Les New-Yorkais auront Gad Elmaleh rien que pour eux jusqu’au moins de mars au moins.
Le comique, chouchou des Français, se produira dans sa désormais familière antre de Joe’s Pub toutes les semaines du 21 janvier au 26 mars. Certains soirs, il jouera en “late night” , à 9:30pm, d’autres à 7pm. Il jouera son nouveau spectacle “Gad Elmaleh: All in English” qui, comme son nom ne l’indique pas, est intégalement en anglais. Il l’a déjà joué dans différentes villes américaines en 2015.
Gad Elmaleh essaie en effet de se faire une place sur la scène de stand-up américaine en se présentant comme le “Jerry Seinfeld français” et en mettant en avant ses rôles dans “Midnight in Paris” de Woody Allen et “Les aventures de Tintin” de Steven Spielberg.
Où trouver la galette des rois à New York?
Le marathon culinaire continue. Après la dinde de Thanksgiving, la bûche de Noël (et éventuellement re-dinde), voici venu le temps de la galette des Rois (ou “King’s Cake”).
Pour ceux qui auraient perdu toute notion du temps entre les fêtes, on rappelle que l’épiphanie sera fêtée le dimanche 3 janvier cette année. Voici une liste non-exhaustive d’endroits qui vendent la galette à New York.
La Maison du Chocolat
A la Maison du Chocolat, on se targue de faire “une galette traditionnelle” . Disponible à partir du lundi 4 janvier en plusieurs tailles: individuelle pour 9 dollars, pour quatre personnes (34 dollars) et six personnes (48 dollars). Les galettes viennent accompagnées d’une couronne. Pour les tailles les plus grandes, il est conseillé de commander en avance. 63 Wall St. (212) 952-1123. Site ici
Payard
Les pâtisseries Payard proposeront des galettes classiques à la frangipane à partir du 2 janvier. Trois tailles existent : la petite, pour quatre personnes (24$), la moyenne (six personnes, 36$) et la grande (huit personnes, 48$). On peut aussi les commander sur le site pour une livraison à partir du 5 janvier. Chaque galette est vendue avec une couronne, et la fève sera en forme de gâteau de mariage, nous dit-on. Points de vente multiples. Site ici
La Toulousaine
Dans cette petite pâtisserie de Morningside Heights, on commence à préparer les galettes dès ce mardi 29 décembre. Trois tailles sont disponibles: 8, 10 et 12 inches pour 27 dollars, 33,75 et 40.50 dollars respectivement. La 8 inch peut nourrir “entre 6 et 8 personnes” . Elles viennent aussi avec une couronne et des santons rapportés de France en guise de fèves. 942 Amsterdam Ave. 212-866-2253. Site ici
Silver Moon Bakery
Non loin, Silver Moon Bakery ressort aussi la galette. Elle fait une fois de plus dans le classique. La petite galette (six-huit personnes) coûte 36 dollars, la moyenne (huit-dix personnes) 39,95 dollars et la grande (plus de dix personnes) 47 dollars. Elles seront disponibles en magasin à partir du mercredi 30 décembre. 2740 Broadway. 212.866.4717. Site ici
Ladurée
Cette année, la galette de Ladurée tente l’originalité. En plus de la frangipane classique, la célèbre pâtisserie proposera aussi une galette noix de pécan-mandarines. Une seule taille est disponible pour ce petit délice: pour 6-8 personnes (45 dollars). Les prix de la galette classique varient de 14 dollars (pour deux) à 52 (pour huit). Les galettes seront vendues à partir de samedi 2 janvier. 864 Madison Avenue et 396 West Broadway (SoHo). 646-558-3171. Site ici
Balthazar Bakery
N’attendez pas pour vous procurer les galettes frangipane-amandes-framboises de Balthazar. Disponibles dès maintenant pour 40 dollars. Elles sont assez grandes pour nourrir une dizaine de personnes et viennent avec une couronne. 80 Spring Street. 212-965-1785. Site ici
Maison Kayser
La galette sera disponible dès le 2 janvier. 7,25 dollars la galette individuelle. 30 dollars la six parts. Maison Kayser propose aussi une brioche des rois coiffée d’un assortiment de fruits pour 20 dollars. Plusieurs points de vente. Site ici
