Pour ce deuxième épisode du podcast French Dreamers de French Morning, la journaliste Anne-Laure Peytavin a rencontré le chef français Daniel Boulud, figure incontournable de la restauration à New York et dans le monde, avec son groupe The Dinex Group. Comment un jeune chef français devient-il l’une des grandes figures de la gastronomie new-yorkaise ? Arrivé à New York dans les années 1980, ce chef lyonnais a bâti un véritable empire de la restauration, avec le restaurant étoilé Daniel, puis d'autres noms incontournables comme Le Pavillon, Le Gratin, La Tête d'Or ou encore Brasserie Boulud. Ma...