Lassés de leur vie de bureau, Brigitte Cavallero, 55 ans, et son fils Bastien, 26 ans, ont sauté le pas en quittant leurs attaches rouennaises afin d’ouvrir une pâtisserie sous le soleil de Miami. Avec Maison Valentine, leur établissement niché en plein coeur de South Beach, les deux Français commencent une nouvelle vie aux Etats-Unis.
« J’avais besoin d’un second souffle et de changer de parcours professionnel tout en voulant donner une meilleure qualité de vie à mon fils », raconte Brigitte Cavallero qui a exercé pendant plus de 35 ans le métier d’administrateur de biens. Pour sa reconversion professionnelle, cette mère de famille, passionnée de voyages, a souhaité poser ses valises sur le sol américain. « Avec Bastien, nous avons eu un véritable coup de coeur pour les États-Unis et notamment pour Miami, indique-t-elle. Il y a un riche melting-pot culturel et une véritable ouverture d’esprit qui nous ont incités à tenter, à notre tour, le rêve américain ».
Cette aventure au pays de l’Oncle Sam, les deux entrepreneurs l’ont placée sous le signe de la gourmandise. « Ouvrir une pâtisserie s’est imposé comme une évidence puisque nous sommes tous deux amateurs de douceurs sucrées », sourit la mère de famille. Leur enseigne Maison Valentine est avant tout un hommage à une certaine « Granny Vava ». « Valentine, c’est ma grand-mère de coeur ainsi qu’une pâtissière hors pair qui a consacré toute sa vie à élever quatre générations de notre famille, raconte Brigitte Cavallero. C’est donc tout un symbole et je sais que de là où elle est elle veille sur nous ».
Novices dans le métier, la mère et son fils, pour ne pas commettre d’impair, se sont attachés les services de Stéphane Merlat, un chef pâtissier français. « C’est un vrai créateur qui a de l’or dans les mains », s’exclame Brigitte Cavallero qui lui a donné carte blanche à un détail près. « Nous lui imposons de faire des choux, insiste-t-elle. C’est la spécialité de la maison car nous avons souhaité nous démarquer des autres pâtisseries qui proposent bien souvent des macarons ».
Ces douceurs sucrées, qui se déclinent actuellement en douze saveurs différentes, trônent fièrement dans les vitrines de Maison Valentine aux cotés d’autres pâtisseries créatives entièrement réalisées sur place. L’établissement, dont la décoration soignée rappelle les salons de thé français, propose par ailleurs des plats salés allant des quiches aux crêpes en passant par des croque-monsieurs.
Ravis de la tournure que prend cette première expérience dans leur pays d’adoption, les deux entrepreneurs français fourmillent déjà d’idées et de projets. « Pourquoi ne pas ouvrir une enseigne à New York ou en Californie, lance Brigitte Cavallero. Nous sommes prêts à relever de nouveaux défis car c’est un vrai bonheur de ne plus aller au travail à reculons ».
Maison Valentine, l’aventure gourmande de deux Normands à Miami
Lacoste inaugure sa nouvelle boutique à Los Angeles
Lacoste s’impose dans les “malls” américains. La marque au crocodile, qui détient déjà 85 boutiques aux Etats-Unis, a ouvert mi-juin un nouveau magasin dans Westfield, le centre commercial huppé de Century City. “C’est l’une des galeries marchandes les plus intéressantes et les plus animées de Los Angeles”, raconte Joelle Grunberg, présidente et directrice générale de la marque française en Amérique du Nord, qui était sur place pour l’inauguration, vendredi 21 septembre.
C’est donc tout naturellement que Lacoste a choisi d’y installer son concept novateur, intitulé “Le Club”, un clin d’oeil aux origines sportives et aux valeurs de la marque. Rappelant la disposition d’un court de tennis ou de golf, avec des vestiaires stylisés et épurés, la boutique de 230 mètres carrés offre un mélange d’élégance et de raffinement. “C’est la deuxième de ce type sur le territoire après celle sur Rodeo Drive (Beverly Hills), qui a été rénovée”, précise Joelle Grunberg.