Caprices By Sophie
Cette jolie petite pâtisserie de Williamsburg vendra des galettes pendant tout le mois de janvier, du 1er au 31. La galette de Sophie se déclinera dans trois saveurs : frangipane classique, pistache, et chocolat. Les prix sont attrayants : la petite (individuelle) est à 5$, la moyenne à 15$, et la grande à 25$. Seules les galettes moyennes et grandes seront pourvues de fèves. 138 N6th Street, Brooklyn. (347) 689 4532 . Site ici
Colson Bakery
La galette “traditionnelle” est disponible pour 35 dollars. Elle peut servir 8 à 10 personnes. Elles sont disponibles en pré-commande. Plusieurs points de vente. Brooklyn. Site ici
Pistache
Ici, on vend la galette du dimanche 3 janvier au dimanche 31. Elles viennent en trois tailles (pour 4, 6 et 8 personnes) garnies de frangipane traditionnelle à l’amande, ou de frangipane à la pistache. Comptez 26, 32 et 38 dollars par taille pour la frangipane à l’amande. Ajoutez deux dollars pour la pistache. Livraison possible à Manhattan, Brooklyn et Queens (à partir de $5) et pick-up à l’atelier d’Industry City (Sunset Park) au 220 36th street, Brooklyn. Commander au moins 24 heures à l’avance, au 646 207 9390 ou par mail à cette adresse [email protected]. Site ici
Dominique Ansel
Pour 38 dollars, la galette à la frangipane Dominique Ansel est à vous. La galette traditionnelle du roi du Cronut sera disponible du 2 au 24 janvier, et peut nourrir six à huit convives. Il est nécessaire de la commander 48 heures à l’avance par Internet – il faut ensuite aller la chercher dans l’une des deux boutiques de Dominique Ansel, à Soho ou West Village. Chacune vient avec une couronne en papier doré et une petite fève. Site ici (Soho) ou ici (West Village).
Provence en boîte
La pâtisserie de Carroll Gardens aura des galettes à disposition à partir du 2 janvier. Les commander dès maintenant au 718 797 0707. Site ici
L’Antagoniste
Egalement à Brooklyn, l’Antagoniste vend ses galettes jusqu’au 10 janvier. Pour la précommander: 917-966-5300. [email protected]. 238 Malcolm X Blvd, Brooklyn. Site ici
Cannelle
Dans le quartier de Jackson Heights dans le Queens, la pâtisserie française Cannelle propose une taille de galette (9 inches) pour 8-10 personnes. 75-59 31st Ave, Jackson Heights. (718) 565-6200. Site ici
Sans oublier…
Les établissements suivants vendent la galette aussi: Eclair Bakery, Epicerie Boulud, Ceci Cela, La Bergamote, Mille Feuille, Almondine Bakery, Choc O Pain à Hoboken...
Pour ceux qui ne veulent pas l’acheter, sachez que le FIAF la servira le 14 janvier à 6:30pm dans son Skyroom. Tickets ici
par Jessica Gourdon et Alexis Buisson
Réveillon du 31 à New York: bons plans de dernière minute
Vous n’avez pas réservé votre soirée de réveillon ? Envie de sortir mais pas d’affronter les hordes de Times Square ? Voici quelques bonnes adresses qui ont encore des places pour vous.
Ambiance jazzy
Chez Jules Bistro, dans l’East Village, la voix incroyable de Noël Simoné Wippler et les 3 musiciens du groupe Flow-Motion donneront un ton jazz-funk à votre Nouvel An. A partir de 9pm. Le menu prix-fixe est à 95$ et le champagne offert à minuit! Réservations: 212-477-5560. Jules Bistro, 65 Saint Marks Place, New York.
Ambiance open bar
Le lounge Tamu Lola vous concocte une soirée du Nouvel An pour 95$ comprenant: “open bar” (de 9pm à 1 am), hors d’oeuvres. Et bien sûr DJ (jusqu’à 2 heures du matin). Tamu Lola, 40 E 20th St, New York.
Ambiance plein les yeux
Comme chaque année, Prospect Park sort les feux d’artifices. A 12pm, vous pourrez les admirer bien emmitouflés depuis Grand Army Plaza, la West Drive, ainsi que le long de Prospect Park West entre Grand Army Plaza et 9th Street. Pour vous réchauffer, un DJ mettra l’ambiance avec le Brooklyn Mash It Up Band. Sur Grand Army Plaza, on servira aussi du chocolat chaud. Prospect Park, Brooklyn. Plus d’infos ici.
