La deuxième édition du guide Michelin Texas a livré son verdict le 28 octobre dernier lors d’une cérémonie tenue au Wortham Theater Center de Houston. L’occasion pour le célèbre guide rouge de célébrer de nouveau une scène culinaire émergente et créative.
Bilan : San Antonio crée la surprise avec deux restaurants récemment ouverts qui décrochent une étoile : le steakhouse haut de gamme Isidore et l’étonnant restaurant 100% desserts, sans téléphone, Nicosi.
À Austin, pas de surprise. La ville conserve les sept adresses déjà primées l’an dernier (Barley Swine, Craft Omakase, Hestia, Olamaie, Int...