Alors que certain(e)s vont suer toutes les gouttes de leur corps dimanche 6 novembre, à l’occasion du Marathon de New York, vous pratiquerez pendant ce temps une autre activité dominicale intense: le brunch. Voici quatre adresses aux abords du marathon où s’arrêter avant, pendant ou après la course.
1. Pig Beach (Gowanus)
Les amoureux du barbecue apprécieront ce restaurant-biergarten situé à tout juste deux blocs de la course, dans le quartier de Gowanus. A l’extérieur, une grande cour arborée et chauffée avec de longues tables en bois où l’on prépare les pièces de viande au “smoker”. L’établissement dispose aussi d’une grande salle intérieure, dans laquelle il affiche fièrement ses trophées de meilleur barbecue. Goûtez aux ribs, au brisket ou à l’épaule de porc fumée, délicieux tous les trois. Côté divertissement, on peut jouer au cornhole, une activité très américaine où l’on lance un sac de maïs dans des planches trouées. Pas facile avec un verre à la main. Pig Beach, 480 Union St, (718) 737-7181.
2. Karczma (Greenpoint)
On reste dans la nourriture “réconfortante” avec la cuisine polonaise typique du restaurant Karczma, situé à côté du McGuinness Boulevard où les coureurs passeront dimanche. L’endroit, chaleureux et authentique, ressemble à un chalet sorti tout droit de la campagne polonaise. Commandez leur plat de spécialités locales, le “Talerz Polskich Specjalow” (14$), qui mélange les pierogis (sorte de ravioles fourrées à la viande), les placki (galettes de pomme de terre) et la Kielbasa (saucisse au porc). Karczma, 136 Greenpoint Ave, (718) 349-1744.
3. Boqueria (Upper East Side)
Après leur passage à Greenpoint, les coureurs traverseront le Queensboro Bridge pour atterrir dans l’Upper East Side. L’occasion idéale de vous arrêter bruncher à Boqueria, un bar à tapas dans la pure tradition barcelonaise, le décor chic et moderne en plus. A la carte, des classiques très bien exécutés comme les patatas bravas, les albondigas ou la tortilla. Optez pour les délicieux churros au chocolat fondu en dessert. Boqueria, 1460 2nd Ave, (646) 845-9060.
4. Patsy’s (East Harlem)
Vous souhaitez être aux premières loges du marathon dimanche? Rendez-vous à la pizzeria Patsy’s à East Harlem. L’établissement se trouve à l’angle de First Ave et de E 118th St, soit exactement là où passeront les coureurs. L’endroit, qui ne paie pas de mine, est une institution new-yorkaise depuis près de 100 ans. On y dévore des pizzas dans le pur “style New York”, avec sa pâte fine et croustillante cuite au four à charbon. Partagez-les à plusieurs, les portions sont gargantuesques. Patsy’s, 2287 1st Avenue, (212) 534-9783.
4 endroits où bruncher près du marathon de New York
Gagnez des places pour rire avec Gad Elmaleh à San Francisco
C’est Noël avant l’heure pour les lecteurs de French Morning. Votre site favori vous propose de gagner une paire de tickets pour assister au spectacle de la star du rire au Palace of Fine Arts le lundi 12 novembre. Pour participer au tirage au sort, il suffit de remplir le formulaire ci-dessous. Pour rappel, Gad Elmaleh sera en ville dans le cadre de son “Dream Tour”, une tournée qui l’emmènera aux quatre coins de la planète. Même si la scène -planétaire- est plus grande, l’humoriste ne change pas de recette: aux Etats-Unis, il fera rire son public en anglais avec ses observations toujours fines et justes sur la société américaine, les différences culturelles et ses moments d’improvisations. Il a confié en octobre à French Morning que cette tournée refermera l’épisode “American Dream”, le spectacle qui l’a mis sur les rails américains.
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Gagnez des places pour Gad Elmaleh à Los Angeles
C’est Noël avant l’heure pour les lecteurs de French Morning. Votre site favori vous propose de gagner une paire de tickets pour assister au spectacle de la star du rire au Wilshire Ebell Theatre.