Ambiance champagne
Quoi de mieux qu’un spécialiste de Champagne pour fêter le Nouvel an? Flûte Midtown, le “speak easy” à l’ambiance intime vous a préparé un paquet cadeau pour entrer en 2016: six heures d’open bar, y-compris alcools, vins et champagne (de 6:30pm à 12:30 am) plus un DJ, le tout pour 89$. Et le champagne offert à minuit est du Piper Heidsieck. Flûte Midtown, 205 W. 54th St, New York. Réservation ici.
Ambiance frenchy
Cercle rouge avec le groupe La Parisienne, et la douce voix de la chanteuse Tiphanie Doucet. Le menu prix fixe est à 95$, toast au champagne compris. Réservation: 212.226.6252. Cercle Rouge, 241 West Broadway, New York.
Ambiance sous un pont
A DUMBO, sous les ponts de Brooklyn et de Manhattan, venez fêter la nouvelle année avec les artistes du spectacle burlesque “Below the bridges”. Une expérience “en immersion”, où le spectacle se déroule autour et au-dessus de votre siège. Les stars Gigi Bonbon et Rosie 151 seront là, comme les acrobates, jongleurs et funambules. Le ticket est à 75$ (250$ avec open bar et nourriture). The Bridges Dumbo 66 Water St, Brooklyn. Réservation ici.
Ambiance sportive
Tradition new-yorkaise, la course du Nouvel An, à minuit dans Central Park est encore ouverte aux inscriptions. La fête commence à 10pm, avec DJ, “face painting” et autres réjouissances. Ensuite, à 11:59pm, c’est parti pour 4 miles au son des feux d’artifice. GO! 4 Mile Midnight Run, Central Park.
Ambiance pyjama
Ne pensez pas qu’il s’agit là d’une soirée pantouflarde. Qui dit 31 dit “Pajama Party” annuelle du Bar Cyrk à TriBeCa. Ici, le ticket d’entrée vous donne droit à des cocktails, des snacks, du champagne et la “star” de la soirée: la pizza maison. La seule chose qui demandera un peu de réflexion sera votre tenue: il faut en effet venir avec votre plus beau pyjama. De 10pm à 2am. Bar Cyrk. 88 Thomas St, New York.
Réalité virtuelle: les Français d'Homido testent le marché à San Francisco
A l’approche du CES, la grand-messe de la high-tech à Las Vegas en janvier, plusieurs collaborateurs de la start-up lilloise Homido, spécialisée dans la réalité virtuelle, étaient de passage dans la Silicon Valley. Histoire de prendre la température, avant toute décision officielle d’implantation.
La start-up profitait de cette escapade américaine pour présenter Homido Mini, son nouveau produit lancé mi-décembre. Une sorte de binocle pliable qui se clipse sur n’importe quel smartphone et permet de plonger pour un moment dans des vidéos, jeux et applications de réalité virtuelle.
Homido Mini est le dernier rejeton de l’entreprise qui a lancé en 2014 un casque de réalité virtuelle pour smartphone et deux applications : Homido Center (bilbiothèque de contenus et d’applications en réalité virtuelle) et Homido VR Player (pour regarder des videos 3D).
Né en France, le casque Homido était alors l’un des premiers du genre : Google venait de présenter son rudimentaire mais économique Google Cardboard (casque en carton à assembler soi-même – 2 à 30$) et Samsung allait lancer son Samsung Gear, plus haut de gamme (200-300 $) et à la qualité reconnue.
D’emblée, Homido s’est placé au centre : plus cher (80$) mais plus confortable que le carton, plus abordable et plus versatile que le Coréen, puisque petits et grands smartphones de toutes marques peuvent s’y insérer.
Le produit a très rapidement pris, presque à l’insu de ses créateurs : c’est lors du CES 2014 qu’ils ont pris la mesure de leur notoriété, auprès des gameurs principalement. Homido ira de nouveau rencontrer son public à Las Vegas du 6 au 9 janvier 2016.
Mais Homido Mini, un produit d’entrée de gamme (15$), vise un autre public : les marques et les entreprises. Ce tout petit objet serait idéal pour les campagnes marketing, sur des salons, ou pour donner à n’importe qui, n’importe où, une expérience de réalité virtuelle, imagine l’équipe.
