Vous voulez en savoir plus sur Jane Birkin et sa relation avec Serge Gainsbourg ? Demandez-lui directement. L’actrice et chanteuse sera au French Institute Alliance Française (FIAF) le lundi 29 janvier à 7pm pour une discussion suivie d’une séance de questions-réponses et de la dédicace de son livre Attachments, co-écrit avec son amie photographe Gabrielle Crawford.
Le jeudi 1er février, l’éternelle muse de Serge Gainsbourg sera en concert au Carnegie Hall où elle interprétera l’album “Birkin/Gainsbourg: Le symphonique” accompagnée du Wordless Music Orchestra. Cet album tout en douceur reprend 22 titres incontournables de Serge Gainsbourg, parmi lesquels “La Javanaise”, “Baby Alone in Babylon” et “Requiem pour un con”.
Une discussion avec Jane Birkin à New York
Jarre, Petit Biscuit, Ibeyi : les Français à l'affiche de Coachella 2018
Cocorico ! Cette année encore, le festival Coachella, qui se déroulera dans le désert californien en avril sur deux week-ends consécutifs (les 13-15 et 20-22), accueillera plusieurs artistes français.
Après sa première tournée US en 2017, le compositeur de musique électronique Jean-Michel Jarre sera sur scène les vendredis 13 et 20 avril 2018, tout comme The Weeknd et Jamiroquai.
Il faudra aussi compter sur la présence du jeune DJ rouennais Petit Biscuit, du duo Ibeyi, (tous deux les dimanches 15 et 22 avril), mais aussi du rappeur MHD, du groupe The Blaze, et de Carpenter Brut (les vendredis), ou encore des DJs Busy P et Chloé (samedis 14 et 21 avril). L’Hexagone sera donc bien représenté au milieu de cette programmation exceptionnelle, dont les têtes d’affiche seront Beyoncé, Eminem et The Weeknd.
Où trouver la galette des rois au Texas ?
Le problème de la galette des rois, c’est que ça n’arrive qu’une fois par an. Alors pas question de passer à côté. Voici les bonnes adresses pour vous en procurer pour l’épiphanie, le samedi 6 janvier.
Houston
Chez l’artisan pâtisser, Pâtisserie Paris Je t’aime, les galettes des rois sont bien évidemment faîtes maison : de la pâte feuilletée à la frangipane et les fèves en porcelaine sont importées de France. A tester également, une version couronne de brioche. Disponible principalement sur commande jusqu’au 31 janvier. De $30 à $50 pour six à douze personnes. 11660 Westheimer Rd, Ste 107A. Tél. : (281) 531-1222.
Au menu de Julie’s French Pastries la galette des rois se décline en trois versions: frangipane, frangipane-chocolat et frangipane-poires. Une mûre ou une myrtille fait office de fève pour élire le roi ou la reine. Disponibles tout le mois $7 la galette individuelle et $38 celle pour huit à dix personnes (de préférence sur commande). 14522 Memorial. Tél. : (281) 741-9161
A la French Gourmet Bakery, vous pourrez trouver la version traditionnelle de la galette ou opter pour le King Cake façon Nouvelle-Orléans. Elles seront en vente pour l’Epiphanie, le 6 janvier, jusqu’à la fin du mois. Les prix n’ont pas encore été communiqués pour le moment. 2250 Westheimer Road. Tél. : (713) 524-3744.
Austin
Incontournable lorsque l’on cherche des pâtisseries à Austin, Baguette et Chocolat est au rendez-vous de la galette des rois. La boulangerie-pâtisserie-café propose une galette à base de pâte feuilletée faite maison et de crème d’amandes pure (différente de la frangipane qui, elle, est un mélange de crème d’amandes et crème pâtissière). La galette est accompagnée d’une fève française en porcelaine, là-encore laissée à côté, d’un sac et d’une couronne importés de France. $35 la galette pour six à huit personnes. Sur commande uniquement et disponible tout le mois à partir du 6 janvier. 12101 Farm to Market 2244, à Bee Cave. Tél. : (512) 263-8388.