En plus de ce nouvel environnement, la boutique de Westfield dispose d’un atelier de personnalisation qui donne notamment la possibilité de faire broder les initiales du client sur la manche ou le bas d’un polo. Ce type d’atelier a été lancé dans différentes villes du monde.
Une histoire de longue date avec les Etats-Unis
Créée il y a 85 ans, la maison a un lien fort avec les Etats-Unis. “Le tennisman fondateur René Lacoste a gagné la Coupe Davis plusieurs fois”, se remémore Joelle Grunberg, précisant qu’“il était amoureux de ce pays.” Vendue aux Etats-Unis depuis les années 50, la marque est connue pour ses polos iconiques, lancés en 1933, avec le crocodile-symbole brodé sur le cœur.
Après une incursion dans la mode, le pionnier des griffes de sport haut-de-gamme a décidé de miser à nouveau sur le sport-élégance. “Il y a une tendance “athleisure”, les Américains veulent des tenues confortables et pratiques. Notre ligne sportswear est donc de plus en plus importante, avec des vêtements en matière dite ‘respirante’ pour les clients qui veulent rester actifs. Cela représente 25% du business aux Etats-Unis”, raconte Joelle Grunberg.
Rien de plus normal puisque la clientèle de Lacoste se trouve principalement en Californie et Floride, deux Etats où l’on recherche des vêtements légers et confortables en raison de la chaleur. “Nous privilégions la Sun Belt, où les magasins marchent le mieux”, complète Joelle Grunberg, se targuant d’avoir réalisé 350 millions de dollars de ventes par an aux Etats-Unis.
En plus des boutiques de Century City, Beverly Hills, Topanga et d’Orange County, le groupe entend se renforcer en ouvrant de nouvelles boutiques à Los Angeles et dans le reste de la Californie. En attendant, la marque veut fidéliser sa clientèle au travers d’événements. Ainsi, une soirée sera organisée en novembre pour le lancement d’une nouvelle collection en collaboration avec Disney dans la boutique d’Orange County.
Une conférence européenne pour sauver le climat à Miami
Mettez-vous au vert. Pour la Semaine Européenne de la Diplomatie Climatique, le Consulat général de France à Miami s’allie à la Miami Business School pour une conférence intitulée « Take a walk on the green side », le jeudi 27 septembre à l’Université de Miami.
La conférence sera animée par le docteur Ben Kirtman, spécialiste des questions marines et atmosphériques à l’Université de Miami. Plusieurs experts interviendront sur des thématiques liées au climat, dont Bryan Norcross, spécialiste des ouragans sur la chaîne WPLG-TV. Une discussion autour des actions de préservation du climat aura lieu avec plusieurs consuls européens. Les interventions seront suivies d’un déjeuner et d’ateliers. L’évènement est ouvert au public et gratuit.
Depuis 2014, la Semaine Européenne de la Diplomatie Climatique est un évènement mondial crée à l’initiative des missions diplomatiques allemande, françaises et britanniques pour sensibiliser les dirigeants au changement climatique.
Soirée de lancement de l'Alliance française de Miami
Après le début des cours, voici venu le temps de couper le ruban. La toute nouvelle Alliance française Miami Metro organise une soirée de lancement le vendredi 12 octobre à la Lelia Mordoch Gallery.
Pour l’occasion, les participants pourront profiter de la musique du groupe French Horn Collective, tout en découvrant des expositions d’artistes français. La soirée est gratuite mais le RSVP est obligatoire. Les familles sont les bienvenues. L’Alliance française Miami Metro, initiée par le conseiller consulaire Jacques Brion, propose des cours de français et des événements culturels.
Soirée "Champions du monde" de French Morning à SPiN: et les vainqueurs sont…
Deux mois après, l’Equipe de France de football est toujours championne du monde. Les Français de New York ont levé leur coupe de champagne en souvenir de la victoire, vendredi 21 septembre, lors du tournoi de ping-pong de French Morning.