Un parc d’attraction propose, avant son ouverture, un tour virtuel sur son nouveau grand huit. Des universités américaines ont envoyé des Google Cardboard aux potentiels futurs étudiants pour qu’ils puissent visiter le campus à distance. Le New York Times en a distribué un million dans son journal papier, pour attirer leurs lecteurs vers son contenu augmenté. Le marché est donc prêt à introduire la réalité virtuelle dans des actions du quotidien et auprès du grand public.
“L’objectif en 2015 était de vendre 50 000 unités et a été battu, grâce à l’élan du secteur : nous avons vendu 100 000 masques”, confirme un collaborateur d’Homido. 2016 aussi, est attendue comme “une grande année pour la réalité virtuelle”.
Or tout, ou presque, se jouera dans la Silicon Valley. Les consommateurs, accros au smartphone, y sont friands de nouveauté, les ingénieurs et développeurs nombreux et insatiables, tandis que les start-ups fourmillent d’idées pour un domaine, qui “est vu ici comme LA prochaine grosse révolution technologique”, se réjouit cet associé. D’ailleurs la version 2 d’Oculus Rift, le casque de réalité virtuelle (non destiné au smartphone) de Facebook, qui devrait être enfin disponible à tous les consommateurs début 2016, devrait y contribuer.
L’aura des mastodontes de la tech qui ont investi dans la réalité virtuelle profite à tous, y compris aux plus modestes, estiment les professionnels d’un secteur en pleine exploration sauvage. Et l’écosystème local a aussi, bien sûr, l’attention des investisseurs.
La Mecque de la tech serait-elle un milieu de culture idéal pour transplanter Homido ? Plusieurs collaborateurs sont en tout cas venus en
Une "opération galette" solidaire à San Francisco
L’association Education Française Bay Area (EFBA) organise une nouvelle fois son “opération galette” solidaire.
Le principe : vous faites un don via PayPal à l’association (minimum 20$) et en échange, vous recevez un kit galette, avec un livre bilingue sur l’histoire de la galette, une couronne, une fève, un livre de recettes, un livre de jeux…
Certains “kits chanceux” reçoivent aussi un bon à échanger contre une galette dans une boulangerie de San Francisco.
Les fonds récoltés serviront à financer des bourses de l’association, qui permettent à des familles “éprouvant une difficulté financière passagère ou permanente” de former leur enfant au français, en les inscrivant aux cours d’EFBA.
Où trouver votre galette des rois à Miami?
Pour ceux qui auraient perdu la notion du temps entre Noël et le Jour de l’An, on rappelle que l’épiphanie se fête le dimanche 3 janvier cette année.
Vous la trouverez la galette dans la plupart des pâtisseries françaises mais également dans les lieux sensibles aux plaisirs sucrés à la française. Les établissements évoqués dans notre article sur où trouver la bûche de Noël à Miami ont presque tous une galette des rois en préparation, mais ils ne cachent pas tous la fève pour des raisons de sécurité et de responsabilité légale. Dans ce cas, ils vous la fournissent séparément et ce sera à vous de la cacher au moment de la découpe.
Chocolate Fashion
La maison Chocolate Fashion propose des galettes de plusieurs tailles à partir du 2 janvier et jusqu’à la fin du mois. Vous pouvez passer commande et venir la récupérer dans n’importe laquelle des trois boutiques. La 8 à 12 parts est facturée 42$. Chocolate Fashion, Andalusia Coral Gables, 305 – 461 3200 / Alhambra Coral Gables, 786 – 534 8500 / South Miami, 305 – 661 7200.
Cafe Bonjour
Une galette de 8 à 10 parts sera en vitrine le 2 janvier pour le prix de 38$. Elle sera proposée jusqu’au 31 janvier. Café Bonjour, South Miami, 305 – 661 4714.
Atelier Monnier
Que ce soit à Brickell ou Dadeland, l’Atelier affiche deux formats de galette : la 6 à 8 parts pour 37,95$ ou l’individuelle à 5,15$. Elle sera en vente tout le mois de janvier. Atelier Monnier, Dadeland boutique South Miami, 305 – 666 8696 / Brickell cafe, 305 – 456 5016.
La Provence
Les boulangeries de La Provence ont pris de l’avance. Les galettes sont déjà disponibles et le resteront pendant un mois. La 4 parts vaut 21,40$ et la 6 parts 31,03$.