Le respect des traditions prime chez Julie Myrtille qui propose ses galettes tout le mois de janvier « mais pas avant », et qui y insère un haricot sec en guise de fève « comme dans l’ancien temps ». Une fève santon en porcelaine importée de France est donnée à côté. Trois parfums disponibles : frangipane, frangipane à la pistache et crème de noisette. Disponible sur commande pour six à huit personnes à $34 et dix personnes à $48. Le samedi 9am-1pm au SFC Farmers Market Downtown, Republic Square Park, 422 Guadalupe St, Austin, TX 78701. Le samedi 9am-1pm au Texas Farmers Market Lakeline, 11200 Lakeline Mall Drive, Cedar Park, Texas 78613. Le dimanche 10am-2pm au Texas Farmers Market Mueller, 4209 Airport Blvd, Austin, Texas 78722.
Par ailleurs, l’Alliance Française d’Austin célèbrera la Galette des Rois le 6 janvier chez Sala & Betty autour d’un cocktail dînatoire à partir de 4pm. Gratuit pour les membres, $5 pour les autres. 5201 Airport Blvd, Austin, Texas 78751. Détails ici
Dallas
Chez Rush, on n’hésite pas à braver la loi pour respecter les traditions. La fève se trouve bien dans la galette. Plusieurs tailles au choix : de $6 la galette individuelle à $35 pour douze personnes. Disponible tout le mois de janvier sur commande 48 heures à l’avance. 1201 Eldorado Ave, Dallas. (214) 749-4040
A la Main Street Bakery la galette traditionnelle est déjà en vente. La version brioche façon Nouvelle-Orléans sera proposée plus tard à l’approche de Mardi Gras. Disponible jusqu’à fin janvier sur commande, 48 heures à l’avance, en taille unique à $26 pour huit personnes. Trois adresses à : Grapevine (316 South Main Street, tél. : (817) 424-4333), Plano (7200 Bishop Road, Suite D-11, tél. : (972) 309-0404) et Richardson (3600 Shire Bvd, Suite 100, tél. : (972) 578-0294).
San Antonio
A San Antonio, les amateurs de galettes peuvent déjà passer commande à La Boulangerie. $18, $26 et $32 la galette des rois à la frangipane pour quatre, six ou huit personnes. Une galette brioche est également à la carte. Sur commande dès maintenant et jusqu’à fin janvier. 207 Broadway St. Tél. : (210) 639-3165
La Boulangerie organise également dans sa boutique une « galette party » le samedi 6 janvier de 3pm à 6pm. $12 vous donneront le droit de déguster une part de galette accompagnée d’une coupe de vouvray pétillant. Sur réservation.
Où trouver la galette des rois à San Francisco ?
Le samedi 6 janvier, on fêtera l’Epiphanie, la fête chrétienne qui commémore la visite des Rois Mages à Jésus, autour d’une galette ou d’une couronne des rois. Voici notre sélection d’adresses pour trouver une galette à San Francisco.
Arizmendi Bakery
Petite entorse à la tradition cette année: si la galette des rois ne sera disponible que le 6 janvier, date officielle de l’épiphanie selon le calendrier, la coopérative du Sunset ne se contentera pas de la simple recette à la frangipane. Elle proposera aussi la Rosca de Reyes, une couronne façon brioche, garnie de sucre et parfois de fruits confits. Arizmendi Bakery, 1331 9th Ave, San Francisco, CA 94122. (415) 566-3117. Site.
Les Gourmands
Nouvelle venue sur la scène san-franciscaine, cette boulangerie propose une galette à la frangipane, soit à la part (4.5 dollars), soit entière (18 dollars pour 4 personnes, 27 dollars pour 6). La frangipane est réalisée avec des amandes de Californie, et la galette est faite selon la recette de la famille Chaillout, qui tient les Gourmands. En vente pendant tout le mois de janvier. Les Gourmands, 280 5th St, San Francisco, CA 94103. 415-872-9461. Site.
Le Marais Bakery
Crème d’amande, confiture d’orange et de thym, l’enseigne du Castro et de la Marina fait le pari des saveurs d’hiver originales pour sa galette des rois. Uniquement sur commande (72 heures à l’avance), durant tout le mois de janvier. Le Marais Bakery, 2066 Chestnut St, San Francisco, CA 94123 ou 498 Sanchez Street, San Francisco, CA. (415) 359-9801. Site.
