Exit la pumpkin pie de Thanksgiving, bonjour la bûche.
Les amateurs du traditionnel dessert de Noël n’auront pas de mal à en trouver à Miami, à condition de s’y prendre à l’avance. Renseignements pris, les réservations sont plus que conseillées, au minimum 48 heures à l’avance. A vous de tester et de nous faire part de vos bons plans bûches de Noël. La plupart des pâtisseries proposent leurs bûches jusqu’en janvier.
9. Atelier Monnier
Les fins gourmets et becs sucrés connaissent l’Atelier Monnier pour ses pâtisseries, chocolats, glaces… Patrick Feyten propose cette année : la “Crunchy ” (chocolat au lait, noisette…), la “Cécile” (chocolat noir, vanille, caramel…) et la “Caramelis” (chocolat au lait, caramel, nougat…). Pour 6 à 9 personnes. 37,95$ chacune. Atelier Monnier, Dadeland Boutique, 305 666 8696 et Brickell Café, 305 456 5016.
8. Chocolate Fashion
Le chef Georges Berger, sacré meilleur ouvrier de France en son temps, met au menu ses bûches “Holiday Sleigh” (croustillant praline, mousse de noisette, abricots et cerises confites…), “Chocolate” (traditionnelle au chocolat noir…), “Pistachio Extravaganza” (pistache, amande, coulis de framboise…), “Clementine Elegance” (mousse de yuzu, clémentines, chocolat noir…), Royal Chesnut Log (mousse chocolat, ganache chocolat…) et “Le Mont Blanc” (meringue vanille, crème de marrons, ganache chocolat…). Si vous préférez les stollen allemands ou panettones italiens faits maison, l’adresse est toujours la même. A noter que des mini-bûches individuelles sont disponibles au chocolat ou à l’orange – Grand Marnier. Pour 8 personnes. 48$ chacune. Chocolate Fashion, Andalusia, 305 461 3200; Alhambra, 786 534 8500 et South Miami, 305 661 7200.
7. Epicure Gourmet Market
L’Epicure Gourmet Market de Merrick Park a fermé mais ceux de South Beach et Sunny Isles sont toujours présents si vous aviez adoré leur bûche chocolat-vanille l’an passé. Pour 6 personnes. 25$. Passez une commande spéciale si vous souhaitez plus de parts. Epicure Gourmet Market, South Beach, 305 672 1861 et Sunny Isles, 305 947 4581.
6. Café Bonjour
Situé sur la US1, le Café Bonjour prépare ses bûches “Trois chocolats” ou “Chocolat-concorde”. Les possibilités de stockage sont limitées, dépêchez-vous de passer commande. Pour 6 à 8 personnes. 45$ chacune. Cafe Bonjour, South Miami, 305 661 4714.
5. Chez Bon Bon
L’établissement niché au cœur de l’hôtel Fontainebleau, a sélectionné deux bûches cette année. Le chef de Chez Bon Bon vous propose l’ “exotic” et la “chocolate”. Pour 6 à 8 personnes. 24,95$ chacune. Chez Bon Bon, Miami Beach, 305 674 4727.
4. Buena Vista Deli
Buena Vista Deli offre l’un des plus larges choix de desserts traditionnels. A la carte : la chocolat, la café, la nutella, la chocolat au lait et la bûche aux fruits de la passion. Pour 4 à 6 personnes, 26$. Pour 6 à 8 personnes, 34$. Pour 12 à 14 personnes, 68$. Buena Vista Deli, Miami Design District, 305 576 3945.
3. La Provence
La boulangerie vend trois bûches : la Chocolate, la Praline et la Sunshine (une nouveauté à la noix de coco et aux fruits tropicaux). La Provence est très bien implantée à Miami. Impossible de ne pas en avoir une près de chez vous! Pour quatre personnes, 21$. Pour 6 personnes, 31,50$. La Provence, 9 sites à Miami.
