Le festival Goût de France / Good France ne va pas gagner le prix du meilleur nom de festival gastronomique, mais il propose aux expatriés des formules intéressantes.
Pour la deuxième année consécutive, ce festival soutenu par le gouvernement français rassemblera le 21 mars plus de 1.000 chefs sur cinq continents pour célébrer la gastronomie française.
Chaque restaurant participant proposera un menu qui “rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du bien-manger”.
A New York, cinq restaurants participent à l’opération : Gloo, Maison Hugo, Benoît, La Sirène et Madison Bistrot. Ils proposeront des formules gastronomiques, facturées entre 45 et 90 dollars selon l’établissement. On peut consulter sur le site le détail des menus proposés pour l’occasion. Une trentaine de restaurants français participent à l’évènement ailleurs aux Etats-Unis : à Hollywood en Floride (Face), Santa Clara, San Francisco (Café de la Presse), Houston (Artisans Restaurant, Kris, L’Olivier, Le Mistral), San Antonio (Chez Vatel), Dallas (Lavandou Bistro).
Le festival Goût de France / Good France régale les USA
7 choses à faire lors du French Cultures Festival au Texas
L’édition 2016 du French Cultures Festival au Texas sera inaugurée le vendredi 11 mars. Pour l’occasion, nous avons décortiqué le programme de ce rendez-vous annuel pour fêter la francophonie, et nous avons sélectionné sept rendez-vous près de chez vous.
1. Concert de lancement à Houston
Lors de la soirée inaugurale du vendredi 11 mars, il y aura trois concerts sur une scène extérieure dressée au Discovery Green Park à Houston. Le groupe The Blind Suns viendra tout droit d’Angers pour ouvrir les festivités à 6pm. Les Wild Moccasins, un groupe local, prendra ensuite la relève. Les Toulousains de Scarecrow termineront le show en beauté. Gratuit. Les festivités se termineront à 10pm. 1500 McKinney St, Houston
2. Un bon repas dans les grandes villes texanes
On vous en avait déjà parlé, des cuisiniers du monde entier s’associeront le lundi 21 mars pour honorer la gastronomie française: c’est Goût de France / Good France. Au Texas, les restaurants participants sont L’Olivier, le Kris Bistro, le Mistral et l’Artisans à Houston; Chez Vatel Bistro à San Antonio et le Lavendou à Dallas.
3. Soirée cinéma à l’University of Saint Thomas (UST)
Pour ceux qui ne l’auraient pas encore vu, le film “Bande de filles” de Céline Sciamma sera encore projeté à deux reprises pendant le festival. Le mercredi 17 et le jeudi 31 mars à la University of St Thomas de Houston. Le film, applaudi par la critique, raconte la complicité entre quatre jeunes filles qui deviennent femmes dans une cité difficile en France. Un petit bijou. Les projections sont présentées par le French Club de l’université. Gratuit pour les étudiants. 2 dollars pour les non-étudiants.
4. Un petit moment avec Rodin à San Antonio
Rodin pose ses valises (et ses sculptures) à San Antonio du 5 mars au 29 mai. A l’occasion des cent ans de la mort du sculpteur français, le San Antonio Museum of Art accueille « Rodin: The Human Experience ». L’exposition comporte des représentations de Balzac et de Victor Hugo, le fameux torse de « L’homme qui marche » conçu en 1899 et 1900, des autoportraits ainsi que des travaux inspirés de son chef d’oeuvre « La Porte de l’enfer », visible au Musée Rodin à Paris. Toutes les pièces montrées lors de l’exposition sont issues de la collection d’Iris et Gerald Cantor, l’une des plus larges en dehors du Musée Rodin. San Antonio Museum of Art, 200 West Jones Avenue, San Antonio
5. Foot et langues à El Paso
L’Alliance française d’El Paso organise des projections de “School of Babel” (“La cour de Babel”) par Julie Bertuccelli, sur les classes d’initiation au français pour les non-francophones qui rejoignent le système scolaire en France, et “Little Lion”(“Comme un lion”) de Samuel Collardey sur le rêve déchu d’un jeune joueur de foot sénégalais qui tente sa chance en Europe pour s’apercevoir qu’il a été victime d’une arnaque. Les projections ont lieu dans le cadre de Festinema Junior 2016. El Paso International Museum of Art. Le 26 mars, 2-5pm. Infos
6. Un spectacle de danse à Dallas
À Dallas, les fans de danse pourront admirer “What the Day Owes to the Night” de la Compagnie Hervé Koubi. Le spectacle sera présenté le jeudi 25 et le vendredi 26 mars au AT&T Performing Arts Center. Il rassemble douze danseurs algériens et ouest-africains mélnage capoeira, arts martiaux, danse urbaine et contemporaine. 2520 Flora Street, Dallas.