Paul
La boulangerie Paul de Lincoln Road à South Beach propose sa galette comme tous les ans. Il est fortement conseillé de réserver car la boutique commencera à en manquer mi-janvier et de nouvelles galettes ne seront pas préparées plus tard dans le mois. La 8 parts sera vendue 32$ et la (grosse) portion individuelle entre 6 et 7$. Paul, Miami Beach, 305 – 531 1200.
Vous pouvez également passer commande (pour un régiment) chez Buena Vista Deli (Design District, 305 – 576 3945) qui peut vous vendre une galette individuelle ou une pour 25 personnes ! La Cave d’Azur (Miami Beach, 305 – 538 2118) réalisera sur commande uniquement trois galettes (4 parts pour 40$; 6 parts pour 50$ et 8 parts pour 60$) pendant tout le mois de janvier.
Où trouver la galette des rois au Texas?
La bûche hier, la galette demain. Pour ceux qui l’auraient oublié, l’épiphanie se fête le dimanche 3 janvier cette année. Florilège (non-exhaustif) des endroits dans ce vaste Texas où trouver votre “Kings Cake”.
Houston
Pâtisserie Paris Je t’Aime
Galettes traditionnelles à la frangipane, vente à la part et galettes entières pour 6,8 ou 10 personnes ($5 la part, et à proportion). Après avoir démontré son inventivité avec des bûches étonnantes, Nga Rogers, formée au prestigieux Institut Ferrandi, récidive avec la galette en proposant une fève en véritable procelaine. Avis aux collectionneurs ! Les gourmands peuvent déjà les savourer ! 11660 Westheimer Rd, Ste 107A. Tél. : (281) 531-1222. Page facebook
Foody’s Gourmet
La traditionnelle galette à la frangipane est en vente pour $24.95 et la galette briochée avec fruits confits pour $32.95. Disponible à partir du mercredi 6 janvier 2016 et pendant tout le mois de janvier. 1400 Eldridge Pkwy, Houston. (281) 496-3663
Flo Paris Bakery
Galettes traditionnelles à la frangipane. A l’heure de la rédaction de l’article, les prix n’avaient pas encore été communiqués. 5757 Westheimer Rd, Houston. (832) 993-1404 Site ici
Julie’s French Pastries
Galettes traditionnelles à la frangipane et galettes au chocolat , $32 pour une galette de 8 personnes. Des galettes de plus petites sont disponibles sur commande. 14522 Memorial Dr, Houston (281) 741-9161). Page facebook
San Antonio
La Boulangerie
Ouverte en avril par Sylvie Nykiel et son équipe (déjà aux manettes du restaurant adjacent Saveurs 209), La Boulangerie a déjà testé le terrain avec les bûches de Noël,et propose des galettes traditionnelles à la frangipane (avec fèves en porcelaine ! ). $5 la part. Galettes pour 4, 6 ou 8 personnes disponibles aussi pendant tout le mois de janvier. 207 Broadway St, San Antonio. (210) 639-3165
Austin
Baguette et Chocolat
Ici, dans cet établissement près d’Austin, on propose une galette traditionnelle à la frangipane, sur commande. Prix non connus au moment de la rédaction de l’article. Uplands Shopping Center. 12101 FM2244, Bee Cave. Site ici
Dallas
Rush Patisserie
Galette tradtionnelle à la frangipane, sur commande, à partir de $25 (placer votre commande 24h à l’avance). 1201 Eldorado Ave, Dallas. (214) 749-4040. Site ici
Main Street Bakery
Les trois sites de cette chaine à Grapevine, Plano et Richardson proposent des galettes traditionnelles à la frangipane. Réservation recommandée. Prix non connus au moment de la rédaction de l’article. 316 S. Main Street, Grapevine, Texas 76051, (81) 424-4333/ 7200 Bishop Rd. Suite D-11, Plano, TX 75024, (972) 309-0404/ 3600 Shire Blvd., Suite 100, Richardson, TX 75081, (97) 578-0294 . Site ici
Sans oublier…
Des organisations d’expatriés proposent aussi de partager la galette des rois. Il est recommandé de réserver à l’avance, car ces évènements conviviaux sont toujours très courus.