2. Paul
La maison lilloise fondée en 1889 possède une boutique sur Lincoln Road. Cinq bûches vous attendent en vitrine : la café à 44,90$, la roulée au chocolat à 44,99$, la framboise à 44,99$, la Chalet noisette à 64,90$ et la bûche abricot. Pour 8 à 10 personnes. Paul, Miami Beach, 305 531 1200.
1. Le Royal French Bakery
Les frères Vedel à la tête de l’enseigne depuis 2000 ont passé la main début décembre. La nouvelle cheffe et propriétaire, Corina, a repris le flambeau et propose également ses bûches chocolat et vanille.
Pour 8 personnes, environ 30$. Le Royal French Bakery, 7370 SW 57th Ave. South Miami, 305 665 6631.
Et pour compléter cette liste, nous ajoutons bien volontiers la cave à vin de Villa Azur, Cave d’Azur, qui propose de précommander votre bûche (chocolat / myrtilles-vanille).
9 adresses où trouver votre bûche de Noël à Miami
Un shopping de Noël très tech à San Francisco
A San Francisco, Noël sera tech ou ne sera pas. Le French Tech Meetup vous aide à faire votre shopping de Noël en rassemblant plusieurs start-ups et leurs produits lors d’un grand meetup de fin d’année au French Tech Hub, le jeudi 17 décembre.
L’évènement est monté en partenariat avec le French Tech Hub, le consulat de France et l’association French Alumni.
Les start-ups qui avaient répondu “présent” au lundi 14 décembre étaient:
– Triby, un messager connecté pour la famille
– Myfox, une alarme intelligente qui s’active avant le cambriolage
– Prynt, la start-up qui transforme les iPhone en polaroïds
– Helixee, un système de stockage de données
– Homido, un casque de réalité virtuelle
–Daylighted, une galerie d’art en ligne
D’autres suivront, selon les organisateurs. Une présentation des participants débutera à 6:15pm. Un networking-buffet, avec foie gras, bûches de Noël et champagne, commencera à 7pm.
Les Rockettes, danseuses sexy et placement de produits
Les Rockettes, leur show de Noël époustouflant, leurs chorégraphies millimétrées et… leur incroyable habileté à faire du placement de produits.
Comme chaque année depuis 1933, la légendaire troupe de danseuses a fait son retour au Radio City Music Hall. Une vraie tradition de Noël à New York, au même rang que l’illumination du sapin du Rockefeller Center ou le concours de pulls moches au bureau. Leur show, le “Radio City Christmas Spectacular” , est une véritable ode à Noel, mais aussi à quelques glorieux sponsors. Ces derniers sont cités en ouverture de spectacle et font leur apparition pendant le show, nichés dans une animation 3D ou dans le décor. La banque Chase, sponsor principal, apparait ainsi dans un Times Square en 3D que survole Santa au début du show, au côté de la compagnie aérienne Delta et de New York Presbyterian. Mais aussi dans le décor d’un grand magasin où deux enfants en quête de cadeaux rencontrent le Père Noël.
Le New York Post ironisait sur ce placement de produit dès 2013, quand une version modernisée du spectacle a été dévoilée. “Il y a tellement de placement de produits pour une certaine banque qu’on s’attend à ce que les Rois-Mages s’arrêtent à un ATM sur le chemin de Bethlehem” .
Mis à part ces quelques incursions commerciales qui nous ramènent sur terre, les Rockettes savent nous faire rêver. Les trente-six danseuses sur scène (quatre ne le sont pas) enchaînent les chorégraphies avec une discipline militaire. Il n’y pas un seul mouvement de bras ou de jambe en trop. Au fil des quatorze scènes, on les retrouve tantôt dans un bus à impériale, déguisées en soldats de bois, en ours en peluche… Les spectateurs apprécieront tout particulièrement le numéro des Soldats de bois, où les danseuses alignées se laissent tomber en arrière.