7. Soirée avec Coco Chanel à Austin
“Coco before Chanel”, le film d’Anne Fontaine avec Audrey Tautou sur la légendaire créatrice de mode, sera projeté le jeudi 31 mars, gratuitement, à la bibliothèque publique d’Austin, antenne de Howson. La projection commence à 6:30pm. 2500 Exposition Blvd.
"Le Roi Grenouille" joué en VF pour les enfants à New York
La troupe Galli présente “Le Roi Grenouille”, une pièce en français pour les enfants de 3 ans et plus. La représentation aura lieu le samedi 12 mars au Galli Theater.
Dans “Le Roi Grenouille”, il est bien entendu question d’une princesse. Elle fait tomber une boule dorée dans un puits. Pour la récupérer, elle fait une promesse à une grenouille qui s’avérera être bien différente des autres. Ce conte populaire allemand est issu du premier tome des Contes de l’enfance et du foyer, le recueil des frères Grimm.
Galli est une association à but non lucratif spécialisée dans l’adaption de contes issus du monde entier. Elle fait des représentations en français, anglais et allemand.
Clémentine Célarié donne des cours de théâtre à San Francisco
Clémentine Célarié vient diriger une master class théâtre au théâtre du Lycée Francais de San Francisco le samedi 16 et le dimanche 17 avril de 9an à 6pm.
Cette master class est ouverte à tous, débutants et confirmés : il est nécessaire de s’inscrire auprès du Théâtre du Lycée.
Ce cours remplace le spectacle “Le Saut de la Crêpe” que la comédienne avait initialement prévu de donner au Lycée Français.
Pitch Day à New York avec FrenchFounders
La communauté des entrepreneurs et cadres français aux Etats-Unis, FrenchFounders, vous invite à sa deuxième édition de « Startups to VCs » le jeudi 24 mars à New York.
Trente start-ups et trente investisseurs seront présents à cet événement, pendant lequel des responsables de jeunes pousses seront invités à présenter leur business lors de sessions de “speed pitching”. Les start-ups sélectionnées ont le point commun de s’être distinguées en Europe et de vouloir se lancer sur le marché américain.
Laetitia Gazel Anthoine, fondatrice et PDG de Connecthings, ouvrira la soirée en parlant de son expérience, de ses réussites en Europe et ses projets aux Etats-Unis.
La soirée est accessible sur invitation. Il faut en faire la demande auprès des organisateurs.
Des films français au Queens World Film Festival
Le beau monde du cinéma se retrouve du 15 au 20 mars au Museum of the Moving Image et dans d’autres salles de Queens pour la 6ème édition du Queens World Film Festival.
Ce festival, qui rassemble “entre 80 et 100 films” du monde entier selon la promo, met en lumière des documentaires, longs et courts-métrages, des films d’animation et des oeuvres LGBT indie. La sélection 2016 aborde un large éventail de sujets: la violence policière, l’addiction sexuelle, l’immigration, la famille… Trois Français seront de la partie: Julien Bettelheim, réalisateur franco-américain installé à New York, signe “The Last Member of the Munny Gang”, l’histoire d’un hors-la-loi dans l’Ouest tiraillé entre venger son frère et se mettre dans le droit chemin (17 mars, 8pm); Alexandra Debricon avec “A Gringo Honeymoon”, un court-métrage sur un trafiquant d’organes qui se remet en question après être tombé amoureux d’une prostituée (18 mars, 11:59pm); et Guillaume Levil avec “Easy Reappearance”, un court-métrage sur une femme qui découvre la vie cachée de son mari en écoutant le message vocal d’un individu qui lui donne rendez-vous dans un club gay (16 mars, 6pm).