Pour participer au tirage au sort, il suffit de remplir le formulaire ci-dessous. Pour rappel, Gad Elmaleh sera en ville dans le cadre de son “Dream Tour”, une tournée mondiale qui l’emmènera aux quatre coins de la planète. Même si la scène -planétaire- est plus grande, l’humoriste ne change pas de recette: aux Etats-Unis, il fera rire son public en anglais avec ses observations toujours fines sur la société américaine, les différences culturelles franco-américaines et ses moments d’improvisations. Il a confié en octobre à French Morning que cette tournée refermera l’épisode “American Dream”, le spectacle qui l’a mis sur les rails américains.
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Samuel Loy, de J-Street à la FACC Los Angeles
L’élection de Samuel Loy à la présidence de la Chambre de commerce franco-américaine (FACC) de Los Angeles, le 23 octobre, n’a rien de surprenant. Outre le fait que l’ancien directeur exécutif de l’institution assurait déjà cette mission sans le titre, il est également l’un des acteurs – avec Romain Lefranc, Ralph Levy et l’avocate Flore Kanmacher – de la refonte “de A à Z” de la FACC en 2013.
“Elle était fermée depuis 2008. Un ami français a eu l’idée de la remonter et m’en a parlé”, se souvient le trentenaire.
A l’époque, il s’occupait de lever des fonds pour des candidats au Congrès en Californie avec le lobby pro-Israël J-Street. Après un long travail dans l’ombre pour construire le bureau et le réseau de la FACC, il occupe le poste de directeur exécutif de l’organisation d’accompagnement des entreprises de 2013 à 2017. “J’étais devenu très américain, avoue-t-il, cela me permettait de me rapprocher de mes racines.”
Son implication n’a pas cessé depuis, même si Samuel Loy s’est investi dans d’autres projets. Il y a un an et demi, il a rejoint comme directeur du développement nord-américain l’entreprise de plats cuisinés bio Karine & Jeff, un des membres de la FACC qu’il a aidé à s’installer. “J’avais besoin de changement”, lâche-t-il. Il choisit de déléguer la direction à Clarisse Berranger qui accompagne au quotidien les 150 membres et devient alors le président du bureau, un premier pas avant son élection en octobre.
Installé sur le sol américain depuis huit ans, dont sept passés à Los Angeles, Samuel Loy avoue être “fasciné par les Etats-Unis depuis l’enfance”. Quand il est recruté par J-Street, ce natif des Hauts-de-Seine accède à son rêve. Il utilisera l’expérience de “fundraising” acquise au sein de cette organisation pour développer les services et le réseau de la FACC nouvelle formule, ainsi que des collaborations avec le département du commerce de Los Angeles afin d’attirer les investisseurs étrangers.
A présent, il veut “laisser évoluer la chambre de manière naturelle”, expliquant qu’elle “est devenue le principal “hub” des entrepreneurs français qui veulent s’installer ou investir en Californie du Sud”. Et la dizaine d’employés ne chôme pas, “Los Angeles étant la deuxième plus grosse agglomération américaine et accueillant de nombreux immigrants.”
Samuel Loy veut également lever des fonds pour envoyer des membres du bureau faire la promotion de la FACC en France. Autre nouveauté : “nous proposons des études de solvabilité aux entreprises, afin de les aider à éviter l’échec”, indique le Français, pour qui la Chambre est “une entreprise privée mais qui a un rôle institutionnel, dans l’intérêt de la France”. “Il y a un défi culturel, raconte Samuel Loy. Quand on arrive aux Etats-Unis, on pense qu’on connaît le pays car on l’a toujours vu dans les séries, alors que c’est radicalement différent.” Pour le jeune président, cela se reflète dans la manière de recruter, de se vendre ou la grande timidité à lever des fonds… Autant de défis que cet alpiniste veut aider les entrepreneurs à relever.
BHL sur les planches à New York pour parler de la démocratie américaine
Il ne vient pas donner une conférence ou présenter un livre cette fois-ci. Bernard-Henri Lévy monte sur les planches, le lundi 5 novembre au Public Theater, pour présenter son one man show Looking for Europe, dans lequel il évoquera l’état de la démocratie américaine et le rôle des Etats-Unis sur la scène mondiale. Le 5 est la veille des élections de mi-mandat aux Etats-Unis, premier test électoral majeur pour Donald Trump.
Looking for Europe a initialement été écrite sous le titre Hotel Europe pour commémorer le centenaire de l’assassinat de l’archiduc François-Ferdinand d’Autriche, un événement qui entraina la Première guerre mondiale par le jeu des alliances. La pièce a été intégralement ré-écrite pour être adaptée au contexte américain. L’auteur-philosophe-activiste se souviendra de l’Amérique qu’il a aimée en invoquant des figures comme Barack Obama, Jackie Kennedy, Norman Mailer et Jim Harrison.
