Le répertoire de Victoire Loup, une Parisienne de 27 ans, est plein à craquer des numéros privés de chefs-cuisiniers de Los Angeles. Cette amoureuse de cuisine orientale copine avec le célèbre Ludo Lefebvre, avec qui elle a récemment tourné une publicité, ou Gordon Ramsay (elle a été jury dans sa future émission « 24 Hours To Hell & Back »).
Cette ancienne du Fooding, bible des amoureux de nourriture, est derrière le blog In the Loup, dans lequel elle explore le Los Angeles gourmand. Elle a déjà testé deux cent adresses et entend bien continuer sur son rythme de croisière. Pour satisfaire la curiosité de ses lecteurs, elle peut enchaîner deux déjeuners ou dîners. « Ca peut être vraiment intense, surtout que j’arrive pas à manger que la moitié de l’assiette. »
C’est son nez aiguisé qui a permis à cette « foodista » d’asseoir sa crédibilité. Rien de plus logique pour cette fille de parfumeurs de Grasse. Après des études en marketing et communication, elle rejoint Le Fooding comme stagiaire, avant de devenir la responsable en communication du média. En août 2015, elle change de cap et part s’installer avec son ami à Los Angeles, où les débuts sont difficiles. « J’avais perdu tous mes repères. A Paris, on se balade et on trouve des petits endroits. Ici, il faut rechercher, prendre la voiture, tout se prévoit ».
Le lancement de son blog va radicalement changer ce postulat. « Il m’a mis le pied à l’étrier pour apprivoiser la ville, rencontrer le monde de la cuisine », se remémore Victoire Loup, qui a continué à travailler pour Le Fooding à distance jusqu’à fin 2016.
Sur son site, qui répertorie ses meilleures adresses (articles en anglais et français), elle se pose une question : « est-ce que ça vaut le coup que je fasse 45 minutes de voiture pour aller à un restaurant ? » « J’ai une règle : je ne fais que des critiques positives. Je respecte trop le métier des chefs, je ne veux pas les descendre.» A Los Angeles, elle découvre une diversité gastronomique qui n’est pas pour lui déplaire. « J’adore la pluralité ethnique. On peut aussi bien aller manger des mets traditionnels à Little Ethiopia que chinois à Orange County. Beaucoup de monde parle de ce qui ouvre, mais pas de ce qui existe ».
Son flair culinaire a été repéré par la plateforme de locations Airbnb, qui cherchait des ambassadeurs locaux pour proposer des « expériences » (« trips »). La jeune femme aux 20.000 followers sur Instagram ne s’arrête pas là. En plus de ses activités gourmandes, elle a été démarchée pour lancer une société de conseil pour les restaurants (du même nom que son blog). Elle planche aussi sur un projet de livre de portraits de chefs internationaux qui tentent d’améliorer le monde par la nourriture.
Si vous souhaitez combattre le froid par le froid, rendez-vous au Museum of Ice Cream, le musée de la crème glacée qui a pris ses quartiers sur Collins Avenue à Miami Beach. Comme cet entremet auquel il est entièrement dédié, le musée est éphémère et refermera ses portes le lundi 22 janvier. D’ici là, petits et grands peuvent s’offrir une expérience culturelle et culinaire en goûtant des ballons comestibles, en concoctant de gigantesques sundaes ou encore en plongeant dans une vaste piscine remplie de vermicelles colorés. 
Installé confortablement, bien au chaud et à l’abri de toute éventuelle intempérie, vous pourrez découvrir plus d’une quarantaine de films à l’occasion de la 21ème édition du Miami Jewish Film Festival qui se tient du 11 au 25 janvier dans différents cinémas de la ville. Cinq productions françaises, sous-titrées en anglais, sont notamment à l’affiche de ce festival international comme « Les Fantômes d’Ismaël » (lundi 22 janvier à 8:30pm), le dernier long métrage d’Arnaud Desplechin avec Mathieu Amalric, Marion Cotillard, Charlotte Gainsbourg et Louis Garrel. Le film biographique « Django » (mercredi 17 janvier à 8:30pm et mercredi 24 janvier à 6pm), qui s’intéresse à la vie du guitariste de jazz français Django Reinhardt, réalisé par Étienne Comar, fait également partie de la sélection. 
Récemment ouvert, le nouveau Institute of Contemporary Art de Miami, situé en plein coeur du Design District, propose une exploration de la représentation de la femme dans la société contemporaine au travers des travaux réalisés par les artistes américains Edward et Nancy Kienholz. L’exposition « The Everywhere Studio » raconte, quant à elle, l’évolution de l’atelier d’artiste par le biais d’une centaine d’œuvres représentatives des cinquante dernières années, comme celles de Pablo Picasso, Andy Warhol ou encore Roy Lichtenstein. Profitez-en également pour faire un tour dans les 15.000 mètres carrés du jardin de sculptures de l’établissement. 
Quelques éclats de rire et une bonne dose d’humour. Ce sont les ingrédients du cocktail détonant concocté par le Miami Improv Festival qui, du 11 au 14 janvier, met en scène plus d’une trentaine d’artistes émergents, connus et moins connus. Une occasion idéale pour se vider la tête le temps d’une soirée et oublier la grisaille ambiante. 
Enfin, que vous soyez fin connaisseur ou tout simplement amateur de belles blondes, brunes ou ambrées, la sixième édition du Miami Beer Festival, qui se déroulera le samedi 20 janvier au Marlins Park, permettra de découvrir plusieurs dizaines d’artisans brasseurs et de déguster leur production tout en se déhanchant au rythme de la musique mixée par les DJs qui se succéderont sur scène. À consommer avec modération, bien évidemment. 