Bons plans pour voir le "Cherry Blossom" à Washington
Températures relativement élevées obligent, le pic d’éclosion des “cherry blossoms” aura lieu un peu plus tôt que d’habitude cette année, entre le 18 et le 23 mars. A ce moment-là, 70% des cerisiers Yoshino plantés sur le Mall, cette grande esplanade de verdure au cœur de Washington, devraient être en fleurs. Comment éviter la foule pour vivre ce moment de poésie ? Nos conseils.
Le spot idéal
Le saint des saints, c’est le Tidal Basin, cette retenue d’eau coincée entre le mémorial dédié à Jefferson et celui pour Roosevelt. C’est là qu’ont été plantés les cerisiers offerts par le Japon en 1912. Mais c’est souvent bondé. « Pour un bon panorama, il faut monter tout au sommet du cimetière d’Arlington », conseille Stéphane, un Français installé à Washington. Vous pouvez aussi tenter votre chance dans un quartier comme Georgetown, qui a aussi son lot d’arbres en fleurs, les belles maisons en briques en plus.
Le timing parfait
Les “cherry blossoms”, c’est comme l’avenir, ils appartiennent à ceux qui se lèvent tôt, très tôt. Le mieux étant même d’être sur place pour assister tranquillement au lever du soleil, dès 6 heures si possible. « C’est vraiment à voir. La lumière varie rapidement et elle fait mieux ressortir le blanc des fleurs que le coucher de soleil », raconte Sophie qui en a pris plein les yeux l’année dernière. La semaine, c’est évidemment plus calme que le week-end.
A vélo ou en pédalo ?
Pour commencer, on oublie la voiture, impossible à garer. Le vélo, c’est une bonne idée parce que le Mall est très étendu. Faire à pied le tour du seul Tidal basin vous prendra déjà entre 1 et 2 heures. Mais il y a plus exotique : « Mon astuce, c’est de louer à l’avance un pédalo, c’est beaucoup plus calme sur l’eau! », confie Laetitia-Laure, qui est installée depuis 12 ans à Washington et qui a donc 12 ans d’expérience de “cherry blossoms”.
Seul ou accompagné ?
Avec de bonnes baskets et un peu de courage, vous pouvez partir avec un ranger qui vous fera découvrir les cerisiers… en courant. Plus poétique et plus reposant, venez à la nuit tombée avec une lampe de poche pour une balade « aux lanternes ». La visite gratuite est organisée elle aussi par le parc national.
La photo qui restera
Catherine va chaque année voir les cherry blossoms… et prendre la pose. « C’est très sympa pour faire des photos de famille tous les ans. On y va avec la même photographe et on voit grandir les enfants », glisse-t-elle. Le cadre idéal peut se trouver du côté de la statue de Martin Luther King. Ou sur le pont entre le mémorial dédié à Roosevelt et celui pour Jefferson pour voir la pointe du Washington Monument en arrière plan. Pour être sûr de ne pas rater le cliché, des photographes professionnels comme E. David Luria proposent des balades, appareil photo à la main, pour apprendre à immortaliser le meilleur des cerisiers en fleurs.
Dernier conseil : ne pas oublier de prendre un traitement contre les allergies si vous êtes sensible au printemps…
Délifrance élit le meilleur sandwich au monde
(Article partenaire) Depuis 1999, Délifrance est l’organisateur de la Coupe du Monde du Sandwich, un concours destiné à valoriser le travail des professionnels du secteur et depuis 2011, celui des étudiants en hôtellerie restauration.
Jugés par des chefs de renommée internationale (Michel Rostang, Pierre Troisgros, Michel Roth…), les créations originales de chacune des éditions démontrent que le sandwich, au-delà d’un simple coupe-faim, peut être un repas complet alliant équilibre, saveurs et gourmandise.
Ce concours unique dans la profession a accueilli ces dix dernières éditions près de 100 professionnels et étudiants de différentes cultures. La notoriété grandissante du concours attire désormais des candidats de tous les continents et pays, de la Turquie au Japon.
Les créations se sont montrées de plus en plus audacieuses et sophistiquées à l’image des tendances de la restauration rapide.