La boulangerie Alsace Bakery ferme déjà ses portes à New York
Ouvrir un restaurant ou une boulangerie à New York n’est pas une mince affaire. Noellie Hug, 35 ans, fait partie des téméraires à avoir tenté l’aventure. Cette Alsacienne, sans aucune expérience en boulangerie, avait ouvert son commerce le 4 avril dans le quartier de Times Square. French Morning avait décidé de suivre la jeune femme en vidéo à chaque étape de son projet.
Un projet qui a tourné court. Six mois après l’ouverture d’Alsace Bakery, elle a été contrainte de fermer son local à la fin du mois de septembre. “C’est un soulagement plus qu’autre chose“, confie l’Alsacienne qui revient, pour de futurs entrepreneurs, sur les raisons de cette déconfiture.
“L’emplacement du local et sa configuration n’étaient pas bons“, estime-t-elle. “Le quartier attire un flot de passants important avec la gare de Port Authority à proximité, mais ce sont majoritairement des travailleurs en transit, qui n’ont pas les moyens ni l’envie de s’arrêter régulièrement dans une boulangerie“. Si c’était à refaire, l’Alsacienne choisirait un quartier résidentiel avec une vitrine plus grande et un loyer moins cher. “Beaucoup de gens passaient tous les jours devant la boulangerie sans la remarquer”.
Au début de son aventure, Noellie Hug s’est entourée de plusieurs intermédiaires: un contractor pour la réalisation des travaux, un consultant en boulangerie et une personne responsable du recrutement et du management. “Une grosse erreur“, considère-t-elle aujourd’hui. “Je n’aurais pas pu faire pire qu’eux en me débrouillant seule. Ils voient que tu es nouvelle alors ils essaient de te faire peur, de te convaincre qu’ils savent tout, tout ça pour encaisser leur chèque”.
Noellie Hug estime avoir également vécu “un enfer” avec le recrutement. “Dans la restauration, la main d’oeuvre est rarement qualifiée et les meilleurs sont déjà pris“, explique-t-elle. “Ils font leur métier par dépit, décident de ne plus venir du jour au lendemain, il faut sans cesse recruter de nouvelles personnes parce qu’on ne peut pas compter sur ses employés“. L’Alsacienne, qui embaucherait “plutôt du personnel français” si c’était à refaire, remet aussi en question le choix de la ville. “J’ai l’impression que New York n’est plus l’eldorado qu’elle a été. La ville est moins dynamique qu’avant et tellement concurrentielle”.
Loin d’écarter toute responsabilité dans l’échec d’Alsace Bakery, Noellie Hug estime avoir commis une erreur en faisant des allers-retours entre la France et New York pendant l’ouverture. “J’aurais du rester à New York mais je devais m’occuper de mes enfants et de mon activité en France, raconte-t-elle. Si c’était à refaire, j’attendrais que mes enfants soient plus grands“.
Toujours liée à son propriétaire par un bail commercial qu’elle essaie de rompre, Noellie Hug a en revanche réussi à “revendre à très bons prix les fours, les frigos et les comptoirs”. “Ces ventes ont couvert mes dépenses donc je ne m’en sors pas trop mal pour l’instant“, explique-t-elle. A l’avenir, l’Alsacienne souhaite se recentrer sur son métier d’origine (la fabrication de machines pour l’industrie automobile) et tente actuellement de “déposer un brevet pour un projet sur lequel je ne peux rien dire pour l’instant”.
Gagnez des places pour rire avec Gad Elmaleh à Miami
C’est Noël avant l’heure pour les lecteurs de French Morning. Votre site favori vous propose de gagner une paire de tickets pour assister au spectacle de la star du rire à l’Adrienne Arscht Center le jeudi 15 novembre. Pour participer au tirage au sort, il suffit de remplir le formulaire ci-dessous. Pour rappel, Gad Elmaleh sera en ville dans le cadre de son “Dream Tour”, une tournée mondiale qui l’emmènera aux quatre coins de la planète. Même si la scène -planétaire- est plus grande, l’humoriste ne change pas de recette: aux Etats-Unis, il fera rire son public en anglais avec ses observations toujours fines et justes sur la société américaine, les différences culturelles et ses moments d’improvisations. Il a confié en octobre à French Morning que cette tournée refermera l’épisode “American Dream”, le spectacle qui l’a mis sur les rails américains.