Thorough Bread and Pastry
Congés annuels obligent, il faudra attendre le 10 janvier pour pouvoir déguster les galettes de cette boulangerie-pâtisserie du Castro. A 3 dollars la part, ou 18 dollars la galette pour 6, on aurait tort de s’en priver. Thorough Bread and Pastry,248 Church St, San Francisco, CA 94114. (415) 558-0690. Site.
La Boulangerie de San Francisco
La chaîne san-franciscaine ne déroge pas à la tradition: dès le début de la nouvelle année, la galette des rois est vendue en part individuelle ou en entier. Comptez environ 35 dollars pour 8-10 personnes, selon le niveau de gourmandise. La Boulangerie de San Francisco, dans Noe Valley, Hayes Valley, Cow Hollow, Cole Valley, et Financial District. Site.
Noe Valley Bakery
On se croirait presque à Mardi Gras avec la couronne des rois concoctée par cette boulangerie de 24th Street: pâte feuilletée fourrée au chocolat, glaçage coloré, et une fève en forme de bébé, censée apporter la fortune à celui ou celle qui la trouve. Disponible uniquement sur commande, du vendredi au dimanche pendant tout le mois de janvier. Noe Valley Bakery, 4073 24th St, San Francisco, CA 94114. 415-550-1405. Site.
Où trouver la galette des rois à New York ?
Vous avez pris quelques kilos ces derniers jours ? Eh bien, ça n’est pas fini ! L’épiphanie arrive ce samedi 6 janvier. Les pâtissiers new-yorkais se sont retroussé les manches pour vous proposer des galettes classiques et insolites pendant tout le mois de janvier. Voici une liste non-exhaustive qui sera mise à jour si nécessaire.
Dominique Ansel (Manhattan) – 40 dollars
Il sait faire des cronuts, mais aussi la galette des rois. Dominique Ansel propose une galette pour 6-8 personnes dans ces deux pâtisseries de Manhattan pour 40 dollars. Chaque gâteau vient avec une couronne et une fève à ajouter. En vente en ligne jusqu’au 21 janvier. Pour pré-commander auprès de Dominique Ansel Kitchen dans le West Village (137 7th Ave S), c’est ici et SoHo (189 Spring St), là.
Cannelle Pâtisserie (Queens) – 18-28 dollars
Les Français de Queens ont rendez-vous chez Jean-Claude Perennou pour trouver leur galette. À Jackson Heights (7559 31st Ave – (718) 565-6200), Cannelle propose une galette classique à la frangipane pour 8 personnes (26 dollars). À Long Island City (5-11 47th Ave – (718) 937-8500), c’est également un gâteau à la frangipane qui est vente, mais pour 4-5 personnes (18 dollars) et 8 personnes (28 dollars). Site
Maison Kayser (Manhattan et Brooklyn) – 30 dollars
Chez Maison Kayser, la galette des rois sera en vente jusqu’au 31 janvier. L’enseigne française, présente à Manhattan et Downtown Brooklyn, propose une galette à la frangipane pour 6-8 personnes dans ses différents points de vente. Coût: 30 dollars. Les parts individuelles sont à 7,25 dollars. Une brioche des rois garnie de fruits confits et de perles de sucre, pour 6-8 personnes, est vendue à 20 dollars. Les galettes sont vendues avec une couronne et des fèves en faïence de Clamecy en forme de timbres représentant la Tour Eiffel. Infos et adresses ici
Le District (Lower Manhattan) – 24,50 -32,50 dollars
Le marché français du sud de Manhattan propose deux types de galettes: la traditionnelle disponibles en deux tailles pour 24,50 (pour 4-6 personnes) et 29,50 dollars (pour 6-8) et une galette poire-chocolat pour 32,50 dollars. Des parts individuelles sont également en vente pour 5 dollars. Fèves et couronnes accompagnent les galettes. 225 Liberty St. Site
French Tart (Park Slope) – 29,50 dollars
Pour marquer l’épiphanie, le chef Laurent Chavenet a importé de France des fèves représentant des tableaux connus et des santons. Et comme il ne fait pas les choses à moitié, deux fèves sont vendues avec chaque galette ainsi que deux couronnes (pour le roi et la reine). Sa galette peut servir 6-8 personnes. 579 5th Avenue. (929) 276-3035.