L’événement était organisé à SPiN, un bar spécialisé dans le tennis de table à l’ambiance feutrée et chaleureuse. 68 équipes de double s’affrontaient durant la soirée. Et après deux heures de revers liftés et de coups-droits ravageurs, les frères Eric et Josh Landau ont remporté la victoire. Ces deux Américains francophiles ont été récompensés d’un bon d’achat de 1500$ à utiliser sur un vol de La Compagnie, d’un magnum de champagne Charles de Cazenove, d’une œuvre d’art de Curioos et d’un bon d’achat de 100$ chez SPiN.
Les vainqueurs et les autres ont poursuivi la soirée sur la piste de danse sur des classiques de la chanson française mixés par le DJ Romann Warren Sebag, organisateur des Nuits Françaises.
"Stones to Stains" : les mystérieux dessins de Victor Hugo à LA
Quand on entend le nom de Victor Hugo, on pense aux Misérables. Mais ce sera l’artiste-peintre que le Hammer Museum mettra à l’honneur du 27 septembre au 30 décembre. L’exposition “Stones to Stains: The Drawings of Victor Hugo” offre un éclairage nouveau sur sa pratique expérimentale du dessin au travers de 75 croquis et photographies.
Le poète, dramaturge et romancier a réalisé plus de 4.000 dessins sur papier, le plus souvent au stylo et à l’encre noire délavée. Il n’hésitait pas à tacher la feuille avec du charbon ou du café, à peindre avec les doigts ou à tester d’autres techniques. Parmi ses dessins, on trouve des vues de châteaux fantomatiques, des forêts, de mystérieux végétaux ou des taches plus abstraites. Ils n’ont jamais été présentés au public de son vivant.
L’exposition sera rythmée par de nombreux événements, comme des visites guidées, un concert (le 22 octobre), des déjeuners (le 10 octobre et le 28 novembre), ainsi que la projection du film “The Story of Adèle H.” (“L’histoire d’Adèle H.”) le 20 novembre.
CSG des Français de l'étranger: "Le statu quo n'est pas la solution"
“C’est un cas de conscience pour l’Etat français“. La députée des Français de Russie, d’Asie et du Pacifique Anne Genetet espère faire bouger l’Etat sur le dossier épineux de la CSG (contribution sociale généralisée) appliquée aux non-résidents. L’élue de La République en Marche (LRM), qui vient de signer un vaste rapport sur la “mobilité internationale des Français”, doit entamer prochainement des discussions avec Bercy pour trouver une solution.
“On a un problème énorme, reconnait la députée. La CSG rapporte 300 millions d’euros par an. Aujourd’hui, le budget de la France ne permet pas un trou de 300 millions d’euros. D’autre part, politiquement, comment expliquer à un Français de France à qui l’on va réduire l’APL ou augmenter la CSG, que l’on va la supprimer pour les Français à l’étranger ? Politiquement, c’est indéfendable“.
En 2015, la Cour de Justice de l’Union Européenne avait demandé à la France de rembourser les non-résidents de l’Espace économique européen (EEE) soumis à la CSG, une contribution qui sert à financer la sécurité sociale. Cependant, elle continue d’être prélevée sur les revenus immobiliers des Français en dehors de l’Union européenne (UE) alors que ceux-ci ne bénéficient pas du système de protection sociale français.
Pour les résidents fiscaux aux Etats-Unis en particulier, la situation relève de “l’injustice”, comme l’explique Anne Genetet dans son rapport. “Les Américains lisent la CSG comme une cotisation sociale, pas comme un impôt. De ce fait, les prélèvements CSG ne sont pas pris en compte par les autorités fiscales américaines comme impôt déjà payé ; il y a donc double imposition pour les contribuables non-résidents fiscaux français présents sur le sol américain“.
Dans son rapport comprend 215 propositions dans le domaines des retraites, de la fiscalité et du retour en France notamment, l’élue plaide pour la suppression pure et simple des prélèvements sociaux appliqués au patrimoine foncier des non-résidents. “Les autorités ont une conscience pleine et entière du risque judiciaire auquel la France s’est exposée face à l’Europe, avance-t-elle. Le dossier est compliqué, mais avec le risque judiciaire, il faudra trouver des solutions socialement et politiquement justes, en phase avec ce que demande l’Europe“. Une chose est sûre: “le statu quo n’est pas la bonne solution“.