Chez Délifrance, l’inspiration est un véritable moteur
Avec plus de 1.000 références en pain, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur, Délifrance est un des leaders européens de la boulangerie. Chaque jour, Délifrance s’engage pour servir et accompagner les acteurs de la restauration hors foyer et de la grande distribution, les boulangers, et ses partenaires franchisés. Créateur de solutions en boulangerie-pâtisserie depuis plus de 30 ans, Délifrance renouvelle les expériences gourmandes en mettant du goût et de l’inspiration dans les produits simples et essentiels de la boulangerie.
Grâce à leur réseau, les équipes de Délifrance connaissent les goûts locaux et adaptent leurs innovations pour satisfaire les consommateurs dans plus de 40 pays.
Mais pour innover, il faut s’ouvrir au monde, aux rencontres, aux tendances et s’en inspirer.
La coupe du monde Délifrance du Sandwich est un partage généreux avec les futurs chefs du monde entier et une source d’inspiration exceptionnelle pour tous les professionnels de la restauration et de la boulangerie.
La 11eme édition de la coupe du monde Délifrance du Sandwich
Le thème de la 11ème édition mettra à l’honneur la gastronomie de chacun des pays représentés par les étudiants en écoles hôtelières. A partir d’une sélection d’innovations Délifrance en pain et viennoiserie, les candidats revisiteront en sandwich un plat emblématique de leur cuisine locale.
La grande finale débutera officiellement le 14 mars dans les locaux de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris où seront réunis les étudiants présélectionnés dans leurs pays respectifs.
Un jury composé de grands noms de la gastronomie française et internationale départagera les propositions sur la base de 4 critères : gastronomique, conception rapide, nutrition et coût de revient.
La présidence de cette édition sera assurée par un duo de professionnels : Arnaud Donckele, chef 3 étoiles au Guide Michelin, et Sylvain Herviaux, boulanger Meilleur Ouvrier de France 2011.
A leurs côtés, des professionnels internationaux de la gastronomie tels que Dominique Geulin, MOF Boulanger exerçant aux Etats-Unis, Cristos Sokolis, Consultant culinaire grec et Martyn Leek, éditeur du British baker.
Le grand vainqueur du concours aura la chance de gagner un voyage inspiré à travers l’Europe pour découvrir et être formé à diverses cuisines locales.
Pour plus d’informations consultez la page Facebook de Délifrance
Contacter Aurélie Négrier, manager export
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Coral Gables à la rame
Canaux paisibles, pontons en bout de jardins… Avouez que votre curiosité est piquée. La nôtre l’a été. Nous avons testé le canoë dans Coral Gables.
Le musée de la ville vous propose, chaque dernier dimanche du mois, de découvrir les canaux imaginés par George Merrick en 1920, à la rame pendant environ deux heures. La balade est accessible à tous. Pas besoin de vous préparer trois semaines avant sur le rameur poussiéreux au fond du garage. Le départ se fait en mini bus depuis le musée, jusqu’au croisement de Riviera Dr et US1. Là, vous vous glissez à deux dans un canoë, une rame chacun et c’est parti. Dès les premiers mètres, nous croisons le chemin paisible d’un couple de manatees. Quelques coups de rames plus loin, depuis les balcons ou jardins, les résidents nous saluent chaleureusement. Ces canaux ne sont parcourus que par les locaux qui vivent dans le quartier. La virée se fait dans une ambiance bon enfant.
Les guides prennent le temps d’évoquer l’histoire de certaines demeures. Notamment celle qui abritait le QG de la CIA pendant la crise des missiles de Cuba et aujourd’hui détenue par le PDG de Burger King. Vous croisez de vieilles et petites maisons mais aussi de véritables châteaux en devenir avec des yachts, voiliers et jet skis amarrés en bout de terrain en approchant de Cocoplum. La circulation est douce dans cette zone et les bateaux ralentissent sur votre passage. Levez la tête, de magnifiques iguanes verts et oranges prennent le soleil sur les branches d’arbres qui longent les canaux ou sur les pontons. Les tortues sont aussi de la partie, mais rassurez-vous, le crocodile du Biltmore n’a jamais été aperçu sur cet itinéraire. Il est réputé casanier.