Provence en boîte (Carroll Gardens) – 22-42 dollars
Dans le quartier de Carroll Gardens, la galette se trouve au restaurant du chef pâtissier Jean-Jacques Bernat. Ce dernier propose une galette classique à la frangipane à 22 dollars pour 5-6 personnes et à 42 dollars pour 10-12 avec fèves et couronnes. Il vend aussi des brioches provençales avec fruits confits pour 23 dollars. 263 Smith St, Brooklyn. Site
Eclair Bakery (Midtown East) – 32 dollars
Sa spécialité, c’est l’éclair, mais en bon pâtissier, Stéphane Pourrez ne rechigne pas devant une bonne galette. La sienne coûte 32 dollars et sert 6-8 personnes. Commander en ligne ou en personne à la boulangerie. 305 E 53rd St. (212) 759-2253.
Ladurée (SoHo) – 28-52 dollars
Chez Ladurée, la galette vient en plusieurs tailles, pour 4, 6 et 8 personnes pour 28, 39 et 52 dollars respectivement. Des parts individuelles sont en vente pour 7 dollars. Ladurée vend aussi un coffret de fèves en forme de macarons. 398 W Broadway. 646 392 7868. Site
Pistache (Industry City) – 28-42 dollars
Pistache, la pâtisserie française d’Industry City à Brooklyn, propose deux types de galettes: à la frangipane d’amande (pour 4, 6 et 8 personnes pour 28, 34 et 40 dollars) et de pistache (pour 30, 36 et 42 dollars). 220 36th St. 646 207 9390. Site
Chocopain (New Jersey) – 30 dollars
La boulangerie française du New Jersey propose une galette à 30 dollars avec fèves et couronnes dans ses trois emplacements: Jersey City (530 Jersey Avenue,
201 435-2462), Jersey City Heights (330-332 Palisade Avenue, 201 420-7111) et Hoboken (157 First Street, 201 710-5175). Site
Financier (Manhattan) – 29,50 dollars
Dans les points de vente Financier de Manhattan, on fait les choses simplement: une galette pistache-poire à la frangipane chocolatée disponible en une seule taille, pour 6-8 personnes. Miracle: la fève est vendue à l’intérieur des gâteaux. Commander en ligne ici
Evenements
Plusieurs associations et organisations proposent de venir déguster la galette dans une ambiance conviviale:
Le French Institute Alliance Française: le 17 janvier, 6:30pm au Skyroom (22 East 60th St). Pour les membres (30 dollars) et les non-membres (35 dollars). Tickets ici
La section new-yorkaise de Français du Monde-ADFE: le dimanche 14 janvier, 4pm, dans le quartier de Flatiron. Le lieu précis sera communiqué aux participants. Inscriptions par e-mail: [email protected]. Si vous souhaitez faire une galette, une brioche ou confectionner des couronnes, indiquez le par e-mail. 10 dollars pour les membres. 15 dollars pour les adultes non-membres, 20 pour les couples non-membres. Gratuit pour les enfants.
Le programme d’immersion la Caravane FrancoFun à Queens: dimanche 14 janvier, 3:30pm à LinguaLab (11-11 44th Road, studio 204). Des activités pour les enfants sont prévues. 15 dollars par enfants (10 dollars pour les enfants de moins de 2 ans). Infos et tickets ici
Gagnez des places pour rire avec Charlotte de Turckheim à New York
Le centre culturel du Lycée français de New York offre trois paires de tickets aux lecteurs de French Morning qui veulent assister au spectacle de Charlotte de Turckheim à New York, le lundi 29 janvier. Il suffit de remplir le formulaire ci-dessous pour participer au tirage au sort.
La comédienne montera sur les planches du Lycée français pour présenter “Une journée chez ma mère”, un one-woman show hilarant inspiré du film qu’elle a écrit avec Bruno Gaccio (Les Guignols de l’Info) dans les années 90. Le tandem remet ça vingt ans plus tard pour écrire cette adaptation dans laquelle l’actrice interprète plusieurs personnages haut-en-couleurs (la baby-sitter idiote, la bonne portugaise, l’aristocrate snobinarde, l’étudiant « boche » aux cheveux roses, l’huissier bègue et une mère à la ramasse…) qui vont venir ponctuer cette journée rocambolesque.