Que faire à New York en octobre 2018 ?
L’équipe New York Off Road sélectionne chaque mois les activités à ne pas manquer dans la grosse pomme : festivals, spectacles, expositions, parades… Faites votre programme, le meilleur est à découvrir dans l’agenda d’octobre 2018.
Oktoberfest New York
Oktoberfest s’échappe de Munich et s’installe à New York durant quatre week-ends jusqu’au dimanche 14 octobre. La bière allemande coule à flots dans une ambiance authentique et musical. À Watermark (Pier 15), la fête de la bière s’offre une superbe vue sur les ponts de Brooklyn et Williamsburg.
New York Comic Con
New York Comic Con est le plus grand événement de pop culture de la côte Est des USA. Du jeudi 4 au dimanche 7 octobre, les fans de manga, jeux vidéos, films et BD ont l’occasion unique de venir rencontrer leurs stars préférées. Conférences, séances photos avec les acteurs, avant-premières exclusives sont au programme de ces quatre jours costumés au Javits Center. Cette année, Mark Ruffalo, Dean Cain et Teri Hatcher figurent parmi la liste des nombreux invités. Prolongez l’ambiance de l’événement et partez sur les traces des super-héros et des lieux de tournage des différents films à New York.
Columbus Day
Columbus Day est un jour férié, célébré le 2e lundi d’octobre aux États-Unis. Cette journée rend hommage à Christophe Colomb, qui a découvert l’Amérique en 1492 aux alentours de cette date. Chaque année, The Columbus Day Parade est organisée sur Fifth Avenue. Plus de 35.000 personnes y participent. Départ de la parade à 11:30am à Fifth Avenue et 44th Street.
Open House Weekend
Open House New York vous ouvre les portes de l’architecture de Big Apple du vendredi 12 au dimanche 14 octobre. À l’instar des journées du patrimoine en France, venez à la rencontre de ceux qui dessinent, construisent et préservent la ville de New York. Dans tous les quartiers, des architectes sont présents pour discuter de l’aménagement urbain durable et mettent en avant les plus beaux bâtiments de la ville.
Museum of Pizza
Avis aux amateurs ! Dans un lieu encore tenu secret s’installe une exposition dédiée à la pizza du samedi 13 au dimanche 28 octobre. Au Museum of Pizza, chaque entrée inclut une part de pizza à déguster lors de la visite. Celle-ci se veut une expérience immersive artistique, interactive et culturelle.
Otoyotoy
À travers ses programmes destinés aux familles, le Carnegie Hall a pour objectif de présenter la musique au plus large public possible. Des expériences musicales interactives et éducatives destinées aux enfants jusqu’à 12 ans sont régulièrement proposées. Ce mois-ci, c’est Otoyotoy qui est l’affiche : une aventure musicale gratuite pour les tout petits de 0 à 2 ans !
Halloween
Sortez vos costumes et découpez vos citrouilles, voici Halloween ! Tout au long du mois, New York se met aux couleurs de cette célèbre fête américaine. Les maisons sont ornées de citrouilles et d’effrayantes décorations. Certains quartiers méritent d’ailleurs amplement une visite. Cherchez l’inspiration dans les rues avant de participer à un atelier de “pumpkin carving”, une véritable expérience à l’américaine ! Alors.. trick or treat ?
Pharrell Williams recrute un chef français pour son restaurant à Miami
De la musique à la gastronomie, il n’y a qu’un pas. Le chanteur américain Pharrell Williams devrait ouvrir en novembre Swan and Bar Bevy, son premier restaurant implanté au coeur du quartier de Design District à Miami. Et c’est le chef français Jean Imbert, un ami de longue date, qui signera la carte de ce nouvel établissement.
Après avoir remporté la troisième saison de l’émission de télé-réalité culinaire « Top Chef », Jean Imbert est rapidement devenu le cuisinier préféré des stars. Le trentenaire a notamment vu défiler de nombreuses célébrités comme Robert de Niro, Beyoncé ou encore Marion Cotillard dans son établissement parisien L’Acajou.