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Discussion avec Garance Doré à Los Angeles
Quand on pense mode, on pense à Paris, Milan ou New York. Mais Los Angeles n’est pas en reste.
Garancé Doré, pionnière des blogs mode, écrivaine et fondatrice d’Atelier Doré, et Rati Levesque, responsable des ventes chez TheRealReal, parleront des évolutions du marché de la mode lors d’un Business & Drink organisé par le réseau French Founders et sponsorisé par ReMode, le 14 novembre à la boutique The RealReal de West Hollywood.
Cette rencontre clôture l’événement ReMode, qui se déroulera au sein du Los Angeles Convention Center du 13 au 14 novembre, réunissant près de 2.000 représentants de marques et 150 intervenants autour des thématiques de l’innovation, de la transformation et du développement durable.
L’événement est réservé aux membres de FrenchFounders. Les non-membres doivent faire une demande de participation.
Les mystères du cerveau bilingue
Parler deux langues ou plus c’est évident formidable pour communiquer. Mais saviez-vous que le bilinguisme affecte aussi le développement du cerveau d’une manière que les scientifiques commencent seulement à comprendre depuis quelques années.
Les bénéfices du bilinguisme pour le cerveau seront au coeur d’une conférence organisée par le Lycée français de San Francisco à l’occasion du 2ème Salon de l’éducation bilingue, de French Morning le 17 novembre 2018: ““.
Ashley Chung-Fat-Yim, doctorante auprès d’une des spécialiste mondiale de la question, Ellen Bialystok, de l’Université de York (Canada), viendra présenter les recherches récentes montrant que les bilingues réalisent certaines tâches mieux que les monolingues.
Ce qu’Ellen Bialystok et d’autres chercheurs ont découvert des bénéfices du bilinguisme sur le fonctionnement du cerveau tourne autour des « fonctions exécutives » du cerveau. En bref, c’est l’ensemble des processus cognitifs qui permettent de faire varier le traitement de l’information en fonction des objectifs donnés. Donc de s’adapter plutôt que de rester rigide et inflexible. En apprenant à manier deux langues (ou plus), le bilingue développerait ainsi une plus grande aisance à choisir les informations pertinentes disponibles dans son cerveau pour une tâche donnée.
L’un des moyens utilisés par les chercheurs pour arriver à cette conclusion est le fameux test de Stroop. Une liste de mots décrivant des couleurs, présentés chacune dans une encre de couleur différente. On demande à la personne testée de donner le nom de la couleur de l’encre. Puis on mesure le temps de réaction. Celui-ci est en général plus long lorsqu’on présente un mot décrivant une couleur donnée écrit dans une encre d’une couleur différente (« bleu » écrit en rouge par exemple) : le cerveau fournit d’abord la réponse qui résulte de la lecture (« bleu » donc) avant de trouver la bonne réponse (« rouge » ici).
Ce qu’ont montré Ellen Bialystok et ses collègues, c’est que chez les bilingues le temps de réaction est sensiblement plus court : leur cerveau parvient plus rapidement à identifier la bonne réponse, et à passer outre les interférences créées par des signaux contradictoires. L’hypothèse est qu’habitués à « jongler » en permanence entre deux langues, donc deux informations simultanées pour une situation donnée, les bilingues entraînent leurs « fonctions exécutives » plus que les monolingues.
A votre tour de tester: regardez la liste de mots ci-dessous et prononcez la couleur dans laquelle ils sont écrits. Faites faire le test à votre entourage. En principe, les bilingues devraient être plus rapides que les monolingues.
La conférence a lieu de 10:30 à 11:30 le 17 novembre à l’occasion du Salon de l’éducation. Inscriptions ici.
Le Salon de l’éducation bilingue de San Francisco se tient de 10am à 4pm le 17 novembre au Méridien. Achetez vos billets à tarif réduit ici (nécessaire pour pouvoir assister aux conférences).
Le programme des conférences:
10:45 am: ““
2pm: “The benefits of being there: How global travel experiences enrich the bilingual journey
Le deuxième Salon de l’éducation bilingue de San Francisco est soutenu par le Lycée Français de San Francisco et French Bee (lead sponsors), ainsi que la French American International School, le Consulat général de France, le Consulat Général d’Italie et Lunii.