Si le groupe est d’un niveau homogène, vous pouvez atteindre la baie de Biscayne. A votre retour au musée, vous avez la possibilité de visiter gratuitement les lieux. Votre ticket de canoë comprend ce pass, mais vous aurez peut-être davantage envie de vous jeter sur un brunch dans l’un des nombreux bons restaurants de Miracle Mile ou de filer sous la douche. La découverte des canaux se fait quelle que soit la météo et ramer entre 10am et midi peut s’avérer un brin sportif. A vous de voir !
La balade coûte 40$ par personne, c’est un peu cher, mais ça reste une idée de sortie très originale à Miami. Les rameurs doivent être âgés de plus de 9 ans. Un enfant de 6 ans peut également s’installer dans le canoë.
Soirée "Bande de filles" à l'Alliance française de Los Angeles
C’était l’un des films évènement en France en 2014, salué par la critique et présenté dans de nombreux festivals.
“Bande de filles”, réalisé par Céline Sciamma, sera projeté lors du Ciné club de l’Alliance française de Los Angeles, le mercredi 16 mars, à 7 pm.
Le film retrace les désillusions successives de Marieme, une jeune fille de 16 ans qui vit en Seine-Saint-Denis. Elle doit affronter une succession d’épreuves, telles que la censure du quartier, la loi des garçons, l’impasse de l’école. Sa rencontre avec trois filles affranchies va tout changer. Avec elles, elle va découvrir l’insouciance, entre les soirées alcoolisés et les bagarres entre bandes.
Diffusé en français et sous-titré en anglais, ce film sera suivi d’une discussion dans les deux langues et d’un pot.
Trois soirées Julie Delpy à Los Angeles
Les Oscars et les Golden Globes sont terminés, mais le cinéma continue. Trois soirées seront consacrées à la filmographie de la cinéaste et actrice Julie Delpy, à l’Aéro théâtre de Santa Monica.
Installée à Los Angeles, la Française sera mise à l’honneur vendredi 18, dimanche 20 et lundi 21 mars 2016.
Co-présenté par le Consulat français de Los Angeles, l’événement “Julie Delpy on film” retracera une partie de la carrière de Julie Delpy, de ses débuts en tant qu’actrice dans les années 80 à son travail de réalisatrice, en passant par son ascension à Hollywood.
Les séances du 18 et 21 mars auront lieu en présence de la protagoniste, qui se prêtera au jeu des questions/réponses après la diffusion des long-métrages.
Le vendredi 18 mars, deux films seront projetés : “Two days in Paris” (2007), le film franco-allemand écrit et réalisé par Julie Delpy qui traite du fossé culturel d’un couple franco-américain; suivi de “Skylab” (2011) qui retrace une réunion de famille durant l’été 1979, à travers les yeux d’Albertine, 11 ans.
Le public pourra découvrir deux autres films, “La passion Béatrice” (1987) réalisé par Bernard Tavernier et “The voyager” (1991), de Volker Schlöndorff, le dimanche 20 avril.
La soirée du lundi 21 mars est exclusivement réservée aux membres de la Cinémathèque américaine. Ils découvriront le dernier film de Julie Delpy, “Lolo” (2015). Ce long-métrage raconte l’idylle d’une carriériste (interprétée par Julie Delpy) et d’un geek provincial, incarné par Dany Boon. Seule ombre au tableau: le fils de cette dernière, Lolo, qui ne l’entend pas de cette oreille.
Rodin s'invite à San Antonio
Rodin pose ses valises (et ses sculptures) à San Antonio du 5 mars au 29 mai. A l’occasion des cent ans de la mort du sculpteur français, le San Antonio Museum of Art accueille “Rodin: The Human Experience”.
L’exposition comporte des représentations de Balzac et de Victor Hugo, le fameux torse de “L’homme qui marche” conçu en 1899 et 1900, des autoportraits ainsi que des travaux inspirés de son chef d’oeuvre “La Porte de l’enfer”, visible au Musée Rodin à Paris. Toutes les pièces montrées lors de l’exposition sont issues de la collection d’Iris et Gerald Cantor, l’une des plus larges en dehors du Musée Rodin.