Alliance Française d’El Paso : le samedi 16 janvier 2016, 6-8 pm, à UPC (244 N. Resler). Infos ici
Houston Accueil : le dimanche 24 janvier , 2-5pm à Rice University (6100 Main). Infos ici
Austin Accueil : à la mi-janvier. Infos ici
Dallas Accueil : le vendredi 29 janvier 2016 , 9am-11:30 am, 5228 Ambergate Lane. Infos ici
Un "geste de bienveillance" pour les programmes bilingues à Miami
Deshomologués en juillet, les programmes International Studies (IS) de Carver Middle School et Sunset Elementary terminent 2015 avec un lot de consolation offert par le gouvernement français.
Ali Saib et Stéphane Romatet, respectivement conseillers éducation et diplomatie de Manuel Valls, ont indiqué dans un e-mail adressé mi-décembre au député des Français d’Amérique du Nord Frédéric Lefebvre que les deux établissements se verront attribuer le label FrancEducation au printemps prochain. Ce label est décerné par le ministère des affaires étrangères aux établissements qui participent au rayonnement de la langue française à l’étranger.
Fonds de 100.000 euros
Les programmes des deux écoles bénéficieront en outre d’un fonds de 100.000 euros mis en place par l’Ambassade de France aux Etats-Unis et le Quai d’Orsay. Il sera destiné à financer des bourses pour les établissements bilingues et améliorer la formation des enseignants au niveau fédéral. Le fonds, qui sera “abondé par des financements privés” , doit être approvisionné fin décembre.
“Les services de l’ambassade de France auront bien sûr une écoute bienveillante à l’égard des personnels de ces établissements” , concluent les auteurs de l’e-mail.
Roger Pardo, président de la FIPA (French International Program Association), se dit toujours “très déçu de la perte injustifiée, à mon sens, de l’homologation par ces deux établissements très performants.”
Mais il voit dans le dispositif annoncé un “beau geste de bienveillance, d’aide et très certainement une réelle prise de conscience des besoins locaux en financement pour des postes de professeurs de qualité” .
“Ce fonds va nous permettre d’aider la FIPA/ Miami à financer les postes de professeurs manquants dans les classes de français surchargées et pour lesquelles Miami Dade Public School n’a pas de budget de création de postes.”
Fonds de 100.000 euros
Les programmes des deux écoles bénéficieront en outre d’un fonds de 100.000 euros mis en place par l’Ambassade de France aux Etats-Unis et le Quai d’Orsay. Il sera destiné à financer des bourses pour les établissements bilingues et améliorer la formation des enseignants au niveau fédéral. Le fonds, qui sera “abondé par des financements privés” , doit être approvisionné fin décembre.
“Les services de l’ambassade de France auront bien sûr une écoute bienveillante à l’égard des personnels de ces établissements” , concluent les auteurs de l’e-mail.
Roger Pardo, président de la FIPA (French International Program Association), se dit toujours “très déçu de la perte injustifiée, à mon sens, de l’homologation par ces deux établissements très performants.”
Mais il voit dans le dispositif annoncé un “beau geste de bienveillance, d’aide et très certainement une réelle prise de conscience des besoins locaux en financement pour des postes de professeurs de qualité” .
“Ce fonds va nous permettre d’aider la FIPA/ Miami à financer les postes de professeurs manquants dans les classes de français surchargées et pour lesquelles Miami Dade Public School n’a pas de budget de création de postes.”
La FACC Houston lance "Meet the Entrepreneur"
Pour bien commencer 2016, la FACC Houston lance une nouvelle formule de rendez-vous business: “Meet the Entrepreneur”. Coup d’envoi: le mardi 19 janvier dans les locaux de BTI Consulting.
Lors de cette série, des entrepreneurs viendront partager leurs expériences dans le monde des affaires. Marc Favre, Bruno Tateossian et Jean-Francois Bonneté, le trio d’associés derrière la société de conseil BTI Consulting, parleront de stratégies de construction de marques et partageront leurs perspectives sur les marchés américain et houstonites. M. Bonneté est également le président de la FACC Houston.
Les patrons de six PME de la Vienne seront dans le public et évoqueront leurs ambitions américaines.
Du vin et des hors d’oeuvres seront servis. RSVP avant le 12 janvier.
Trois Familia, la cantine sans chichis de Ludo Lefebvre à Silver Lake
Pour son quatrième restaurant à Los Angeles, Ludo Lefebvre, l’une des stars de la cuisine française aux Etats-Unis, a joué la carte proximité.