French Weeks 2018 à Miami : Gad, Beaujolais et business au programme
Depuis plus de dix ans, les French Weeks mettent à l’honneur le savoir-faire français à Miami à travers la gastronomie, l’art et la culture. Initiée par la Chambre de Commerce Franco-Américaine de Floride (FACC), en partenariat avec le consulat général de France à Miami, la 11ème édition se déroulera du 8 au 16 novembre sous le thème « La Floride en bleu, blanc et rouge ».
Le ton sera donné dès la soirée d’ouverture au Little Haiti Cultural Center (jeudi 8 novembre de 5pm à 8pm) avec un marché français qui vibrera au rythme du groupe de pop rock Bande à Part. Plusieurs stands exposeront des produits dans des domaines variés allant de la gastronomie à la mode en passant par la littérature. « Il y en aura pour tous les goûts, souligne Pascale Villet, la directrice de la FACC. Ce sera une grande vitrine de la France à Miami ».
Les cuisiniers en herbe, souhaitant atteindre l’excellence, pourront se confronter à d’autres passionnés des fourneaux lors d’une masterclass culinaire avec Gilles Épié, le plus jeune chef étoilé français, et le chef-pâtissier Paul Thomain (vendredi 9 novembre à 2pm).
Un vent de culture française soufflera aussi sur Miami avec le spectacle The Dream Tour de l’humoriste Gad Elmaleh (jeudi 15 novembre à 8pm) ou encore avec l’exposition « Made In France » qui rassemblera une vingtaine d’artistes locaux français venus présenter leurs œuvres (lundi 12 novembre à 6pm).
À l’occasion du centenaire de la fin de la Première Guerre mondiale, l’Histoire française avec un grand H sera commémorée au Woodlawn Cemetery de Miami en présence notamment des consuls de France, du Canada et d’Allemagne (dimanche 11 novembre à 11am).
Côté business, les startups françaises à la conquête de Miami pourront défendre leur projet en se prêtant au jeu du pitch devant un panel d’experts (mardi 13 novembre à 4pm). Plusieurs tables rondes autour de différents thèmes comme la création d’entreprise à Miami (mardi 13 novembre à 9pm) ou encore la taxation des produits français en Floride (mercredi 14 novembre à 6pm) ponctueront par ailleurs le programme.
Le festival de business-culture prendra fin au National Hotel de Miami Beach (vendredi 16 novembre à 6pm) avec une tradition bien française : la célébration du Beaujolais nouveau. « C’est l’un des nombreux temps forts qui rythment la France tout au long de l’année, indique Alain Ouelhadj, le président de la FACC. Et c’est toujours un plaisir de pouvoir les partager avec la communauté franco-américaine de Floride ».
Une soirée d'information sur l'expatriation et les régimes matrimoniaux à Washington
Le Consulat général de France à Washington et le Conseil Supérieur du Notariat organisent une soirée d’information notariale le mardi 6 novembre à 6:30pm à la Maison Française de l’Ambassade de France à Washington.
Maîtres Frédric Varin et Lionel Galliez, notaires et spécialistes du droit international privé, animeront la discussion sur le thème de l’expatriation et des régimes matrimoniaux.
La soirée se poursuivra par une séance de questions/réponses avec les participants à 8pm puis un échange informel avec eux à 8:30pm. Evénement gratuit mais réservation obligatoire sur le site Eventbrite.
United Airlines lance sa liaison San Francisco-Tahiti
C’est un concurrent de poids pour la compagnie française FrenchBee qui débarque dans le ciel polynésien. United Airlines lance son premier vol vers la Polynésie française mardi 30 octobre.
La compagnie aérienne américaine effectuera trois vols directs par semaine vers Papeete (la capitale de Tahiti) au départ de l’aéroport de San Francisco (SFO) avec des allers-retours proposés à partir de 750$.
C’est la première fois qu’une compagnie américaine propose des vols directs vers la Polynésie française depuis presque 30 ans et la fin d’activité de Continental Airlines, qui a fusionné avec United en 2010. Cette nouvelle liaison illustre le regain d’intérêt des compagnies aérienne pour Tahiti. Avant l’arrivée de French Bee sur ce créneau, les clients californiens pouvaient débourser jusqu’à 2.000 dollars pour aller à Papeete.
