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Pour sa 31e édition, "La Soirée" de la Chambre de commerce franco-Américaine de San Francisco se transforme en salon "Food and Wine", le premier de la région.

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À Washington D.C., le foie gras pourrait bientôt disparaître des restaurants et épiceries fines. Soumise au vote le 3 novembre, l’Initiative 86 prévoit d’interdire le gavage forcé des oiseaux et la commercialisation des produits qui en résultent. Une mesure qui divise déjà chefs, défenseurs des animaux et amateurs de gastronomie française.
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