Tag: Boulangerie
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Où trouver la Galette des Rois à Los Angeles ?
A peine Noël et la Saint-Sylvestre passés qu’il est déjà temps de songer à la traditionnelle galette. French Morning vous propose quelques adresses.
Des pâtissiers français font bloc pour sauver Almondine Bakery
Cette fois-ci, elles mettent la main à la pâte pour la bonne cause. Plusieurs grandes boulangeries-pâtisseries françaises récolteront des fonds ce week-end pour soutenir Almondine Bakery, un établissement de DUMBO fermé depuis Sandy.
À "La Madeleine", des difficultés puis une renaissance
Depuis deux ans, la chaîne de boulangeries-restaurants se réinvente sous l'égide de son fondateur revenu comme conseiller. La relance des cours de français est le dernier signe de ce retour aux origines.
Eric Kayser mène l'Upper East Side à la Baguette
La première Maison Kayser du continent américain vient d'ouvrir ses portes à New York, dans l'Upper East Side. Deux autres boulangeries-restaurants de la marque ouvriront avant la fin de l'année.
Le boulanger breton et les gangs
Réinsérer les ex-membres de gangs en leur apprenant la boulangerie. C'est la pari de "Homeboy Industries", créé par un père Jésuite il y a 20 ans. Depuis quelques mois, Jean-Christophe Le Varrat, un Breton "pur beurre" leur enseigne l'art du croissant et de la baguette. Lui reçoit, dit-il, une sacrée leçon de vie.
