, « bon rapport qualité-prix ! ». Sept sortes de chocolat chaud à $5, Cafés Latte, Cappuccino et Mochaccino à $3-4 mais aussi des macarons à $2, des verrines et des pâtisseries à $6. Le tout dans un décor de briques rouges et murs couleur chocolat, de chaises Louis XVI stylisées, miroir et lustres effet cristal. Chic et chaleureux.
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Parce que 80m2 au dessus du joaillier de luxe n’est pas rien non plus. « Alain (Nemarq, Président de Mauboussin) m’a tout de suite proposé quelque chose, mais je n’ai pas accepté tout de suite » explique Payard, plutôt évasif sur cet échange de bons procédés entre deux grands noms français. Membre de Relais Dessert International (le club des 85 meilleurs pâtissiers du monde), François est convaincu que son Chocolate Bar sera une plus-value pour Mauboussin. « Je propose quelque chose de différent de tout ce qui se fait à New York » rappelle t-il en prenant pour exemple ses quatre verrines et le chocolat blanc servi chaud. « Je suis différent de toute façon ! », dit-il en plaisantant comme pour mieux faire passer cette légère suffisance.
En somme, un Payard déterminé, confiant et fier de ce qu’il accomplit. Il ajoute même « à New York, ce sont ceux qui viennent travailler dans leur boutique tous les jours qui ont réussi ». Alors pour ceux qui n’ont pas fait le deuil des délices du grand chef français, rendez-vous dès mardi prochain au FC Chocolate Bar, autour d’un White Hot Chocolate with Red Berries and Hibiscus Flowers. Une tasse géante débordera du 4e étage, faisant office d’enseigne. Et François Payard en personne pour accueillir les clients.
Ouverture du FC Bar jeudi 5 novembre – 714 Madison Avenue (63th Street), 4e étage de Mauboussin Store – Tel: 212-426-1772 – Fax: 212-426-9483 – mél : [email protected]. A noter : Payard installera à l’occasion de Thanksgiving un camion à l’extérieur du Chocolate Bar pour délivrer les commandes.
Tahiti 80, la french touch au Mercury Lounge
Title: Tahiti 80, la french touch au Mercury Lounge
Location: Mercury Lounge – 217 E Houston St New York
Link out: Click here
Description: Tahiti 80 est un groupe de quatre Français originaires de Rouen qui vient de sortir son 4ième album, Activity Center. A cette occasion Xavier Boyer, Médéric Gontier, Sylvain Marchand et Pedro Resende se produisent à New York sur la scène du Mercury Lounge.
Start Time: 10:30pm
Date: 2009-11-7
Le Provençal
Le Provençal a démanagé. Depuis 3 mois, cette institution occupe maintenant une place stratégique sur Miracle Mile. A deguster sans modération : salade d’endives aux noix et roquefort, assiette de charcuteries, fois gras, cuisse de grenouilles, coq au vin, creme caramel, souffle au Grand Marnier etc..
266 Miracle Mile
Coral Gables, FL 33134
305 448 8984
Anise, vue sur la Méditerrannée
Les anciens proprietaires de Ouzos : Liza et Gigi ont ouvert il y a quelques mois ce nouveau restaurant, Anise est un mélange réussi de saveurs grecques et francaises, la terrasse sur la canal est très sympathique et romantique en diable. Simple et bon. Prix raisonnables. Prudent de réserver
620 NE 78 Street
Miami, FL 33138
305 758 2929
Au Pied de cochon
Le fameux restaurant parisien Au Pied de Cochon, ouvert 24/24h depuis 1946, a ouvert ses portes à Miami Beach en Juin. Dans cette authentique Brasserie à la française vous trouverez de vraies specialités « bien de chez nous » : pied de Cochon sauce bearnaise, rognons de veau a la moutarde, Jarret de Porc aux champignons, noix de saint-jacques etc…
Au Pied de Cochon
81 Washington Ave
Miami, FL 33139
305 674 1844
Les rois français de la nuit
http://www.wat.tv/video/rois-francais-miami-1szes_1f8e2_.html
Une passion, un festival
Pendant plus de 20 ans, Patrick Gimenez a parcouru le monde, en tant que producteur et distributeur afin de dénicher des blockbusters et les importer en France. Puis il a un beau jour décidé de venir s’installer en Floride pour y lancer un festival du film français. L’idée avait germé au cours d’un voyage en Italie, au Festival du film français de Milan. Quelque mois plus tard il s’installait à Boca Raton et lançait le premier “France Cinéma Floride”, à Miami.