A noter que Charlotte de Turckheim sera la marraine et membre du jury de l’édition 2018 du festival Première scène (26 et 27 janvier), un rendez-vous de théâtre en français qui rassemble chaque année au Lycée français de nombreux acteurs en herbe collégiens et lycéens.
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No Pants Subway Ride: les New-Yorkais tombent le pantalon le 7 janvier
C’est tout New York! Il a beau faire entre -20 et -5 °C, rien n’empêchera les plus téméraires (ou les plus fous) de participer à la traditionnelle “No Pants Subway Ride”, le dimanche 7 janvier à partir de 3 pm.
L’idée de cette journée: prendre le métro sans pantalon, tout simplement. Si vous n’êtes pas trop frileux ou trop pudiques, c’est donc le moment de sortir votre plus beau caleçon ou votre culotte la plus rigolote. Histoire de ne pas se retrouver seul dans sa rame de métro, le collectif Improv Everywhere, organisateur de cette 17e journée “No Pants Subway Ride”, a établi plusieurs points de rendez-vous (à retrouver ici), ainsi qu’un rappel des règles du jeu. Le 7 janvier sera aussi la journée sans pantalon à Los Angeles, San Francisco, Dallas et Washington.
Notre conseil: pensez à prendre un sac à dos avec collants et pantalon pour la sortie du subway.
Jajaja, un restaurant mexicain pas comme les autres à New York
@Pathport est un collectif d’instagrammeurs proposant des carnets de voyage dans le monde entier. Dans notre rubrique “Instagramme-moi New York”, ils partagent chaque semaine leurs bons plans sur notre compte instagram @french.morning
"Une journée chez ma mère": Charlotte de Turckheim débarque à LA
Elle va déferler comme une tornade sur la scène du théâtre Raymond Kabbaz, le samedi 3 et dimanche 4 février. L’actrice française Charlotte de Turckheim monte sur les planches californiennes pour présenter la ré-adaptation du film de 1993 “Une journée chez ma mère”, dont elle a assuré le scénario avec Bruno Gaccio, l’ex-auteur des Guignols.
Vêtue d’un pyjama, elle retourne passer une journée au manoir de sa mère, à Paris. Une journée catastrophique, burlesque, délirante et improbable. Seule sur scène, elle incarne une kyrielle de personnages tous plus truculents les uns que les autres: la baby-sitter idiote, la bonne portugaise, l’aristocrate snobinarde, l’étudiant « boche » aux cheveux roses, l’huissier bègue et une mère à la ramasse…
Rencontre littéraire avec l'auteure Margaret Papillon à Miami
French Arts Associates donnera le coup d’envoi de 2018 avec Margaret Papillon. L’auteure haïtienne vivant à Miami sera l’invitée des “Rencontres littéraires” du groupe d’artistes francophones le 10 janvier au Hyatt Regency Miami.
Auteure d’une trentaine d’ouvrages, dont plusieurs pour la jeunesse, la native de Port-au-Prince, qui fut professeur d’éducation physique et sportive, a signé La Marginale en 1987, un roman sur le viol d’une jeune fille issue de la haute société haïtienne pendant les festivités de Mardi Gras. Son dernier ouvrage, Fol Amour, porte sur le deuil d’un homme après la mort de sa fiancée dans l’Haïti de Duvalier en 1966.
Rencontre gratuite. RSVP obligatoire. Discussion en français.
Le violoniste Renaud Capuçon joue avec le LA Philharmonic
Les notes vont fuser. L’ambassadeur français de la musique classique, le virtuose Renaud Capuçon, va apporter sa touche lors de la soirée “Debussy, Ravel & Beyond” les vendredi 5 et samedi 6 janvier au Walt Disney Concert Hall.
Accompagné par le LA Philharmonic, le violoniste jouera trois morceaux français : “Rapsodie espagnole ” de Ravel, “Ibéria” de Debussy et “L’apprenti sorcier” de Dukas. Il prêtera aussi ses talents à “mar’eh” du chef d’orchestre et compositeur Matthias Pintscher, qu’il jouera en avant-première sur la Côte Ouest sous la direction de Pintscher.