Les décors aussi valent le détour. On retiendra la montagne de cadeaux qu’escaladent deux frères qui cherchent un cadeau pour leur sœur, mais aussi la reproduction de la crèche de Noël, avec trois dromadaires et des moutons. Des flocons de neige téléguidés survolent aussi le public.
Le show dure une heure trente. Mieux vaut savoir parler un peu anglais pour comprendre les chansons et les dialogues. Mais cela n’est pas nécessaire. Il faut davantage utiliser les yeux que les oreilles pour passer un bon moment. On vous conseille aussi de réviser vos chants de Noël pour éviter d’être complétement largué. Jusqu’au 3 janvier.
Vincent Laforêt expose ses vues du ciel à L.A
Vincent Laforêt, photographe franco-américain, est surtout connu pour ses vues aériennes de New York. Récemment, son « Air project » s’est étendu à la ville de Los Angeles.
En tout, l’artiste un brin mégalomane a survolé 10 villes du monde (Chicago, Las Vegas, Berlin, Londres, Miami, San Francisco, Barcelone, Sydney..) à des hauteurs rarement atteintes en hélicoptère, et parfois suspendu dans vide à l’aide d’un baudrier. Résultats : des photos exceptionnelles, dont les millions de lumières saisies dans la nuit font penser à des circuits électroniques.
Vincent Laforêt, co-récipiendaire du Prix Pulitzer pour sa couverture des événements post 11 septembre, expose jusqu’au 30 janvier à la galerie Fahey/Klein, connue pour présenter les œuvres des plus grands photographes, dont celles du Français Henri Cartier-Bresson.
Star Wars: participez à une bataille de sabre laser
Enfin, fans de Star Wars, vous pourrez sortir votre sabre laser et dire “je suis ton père” sans qu’on vous prenne pour un neuneu.
Des batailles de “lightsaber” sont organisées par la Lightsaber Academy le vendredi 18 décembre à New York, Los Angeles, San Francisco et dans d’autres villes (San Diego, Seattle…) pour célébrer comme il se doit la sortie du dernier opus de la “Guerre des Etoiles” et battre le record de la plus grosse bataille de sabres laser dans le monde.
A New York, le rassemblement aura lieu à Washington Square Park à 8pm. Les organisateurs précisent qu’il faudra apporter votre propre sabre. Choisissez votre camp: jedi ou sith. A Los Angeles, il faut réserver son sabre et passer le prendre dans une galerie proche de Pershing Square. L’adresse exacte sera envoyée aux participants. Les festivités commenceront à 8pm aussi. Enfin, à San Francisco, jedis et siths ont rendez-vous au Sue Birmann Park à 8pm. Il faut, là aussi, reserver son sabre en ligne. Des after-parties auront lieu après ces batailles pour faire la paix autour d’un pot.
Le Garage, nouveau resto mère-fille à Bushwick
Il y a eu Le Mistral à San Francisco, dans les années 80. Puis, à Paris, le Café de Mars, le 7-15, la Laiterie Sainte Clotilde, et Chez Graff, dans le 7eme arrondissement. Le dernier restaurant de Catherine Allswang s’appelle Le Garage, et il vient d’ouvrir au coin d’une rue perdue de Bushwick, à Brooklyn.
C’est Rachel Allswang, sa fille, qui en est à l’origine. Architecte d’intérieur, elle vit à New York depuis onze ans. L’année dernière, elle a décidé de tirer un trait sur ses anciennes activités, et a proposé à sa mère de retraverser l’Atlantique pour lancer un restaurant ensemble.
Ce projet mère-fille, c’est une première pour elles. Et chacune doit mettre un peu d’eau dans son vin. Il faut dire que Catherine Allswang, c’est un personnage. Directe, franche du collier, cette Parisienne râle contre la difficulté de trouver des bons légumes à New York, contre les prix trop chers, lève les yeux au ciel lorsqu’elle évoque le “cauchemar” administratif new-yorkais, et s’agace vite de l’exercice de l’interview.