Aujourd’hui, pour relever ce défi culinaire outre-Atlantique, le chef français prévoit de concocter un menu dégustation qui invite à l’évasion. Jean Imbert puisera ainsi son inspiration dans différentes recettes empruntées aux cuisines du monde, tout en y apportant des saveurs locales. Comme à son habitude, le chef français misera sur une cuisine saine et équilibrée et veillera à ce que les produits proviennent de producteurs locaux dans un esprit éco-responsable.
Une carte, qui se veut éclectique et raffinée, que Pharrell Williams souhaite proposer dans un environnement haut-de-gamme et sophistiqué. L’interprète de « Get Lucky » a ainsi fait appel à l’architecte d’intérieur Ken Fulk afin d’aménager sa première adresse gastronomique qui s’étendra sur près de 1.300 mètres carrés et qui se déploiera sur deux étages.
Au rez-de-chaussée, le restaurant Swan se composera d’un bar en forme de fer à cheval, recouvert d’onyx rose et d’étain, ainsi que de vastes banquettes. À l’étage, le lounge Bar Bevy, au sol en bois sombre et à l’ambiance bohème, invitera les clients à déguster divers cocktails installés dans des fauteuils en velours. L’établissement bénéficiera également d’un espace extérieur, un jardin contemporain conçu par le paysagiste Raymond Jungles autour d’un grand arbre.
Un pique-nique pour la bonne cause à l'Ambassade de France à Washington
C’est l’automne, mais cela ne veut pas dire qu’on ne peut pas faire de pique-nique. Le dimanche 7 octobre, le Comité Tricolore, association qui vient en aide aux francophones dans le besoin, déploie ses nappes dans les jardins de l’Ambassade de France à Washington pour un événement gourmand. Les inscriptions sont obligatoires pour avoir accès à l’ambassade.
Ce déjeuner sur l’herbe vise à rassembler tous les francophones de Washington dans une ambiance conviviale. Les participants profiteront d’un repas pour petits et grands dans un cadre bucolique. Le pique-nique sera agrémenté de viandes, de salades variées et de desserts. Des boissons sans alcool et du vin français (disponible en verre ou en bouteille), seront aussi disponibles en formule cash bar.
Le repas sera animé par Eric Preterre DC Trio, un groupe dont l’univers musical touche au blues, jazz, funk et aux rythmes latins. Des jeux et animations pour les enfants seront également organisés. Attention, les mineurs devront être obligatoirement accompagnés par un adulte.
Un festival gargantuesque (et gratuit) pour le centenaire du LA Philarmonic
Huit miles (près de 13 km) de fête : c’est ce que propose “Celebrate LA” qui aura lieu dimanche 30 septembre dès 9am. Organisé à l’occasion du centenaire du LA Philarmonic, ce festival gratuit rassemblera des milliers de musiciens, artistes et danseurs.
Pour la première fois, des endroits éclectiques de la ville, allant du Walt Disney Concert Hall au Hollywood Bowl (en passant par McArthur Park, Koreatown, Melrose, Hollywood), seront connectés. Pour cela, les routes traversantes seront fermées à la circulation. Les Angelinos pourront ainsi marcher, courir, faire du vélo, pour aller de scènes en scènes, à la découverte d’installations artistiques, de performances ou de food trucks
La soirée se conclura par un concert (gratuit) d’anthologie au Hollywood Bowl : Gustavo Dudamel mènera le “LA Phil”, rejoint par des invités, comme Katy Perry, Herbie Hancock, Kali Uchis et le Youth Orchestra Los Angeles (YOLA).
Photos : bonne humeur et saucissons à la French Fair 2018
Un petit bout de France s’est installé samedi 22 septembre à Palo Alto. La French Fair a célébré sa 13e édition, organisée en partenariat avec French Morning.
Du saucisson, des viennoiseries, de la mode, des voitures “vintage” et de la bonne humeur… Tel était le programme du plus grand rendez-vous francophone de la Baie de San Francisco. Des dizaines d’exposants français et francophones issus de secteurs divers (restauration, artisanat, écoles, designers) étaient présents pour faire passer une journée française aux curieux.
crédit: French Fair