Depuis, la greffe a pris. On vient de Key West ou d’Orlando pour voir des films français, sous-titrés en anglais, si bien qu’il y a trois ans, Patrick a dupliqué son festival à Boca Raton. Il faut dire que notre homme n’est pas un novice en matière de cinéma. Avec French Feeling Films, la société qu’il a créée avec son associé et ami André Lazare (décédé d’une crise cardiaque en 2008) ils ont produit et distribué en 20 ans plus de 180 films : « A Map of the World » en 1999 avec Sigourney Weaver et Julianne Moore (Co-produit et distribué), « Undisputed » en 2002 avec Wesley Snipes (co-produit et distribué) et plus récemment « Contre-enquête » avec Jean Dujardin produit en 2006.
Chaque année, Patrick met un point d’honneur à sélectionner des films sortis en France au maximum il y 8 mois. «Ce festival doit avoir le goût de l’exclusivité de la fraicheur, je travaille toute l’année directement avec les producteurs en France pour faire ma sélection». Il avait ainsi sélectionné « Neuilly sa mère ! » en janvier 2009, alors que le film était encore sur la table de montage. Intuition confirmée par la sortie réussie du film en France en 2009. Le programme se veut équilibré et éclectique, même si les plus grosses affiches sont des comédies: Coco, avec Gad Elmaleh, Safari, avec Kad Merad ou Tellement proches (voir ci-dessous la liste complète). Grande première cette année, avec un dessin animé à l’affiche: « Mia et le Migou ».
Le festival est aussi l’occasion de rencontrer acteurs et metteurs en scènes. Cette année, l’actrice Marina Tomé (Béatrice dans « Quelque chose à te dire ») et Jérôme Soubeyrand, scénariste de « Quelque Chose à te dire » viendront présenter le film et expliquer à des étudiants de FIU et Florida Atlantic University la genèse d’un scénario et le parcours d’un film de la production à la distribution. Et puis, Patrick Gimenez se fait mystérieux: “il y aura peut-être une visite surprise”. L’an dernier, il avait réussi à décrocher Dany Boon et Kad Merad pour la projection de «Bienvenue chez les Ch’tis». Il se refuse à donner aucun nom mais espère “une belle surprise”.année dernière, pour clôturer le festival nous avions eu la surprise d’avoir Dany Boon et Kad Merad pour la projection de « Bienvenue chez les Ch’tis ».
ATTENTION cette année le festival de Miami est au « Tower Theater » sur la Calle Oche.
LE PROGRAMME:
– BAMBOU, de et avec Didier Bourdon, et Anne Consigny, Pierre Arditi.
– BLAME IT ON MUM (Quelque chose à te dire). De Cécile Telerman, avec Mathilde Seigner, Pascal Elbé, Olivier Marchal, Charlotte Rampling.
-COCO, de et avec Gad Elmaleh, et Manu Paillet, Pascale Arbillot.
–LOL LAUGHING OUT LOUD , de Lisa Azuelos, avec Sophie Marceau.
-MIA AND THE MIGOO, dessin animé.
-NEUILLY(Neuilly-sa-mère!)
-NO HARD FEELINGS (Sans rancune), de Yves Hanchar, avec Thierry Lhermite.
-SAFARI, d’Olivier Baroux, avec Kad Merad.
-SO CLOSE SO FAR (Tellement proches, de Eric Toledano et Olivier Nakache, avec Vincent Elbaz, Elizabeth Carré.
-SPY(IES), (Espions) de Nicolas Saada avec Guillaume Canet, Géraldine Pailhas.
-THE ONE I LOVE (Celle que j’aime), d’Elie Chouraqui, avec Gérard Darmon, Barbara Schulz et Marc Lavoine.
Voir le Site officiel
Quand des auteurs européens parlent gastronomie
Deux journées de discussions, lectures et dégustations avec la Française Agnès Desarthe, l’Espagnol Jesus Ruiz Mantilla, l’Allemand Christoph Peters et l’Italienne Clara Sereni. Seront aussi présents deux célèbres auteurs américains spécialistes de gastronomie Mary Ann Caws (Savoring the Simple Life in France) et Mark Kurlansky (A Biography of the Fish That Changed the World, and many others). Des mises en bouche seront bien évidemment offerts après chaque rencontre !
Lundi 9 novembre à 7pm à l’Instituto Cervantes – 211 E 49th St (at 3rd Ave ) – New York, NY – T 212 308 7720 : Conversation entre Agnès Desarthe, Jesús Ruiz Mantilla, Christoph Peters and Clara Sereni, orchestrée par Mark Kurlansky..
Mercredi 11 novembre à 7pm au Posman Books, Chelsea Market – 75 Ninth -Avenue – New York, NY – T 212 627 0304 – Author Agnès Desarthe (Chez Moi) discutera with Mary Ann Caws.