Sa fille, Franco-américaine qui passé une partie de son enfance à San Francisco, tente d’arrondir les angles. Pas facile, à 38 ans (“mais écris 35, s’il te plait”), de travailler avec sa mère, reconnait-elle avec un petit sourire. L’écran de son iPhone, constellé, en témoigne. «Parfois, le résultat, c’est ça : l’autre jour, on s’est fâchées et mon téléphone est tombé », avoue-t-elle.
Le nom et la déco du Garage font écho à l’ancienne vie de ces murs. Le restaurant a été construit en réunissant quatre garages, utilisés comme entrepôts ou comme un élevage de pigeons. Rachel Allswang a imaginé une déco post-industrielle mais chaleureuse, avec beaucoup de jaune et de bois clair. Le bar est une ancienne piste de bowling.
Dans les assiettes, des plats bistrots français modernes, marque de fabrique de Catherine Allswang dans ses restaurants du 7ème arrondissement. C’est elle qui pilote la cuisine – en tout cas pour les débuts. Ensuite, elle fera des aller-retour entre New York et Paris, où elle a toujours deux restaurants.
Cet hiver, la carte propose du foie gras, des poireaux-vinaigrette ou des rillettes en entrée, une épaule de porc braisée, le poisson du jour, ou des moules marnières en plat principal. En dessert, un gâteau au chocolat ou un clafoutis poires-amandes. A boire, divers vins français, et des cocktails aux noms évocateurs (Simone de Beauvoir, Madame Bovary, Jeanne Hachette).
L’ouverture du restaurant fin novembre a déjà suscité un petit buzz, et les clients affluent. « On a des gens du quartier, mais on a aussi plein de clients qui viennent de Manhattan car ils ont entendu parler de nous, raconte Catherine Allswang. Ils sont tout étonnés de trouver un restaurant comme le nôtre ici, on les entend dire : quoi, on peut trouver du Saint-Emilion à Bushwick ? »
Le New World Symphony joue Noël à Miami Beach
Pour se mettre dans l’ambiance de Noël, on peut aller voir Casse-Noisette et se goinfrer de bûche. On peut aussi aller écouter les musiciens du New World Symphony au New World Center.
L’orchestre de l’académie propose vendredi 18 décembre son show “The Sounds of the season” , une série de compositions qui sentent bon Noël. Au programme: des morceaux de Vivaldi, Tchaïkovski, Elfman, plus ou moins connus (“l’Hiver” des Quatre saisons, des extraits de Casse-Noisette justement…). Les plus jeunes reconnaitront aussi des airs tirés de Harry Potter. L’orchestre est conduit par Christian Reif.
Sarah Palin a un "crush" pour Marion Maréchal-Le Pen
“J’ai un faible politique, mais je ne pourrai pas voter pour elle aujourd’hui car elle s’est présentée en France” . Sarah Palin est amoureuse, mais il s’agit d’une relation à distance. L’ancienne colistière de John McCain à la présidentielle de 2008, le dit haut-et-fort dans les colonnes du site conservateur Breitbart: elle aime Marion Maréchal-Le Pen.
Ce qu’elle lui trouve? Plein de choses. Elle est “catholique dévouée” , “courageuse” , “patriotique” , “a du bon sens dans un pays et un continent qui manquent des deux.” Elle “ne s’excuse pas d’être pro-vie” , ce qui “n’est pas facile dans un pays qui est agressivement laïc” . “De manière plus importante, la jeune Marion Maréchal-Le Pen défend sans honte l’identité et l’héritage judéo-chrétiens de la France (…) Elle le proclame publiquement, et sa fermeté est un exemple pour les hommes politiques américains.”