Situé en plein quartier jeune et branché de Silver Lake, Trois Familia offre une cuisine simple à prix raisonnables (entre 8 et 24$) pour les gens du quartier.
« Un lieu sans prétention », comme le revendique ce chef originaire de Bourgogne, qui vit aux Etats-Unis depuis 20 ans. Dans un cadre convivial, où ont été installés quelques grandes tables blanches et des bancs de jardins, Trois Familia propose un menu petit-déjeuner/déjeuner d’inspiration mexicaine et française.
On y mange des churros, des chilaquiles (crêpes de maïs frites dans de l’huile avec du fromage et des œufs), des burritos, mais aussi des crêpes Suzette, des œufs pochés au fromage, jambon de Paris et oignons caramélisés, et du confit de canard mariné dans une sauce mexicaine.
Cette cuisine du Mexique, Ludo Lefebvre a voulu la conserver en hommage à Nadine Trujillo, qui a passé 22 ans à servir des plats mexicains avant de prendre sa retraite et céder ses murs au chef français et à ses deux associés.
« C’est un peu par hasard que ce restaurant a ouvert, explique Ludo Lefebvre. J’ai été contacté pour reprendre le lieu, je ne cherchais pas particulièrement à ouvrir quelque chose à Silver Lake. »
Au départ, il pensait ouvrir dans les murs de Trois Familia un deuxième restaurant Petit Trois, avec sa formule bistrot. « Mais nous n’avions pas la licence pour vendre de l’alcool, car pour cela il faut que le local possède deux toilettes. » Il décide alors de restaurer les lieux à minima, juste un coup de peinture, et lance la formule sans attendre.
Côté décor, on trouve des cactus aux formes variées savamment disposés sur une étagère en hauteur, et une chaine hi-fi vintage avec tourne-disque et vinyles, pour ajouter une touche hype à cette cantine qui n’hésite pas à balancer de la musique disco dans ses enceintes.
Vous ne verrez pas souvent Ludo Lefbevre au Trois Familia. Le midi, il officie dans ses autres restaurants. « Mais j’y passe tous les matins, vérifier la carte et changer le contenu quand j’en ai envie », explique-t-il.
Pour l’instant le restaurant fonctionne bien. « C’est normal, les gens viennent découvrir. Il faut attendre quelques mois pour voir s’ils continuent de pousser la porte », nous dit-il. « Ca me plait l’idée que ce soit tout le temps les mêmes clients qui viennent, ça me rappelle les bistrots chez moi en Bourgogne, où l’on voit les mêmes personnes tous les jours. »
L'Orchestre National de France s'offre New York
Préludes à l’après-midi d’un faune de Debussy, un concerto pour violon de Chostakovitch et la Symphonie numéro 5 de Tchaikovsky.Voilà le séduisant programme qui sera interprété par l’Orchestre National de France au Carnegie Hall le jeudi 28 janvier.
La star de la soirée sera le violoniste virtuose Julian Rachline.
Le prestigieux orchestre symphonique, en résidence à la Maison de la Radio à Paris, effectue une petite tournée aux Etats-Unis.
Il jouera aussi à Newark, dans la salle du New Jersey Performing Arts Center, le vendredi 29 janvier. Puis à Greenvale, une petite ville de Long Island, le samedi 30 janvier. L’ONF poursuivra ensuite sa tournée à Washington (le 31), toujours avec le même programme.
"Patrick le Chinois" monte sur scène à New York
En 2014, l’humoriste lyonnais Patrick Veisselier a tenté le tout pour le tout. Il a voulu réaliser un spectacle entièrement en mandarin, à destination de la communauté chinoise de Paris.
Seul hic : il ne parlait pas chinois. Il a donc appris à vitesse grand V en se rendant sur place quelques mois, et réalisé son spectacle en le mémorisant en grande partie en phonétique. Et ça a marché. Petit buzz assuré.
Depuis, Patrick Veisselier est surnommé “Patrick Le Chinois”, et a produit un show dérivé de cette expérience, dans lequel il fait rire ses spectateurs en évoquant les différences culturelles entre la France et la Chine.
Patrick Veisselier se produira à New York le 26 février, au Gramercy Theater – et mélangera joyeusement français, anglais et mandarin (avec des sous-titres, ouf).
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=CVM_hPyet-M]