Renaud Capuçon, qui enseigne à la Haute école de musique de Lausanne, a écoulé plus de 50.000 exemplaires de son disque “Le Violon Roi”, devenu disque d’or. Il est le mari de la journaliste Laurence Ferrari.
Où trouver la galette des rois à Miami ?
Pas de répit pour votre estomac. Le marathon culinaire se poursuit avec la traditionnelle galette des rois qui vient couronner la période des Fêtes, le samedi 6 janvier. Voici une sélection non-exhaustive d’adresses à Miami et dans sa région pour célébrer l’Épiphanie.
Connu sous le nom de “king cake” aux États-Unis, la galette des rois trône dans la vitrine de la boulangerie-pâtisserie Les Moulins La Fayette à Miami Beach. Leur création est composée d’une frangipane, mélange savoureux de crème d’amandes et de crème pâtissière, fourrée d’une pâte feuilletée réalisée avec du beurre AOC. Accompagné d’une couronne et d’une fève, le dessert nourrissant 6 personnes est facturé 35 dollars. Les Moulins La Fayette – 211 Lincoln Rd, Miami Beach – (786) 773-1400
La galette des rois s’invite sur les présentoirs de l’Atelier Monier, situé à Brickell, qui mise également sur une recette à la frangipane. Comptez 44,95 dollars pour un dessert nourrissant de 6 à 9 personnes. La part de galette est vendue 5,95 dollars. Atelier Monnier – 848 Brickell Ave #120, Miami – (305) 456-5015
La star de janvier se trouve aussi dans la vitrine de la pâtisserie La Parisienne by The Sea à Lauderdale-By-The-Sea. Valérie Guibal confectionne des galettes à la frangipane servies avec couronne et fève. Différentes tailles sont proposées allant de 4 à 14 personnes, pour des prix variant de 30 à 60 dollars. Il est également possible d’acheter des parts individuelles pour 5,50 dollars. La Parisienne by The Sea – 235 Commercial Blvd, Lauderdale-By-The-Sea – (754) 701-0155
Les gourmands pourront déguster les créations faites maison de l’établissement La Bonne Adresse à Hollywood. Le chef pâtissier Julien Van Steenwinckel réalise une galette de taille unique qui devrait ravir les adeptes de la traditionnelle pâte feuilletée à la frangipane. Comptez 35 dollars pour ce dessert qui comblera 8 personnes. La Bonne Adresse – 2003 Harrison St, Hollywood – (954) 927-6458
L’établissement Paul à Miami Beach met également en vitrine des galettes des rois à la frangipane à partager entre 6 et 8 personnes pour 29,95 dollars. La part individuelle est affichée à 5,95 dollars. Chaque dessert vient avec une fève en céramique et une couronne. Paul – 450 Lincoln Road, Miami Beach – (305) 531-1200
Si vous n’êtes plus à quelques calories près, laissez-vous tenter par la galette des rois croustillante dissimulant un cœur de frangipane onctueux et parfumé de Buena Vista Deli installé à Design District. Plusieurs tailles sont disponibles allant de 4 à 10 personnes, pour des prix variant de 18 à 45 dollars. Et comme pour la plupart des enseignes, la fève n’est pas directement dissimulée dans la galette, mais donnée séparément, afin d’éviter tout procès si un client venait à s’étouffer durant la dégustation. Buena Vista Deli – 4590 NE 2nd Ave, Miami – (305) 576 3945
Enfin, Café Crème à North Miami propose des galettes réalisées dans les règles de l’art : une recette à la crème d’amandes et non pas à la frangipane. « La différence de goût est importante », se targue Claude Postel, le gérant de l’établissement qui a notamment été chef d’un restaurant doublement étoilé en France. Plusieurs tailles sont disponibles allant de 6 à 10 personnes, pour des prix variant de 27 à 45 dollars. Et si vous ratez le coche de l’Épiphanie, rassurez-vous, l’enseigne propose des pithiviers à base de crème d’amandes durant toute l’année pour 3,95 dollars. Café Crème – 750 NE 125th St, North Miami, FL 33161 – (786) 409-3961