En plus, Sarah Palin s’entend bien avec la famille, elle dit aussi admirer le “style courageux” de Marine Le Pen, à la tête d’un parti dont “le passé est malheureusement teinté d’anti-sémitisme” .
Pour la républicaine, Marion Maréchal-Le Pen est surtout une manière de déballer ses thèmes de prédilection que sont l’impossible intégration des musulmans dans les sociétés occidentales et la bien-pensance de “la gauche” qui “se drappe dans le politiquement correct et le multiculturalisme comme dans un gilet d’explosifs” .
Elle s’en prend aussi aux refugiés venus de Syrie en demandant: “qui n’a pas été surpris que le cerveau des attentats de Paris soit entré dans le pays en se faisant passer pour un refugié?” Peu importe si Abdelhamid Abaaoud, le cerveau en question, est né… en Belgique.
Observant des similitudes entre la montée des candidats “anti-establishment” , comme Trump ou Ted Cruz aux Etats-Unis, et les bons scores du FN en France, Sarah Palin conclue sa tribune par un superbe bouquet final. Eprise, elle compare Marion Maréchal-Le Pen… à Jeanne d’Arc. “Alors que Marion fait face aux batailles politiques à venir, je ne serais pas surprise qu’elle dise une prière à l’attention de la sainte-patronne de France, car Marion fait penser à elle – Jeanne d’Arc. “
COP 21: Fabius, roi du monde
Le week-end dernier, Laurent Fabius a sauvé le monde. C’est en tout cas ce que semble penser la presse américaine.
Le ministre, qui président la 21e Conférences des Parties (COP), est désigné comme l’architecte principal de l’accord qui est sorti, samedi, des négociations entre près de 200 pays visant à limiter les effets du changement climatique. Selon l’agence américaine Associated Press, “la France est vue comme l’inventrice du concept de diplomatie moderne, et cette conférence a prouvé que le pays était toujours maître dans cet art. Les autorités étrangères ont mis en avant le rôle de Fabius dans le succès de ces discussions, multipliant les éloges sur lui et la France, qui a un corps diplomatique plus petit que les Etats-Unis et la Chine. ”
Le Washington Post abonde. Pour le quotidien américain, le rôle joué par Laurent Fabius a été déterminant. Le locataire du Quai d’Orsay et Laurence Tubiana (ambassadrice chargée des négociations sur le changement climatique) ont “tenu fermement les rênes des procédures pour éviter que des disputes mineures ne deviennent des révoltes, comme cela s’est produit dans le passé” . Il faut dire que “le prestige français” était en jeu, selon le journal.
Le site américain Wired consacre, pour sa part, un portrait au ministre des Affaires étrangères, utilisant une drôle de formule pour le décrire: “le gangster des négociations non-stop sur le climat” . Selon le site, le succès de la COP 21 reposait sur “la capacité de Laurent Fabius à faire plaisir à tout le monde, chose qu’il n’a pas toujours réussi à faire. Pour commencer, il est riche, ce qui est un problème quand on est membre du parti socialiste dans le Paris prolétaire” , écrit le journaliste avant d’égrener les revers qu’a connus celui qui fut “le premier ministre le plus jeune de France” , dont le dossier du Rainbow Warrior.
Mais selon le site, Fabius, qui ne connaissait rien au changement climatique en 2012, s’est formé. “Cette préparation, alliée à des décennies d’expérience politique, a payé” .
“En se promenant dans Paris, on voit beaucoup de statues. Des personnes qui ont gagné des guerres, construit des alliances, fait des chefs-d’œuvre. Avec le recul, il y aura peut-être une statue pour l’homme qui a aidé à sauver le monde.”
A défaut de sauver le monde tout de suite, l’accord fait du bien à la France, quelques semaines après les attentats de Paris si l’on en croit le New York Times. “Le monde est devenu habitué à voir les officiels français à la télévision annoncer des informations graves sur les attaques terroristes, le bilan des morts et les raids de la police. Mais, samedi, le monde entier a vu les leaders français faire quelque chose de complètement diffèrent: sourire, s’enlacer, célébrer…” selon le quotidien, pour lequel l’accord a donné “l’opportunité à François Hollande et Laurent Fabius de briller sur la scène internationale” malgré le manque de résultats sur le front de l’emploi.
Immobilier: c'est le moment d'investir en France
(Article partenaire) Avec la hausse du dollar face à l’euro, c’est le moment idéal pour investir dans l’immobilier en France. My Expat vous propose une solution clé en main pour profiter de cette opportunité, sans avoir à vous déplacer. Explications.
Depuis novembre 2014, l’euro a perdu plus de 15% de sa valeur face à la monnaie américaine. Cette situation, qui résulte à la fois d’une hausse du dollar et d’une politique de la Banque Centrale Européenne (BCE) volontairement orientée vers un euro faible, entrainera bientôt la parité entre les deux monnaies. D’ici quelques semaines et le relèvement des taux directeurs américains, un dollar est donc bien parti pour valoir un euro. Pour tous les épargnants américains ou les expatriés français payés en dollars, c’est donc le moment de profiter des opportunités d’investissement en zone euro.
Pourquoi est-ce le bon moment pour investir en France ?
Pour bien comprendre en quoi la hausse du dollar joue en votre faveur, voici un exemple concret de comment vous pourriez investir dans l’immobilier à Paris.
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Note: les “articles partenaires” ne sont pas des articles de la rédaction de French Morning. Ils sont fournis par ou écrits sur commande d’un annonceur qui en détermine le contenu.
Garance Doré: la mode, ses amours, sa vie à Albertine
Cette conférence est reportée. Nouvelle date à venir.
On vous l’annonçait il y a un mois: la célèbre blogueuse française de mode Garance Doré a publié son premier livre Love style life sur sa vie, ses débuts, sa carrière dans la mode, ses rencontres… Elle viendra le présenter et parler (en anglais) de son livre et de son blog à la librairie Albertine, vendredi 18 décembre à 7 pm.
Blogueuses de mode comptant parmi les plus influentes du moment, cette Française de 40 ans originaire de Corse s’est bâtie un véritable empire en l’espace de dix ans grâce à son blog Garancedore.fr. Elle y partage ses clichés de mode pris dans les rues et dans des défilés, mais aussi des conseils, des interviews, des anecdotes personnelles. Son blog va bientôt fêter ses dix ans.
La discussion est gratuite. RSVP obligatoire.
Deux co-productions françaises aux Golden Globes 2016
La liste des nominés aux Golden Globes 2016 est tombée. La France est présente au travers de deux co-productions sélectionnées dans la catégorie “meilleur film étranger” : “Mustang” tourné en Turquie – et en turque et “Le tout nouveau testament”, avec Benoît Poelvoorde et Catherine Deneuve. La cérémonie aura lieu le dimanche 10 janvier 2016.
“Mustang” , sorti en juin dernier en France, a été salué par la critique et a remporté le prix de la caméra d’or à Cannes. C’est un “Virgin Suicide” version turque. Dans un village reculé de Turquie, Lale et ses quatre sœurs rentrent de l’école en jouant avec des garçons et déclenchent un scandale aux conséquences inattendues. La maison familiale se transforme progressivement en prison, les cours de pratiques ménagères remplacent l’école et les mariages commencent à s’arranger. Les cinq sœurs, animées par un même désir de liberté, contournent les limites qui leur sont imposées.
Co-production franco-luxembourgo-belge, “Le tout nouveau testament” se place plus dans un registre comique. Réalisé par Jaco Van Dormael, le film met en scène un Benoît Poelvoorde en Dieu créateur qui habite à Bruxelles et qui est odieux avec sa femme et sa fille. Cette dernière, Eva, 10 ans, décide pour se venger d’envoyer par SMS les dates de décès de tout le monde… Un film loufoque.
